Tsimes evrei - ce este?

Tzimes - ce este? fel de mâncare festiv, foarte popular în bucătăria evreiască. Acesta este gătit în moduri diferite.

Tzimes - ceea ce este și ceea ce este pregătit?

Acesta poate fi preparat numai cu legume și fructe uscate, și puteți adăuga și carne de pui. Tzimes evrei - suficiente alimente grase, este necesar să se ia în considerare atunci când se aplică. Este posibil să se ia diferite părți ale puiului. Aceasta reteta - din aripi. Ei au nevoie de aproximativ un kilogram. aripi de pui trebuie să fie tăiate la comun, se spală și se usucă. ia următoarele două sute de grame de grăsime de pui (intern, acesta se vinde împreună cu ansamblul carcaselor despicate de pe piață, împreună cu măruntaie).

Înainte de a găti tsimes, este necesar să se topească grăsimea într-o tigaie sau tigaie adâncă. Apoi prăjesc aripile în ea până la auriu. Dar nu trebuie să fie prea dur. Pune aripi gata pe un platou. Grăsimea în continuare legume sote - primele trei morcovi mari (acestea trebuie să fie foarte dulce, că aceasta este caracteristica a acestui fel de mâncare), urmat de două becuri mari. Împreună cu legume puse într-o tigaie sută de grame de stafide spălate și fructe confiate (portocale sau lămâie). Fry și se toarnă porțiuni de mere sau suc de struguri (acesta ar trebui să aibă două cupe). Apropo, fructe confiate lamaie poate inlocui o jumatate de lamaie, care ar trebui să fie tocat fin și, de asemenea, pune restul produselor în acest stadiu. După sucul adăuga o jumătate de pahar de vin sec, miere, zahăr și sare după gust. Stew pentru încă cincisprezece minute, apoi se taie în trei mere dulci în cuburi și se adaugă la amestecul de morcov. Cincisprezece minute mai târziu, componenta de fructe Tzimes gata. În cazul în care timpul de gătire va începe să fie tot, meschin puțin mai mult bulion sau suc. Greutatea trebuie să fie dens și să aibă un gust intens. După îndepărtarea de la căldură, se presara vasul nevoie de piper negru, cu un vârf de cuțit de roșu fierbinte, și se adaugă scorțișoară, usturoi tocat și coriandru.

Etapa finală a Tzimes preparare

Se prepară o foaie de copt, se acoperă folia, pune aripi prăjite într-un rând. Uniform strat sos de fructe (dacă este prea gros, se diluează cu apă sau bulion). După patruzeci de minute, apoi se coace în cuptor sub folie. Cele mai dorite temperaturile cuptorului - două sute de grade Celsius. La capătul deschis ușor folie foaie de copt si se lasa Tzimes Topsheet rumenit. Serveste-l poate și caldă și rece. La fel ca fel de mâncare evreiască - esik Fleisch - carne în sos dulce și acru. Din caracteristica unui pui, aceasta diferă prin faptul că tocană de carne de vită pentru un timp mai îndelungat și adăugați-l prune, cuișoare, pasta de tomate și o felie de pâine de secară (și, uneori, pisate uscat tort de miere).

tsimes dulce - ce este?

Acest titlu nu este doar dulce tocană de fructe și legume, dar , de asemenea , o salata de morcovi, precum și fructe și mirodenii uscate doar fierte. Aceasta are loc, de asemenea, Bean și năut tsimes. Ce este - desert tradițional evreiesc? mere coapte stafide acrișor și morcovi în ulei de unt. Asemenea tsimes servit fierbinte și se toarnă smântână.