Tipuri și nume de role și sushi. Descriere, în special de gătit, fotografii

Timp de mulți ani, oameni din întreaga lume sunt sub formă de rulouri foarte populare și sushi. Denumirile de role și sushi sunt foarte diferite, cum sunt mesele. Lor există mai multe opțiuni: componente diferite gusturi diferite și, prin urmare, compoziții diferite. Toate acestea fac gourmet pentru a încerca noi tipuri de produse și să aleagă cel mai plăcut pentru ea.

Mulți oameni cred că sushi și role - acesta este același lucru, dar, de fapt, între cele două specialități există unele diferențe. Există mai multe tipuri de sushi și role, iar fiecare dintre ele are numele său propriu.

Sushi și role: diferența dintre felurile de mâncare

Înainte de a descrie role titlu și sushi, aveți nevoie pentru a afla ce aceste feluri de mâncare sunt diferite unele de altele. Sushi - o gustare tradițională a soarelui în creștere. Compoziția de preparate includ felii subțiri afumat sau file de pește crud, fructe de mare, legume și orez fierte într-un mod special felii.

Alte role numele suna ca „makidzusi“ sau „maquis“, care se traduce ca „sushi răsucite“ (sushi) - este unul dintre soiurile de feluri de mâncare anterioare pentru gătit care necesită un covor special de bambus. Se impune alge marine nori presata. Apoi, pe lift, chiar strat de orez aplicat, iar pe partea de sus - chiar unele umplutura. După aceea mat pot fi laminate într-un cârnați și se taie în felii subțiri mici.

Sushi constau numai din fructe de mare și orez, în timp ce rolele pot fi plasate și alte produse. Sushi este servit numai în frig, și anumite tipuri de role sunt folosite doar pentru a încălzi.

Povestea a două delicatese

Potrivit uneia dintre versiuni (aceasta este cea mai comună), prima dată terenul a fost pregătit în Asia de Sud-Est. Apoi a venit o delicatesă în China și apoi a venit în Japonia. Dar există o altă poveste de apariția numelor de feluri de mâncare și chifle și sushi. Conform acestei versiuni, finețea a fost inventat era japonez. Legenda spune că împăratul Keiko XII, care a domnit în secolul al XIII-lea, a încercat cumva la un nou fel de mâncare. gustul alimentelor a provocat admirația Keiko. Budinca era un otet crustacee crude maturate. Acest fel de mâncare, și a dat naștere în țara, pe care îl cunoaștem astăzi.

Spre deosebire de sushi role pregătite pentru prima dată, nu în Japonia, dar în SUA Los Angeles. Aici sushi clasic modificat în conformitate cu preferințele americane. Masitoy Ichiro, un bucatar japonez care lucreaza la restaurantul din Los Angeles, în 1973, pentru prima dată pregătit acest fel de mâncare. De aici a venit sushi numele și rolele „California“ și „Philadelphia.“ Aceste nume se mai numesc încă se rostogolește.

Soiuri și rulouri nume

În gătit astăzi există mai multe tipuri de role (numele unor tipuri sunt asociate cu titlurile din orașele americane). Luați în considerare unele dintre soiurile de role și în special prepararea acestora.

• Rolls "California". Pentru pregătirea necesară creveți, capelan lor caviar și omletă japoneză. de culoare portocalie și un gust delicios fel de mancare caviar atașat.

• Rolls "Philadelphia". Titlul acestei specii a dat nu numai numele unuia dintre statele din SUA, ca denumirea brânzei gura-adăpare, care combină în mod surprinzător cu caviar tobiko și somon. Aceste rulouri au un gust de neegalat.
• "Miami" role. Este un fel de mâncare de anghilă afumată, crab și brânză „Philadelphia“. De asemenea , feluri de mâncare includ bucăți de avocado și somon, sos teriyaki, susan și tobiko caviar. Aceasta este una dintre cele mai bogate in calorii role.
• Rolls "Fukinizhe". Prepararea unui amestec de țipari, calmari, castravete, somon, biban, creveți și lekedry ton. Toate componentele sunt umplute cu sos fierbinte. Gustul vasului finit nu poate fi comparat cu orice alt tip de role.
• Hosomaki sau monorolly. Acest role subțire înfășurat în alge marine pe exterior. Completarea acestui fel de mâncare este format din orez, pește sau orice fructe de mare. Aceasta este tradiționale și cele mai populare role japoneze.

Speciile și titluri de proprietate

Nume role cu fotografii pe care le puteți vedea în acest articol. Aici puteți face cunoștință cu unele tipuri de nume de sushi. Astfel, cele mai populare sushi sunt:

• Nigiri-sushi. Versiunea clasică a feluri de mâncare preparate, care arată ca o piesă alungită de orez acoperit cu o felie de pește foarte proaspete. În loc de pește, puteți folosi orice alte fructe de mare (ton adecvat, creveți, caracatiță sau calmar). Nigiri servit întotdeauna cu sos de soia sau wasabi.
• Futomaki-sushi. Particularitatea acestui fel de mâncare constă în faptul că cea mai mare parte ascensorului se află la exterior. Delicatete cilindrice umplute cu formă mai multe componente.
• Nared sushi. Aceasta este „strǎbun“ nigiri. Anterior acestei delicatese a fost preparată după cum urmează: pește sărat într-o cuvă și păstrată apă în aproximativ o oră. Apoi, în mod alternativ dispuse straturile ei de orez, și de ceva timp să o lase într-un butoi. Pentru a utiliza produsul ar putea fi doar șase luni. Astăzi nared sushi preparat în același, numai că în loc de butoaie folosim formă specială mici.

Beneficiile de sushi și role

Beneficiile și efectele nocive ale acestor feluri de mâncare spune multe. Cine ar putea spune ce, role (tipuri și nume, fotografii prezentate în studiul nostru) - produs extrem de util. Acesta utilizează orezul care purifică organismul uman, stimulează intestinele, eliminarea toxinelor. De asemenea, orezul conține multe vitamine și minerale. O carne de pește marin utilizat pentru prepararea rulourilor, este considerat un dietetice, dar bogate in substante nutritive, efecte benefice asupra funcției cerebrale.

Ceva interesant despre role și sushi

Anterior cunoscut sub numele de „sushi“, în Japonia, scris de un singur caracter, ceea ce a însemnat peștele. Astăzi, același personaj standuri pentru longevitate.

Aproape toate bucătari role - bărbați. Și de cele mai multe restaurante din Japonia refuză să recruteze femei bucătari. Decizia lui, acestea sunt motivate de faptul că femeile au o temperatura a corpului mai mare, astfel încât să se pregătească un fel de mâncare de licitație nu pot. Japonezii susțin că, în două până la patru grade diferență are un impact asupra gustului final al delicatețe.

Dacă doriți să faceți sushi real sau role, este recomandat să fie utilizat pentru produsele alimentare doar o scurtă de orez rotund.