Tort cu cremă de brânză

Așa sa întâmplat că aproape toți membrii familiei mele s-au născut în vară. Deci trebuie să coacem prăjiturile și să le facem dulci pentru ziua de naștere. Rețetele de copt prăjesc o cantitate imensă, nu mă cert cu asta, dar printre această sumă imensă, nu toată lumea este demnă de atenție. Astăzi vreau să evidențiez cele mai delicioase prăjituri cu o cremă pe bază de brânză de vaci.

Tort cu cremă de brânză: pe bază de tort.

Pentru prepararea tortului de bere, avem nevoie de 150 de grame de făină, trei linguri de zahăr (aproximativ 60 de grame), 2 gălbenușuri și 100 de grame unt de unt. Nu vă temeți că ingredientele sunt luate în cantități mici, acest tort cu cremă de casă este proiectat să aibă mai multă formă și mai puțin prăjituri.

Răsuciți gălbenușele cu zahăr până la o spumă albă puternică. Uleiul se freacă cu un răzuitor mare, se conectează cu ouăle și începe să pătrundă făină. Aluatul ar trebui să fie dens și să nu rămână pe mâini. Îl scoatem în frigider pentru a îngheța, timp de maxim jumătate de oră.

În timp ce aluatul îngheață, preparați crema de coacăze. Avem nevoie de un pachet de gelatină (a se vedea cu atenție data fabricării decât gelatina proaspătă, deci este mai calitativ), un pahar de lapte, 3 gălbenușuri, 300 de grame de brânză de vaci fără grăsime, puțin suc de lamaie, 250 ml smântână, fructe sau fructe de padure pentru decorare.

Gelatina se înmoaie în apă caldă timp de 15 minute. Brânza de carne se frămânță sau se înmoaie printr-o sită. Zaharul și laptele sunt aduse la fierbere. Lăsăm să se răcească un pic, apoi adăugați galben biciuite, astfel încât să nu gătească. În laptele cald, se dizolvă gelatina, se adaugă toată brânza de vaci și sucul de lămâie (câteva lingurițe), se amestecă. După un timp, crema începe să se solidifice. Apoi amestecați crema cu puțin zahăr și conectați-o la cremă. Obțineți o masă de brânză magnifică .

În timp ce eram angajați într-o cremă, aluatul ar fi deja înghețat. Îl luăm, împărțim în două părți egale și coacem prăjiturile. Crustele sunt subțiri și fragile. Luăm forma cu părțile laterale, punem un tort pe fund, răspândim masa de coagul pe stratul gros, acoperim cu cea de-a doua crustă și o punem în frigider timp de 4 ore. În acest timp, tortul cu cremă se va întări. După ce poate fi decorat cu orice fruct, de exemplu piersici sau caise conservate. Un tort luminos este obținut dintr-o combinație de kiwi și căpșuni. Există o mulțime de opțiuni, așa că experimentați, tortul cu cremă va fi delicios oricum.

Desigur, coaceți prăjituri nu numai pentru zilele de naștere, ci și pentru zilele obișnuite. De exemplu, în prima zi de vară sau în ziua liberă. Jocurile de fantezie deosebit de bune, atunci când boabele și fructele țin pasul. Este timpul să coaceți o brânză de vaci și o tort de iaurt.

Pentru coacere avem nevoie de 4 oua, 200 ml de orice iaurt, un pachet de branza de grasime fara grasimi, un pahar de zahar, un varf de vanilina si 300 de grame de faina premium. Toate acestea sunt amestecate, bate cu un mixer și nu amestecă aluatul prea gros. Forma pentru coacere este lubrifiată cu ulei, se toarnă jumătate din aluat și se coacă în cuptor timp de o jumătate de oră. În mod similar, noi facem restul testului. Între timp, în timp ce prăjiturile sunt coapte, să ne ocupăm de umplere. Avem nevoie de un pahar de lapte, 100 de grame de brânză de vaci, suc de lămâie sau acid citric, 40 de grame de zahăr, un pachet de gelatină. Gelatina este înmuiată în apă. Lapte și zahăr aduce la fierbere, se răcește, se adaugă suc de lamaie, se toarnă apoi gelatina. Se amestecă și se adaugă brânza de vaci. Am pus-o într-un loc rece, pentru ca crema să se înțepenească.

Pe tortul răcit gata se pune o cremă groasă, coace cu o crustă secundară, se acoperă partea de sus cu crema rămasă. Tortul pregătit este decorat cu fructe de padure coapte. Totul, desertul este gata.

Da, brânza de vaci este un produs minunat, delicios și sănătos. Apropo, mâncărurile dulci cu brânză nu sunt rele . De exemplu, luați o brânză de brânză dulce, tăiați-o în cuburi, la fel cum am tăiat o pere și o banană cu cuburi. Salata este condimentată cu iaurt. Sa dovedit o excelentă salată de vitamine. Din aceasta, chiar și adulții nu vor refuza. Bon apetit!