Ureche delicioase crema finlandeză ca o alternativă borș

Dacă este prea mult este unul și același fel de mâncare, devine repede plictisitor, vrei ceva nou. Acest lucru este valabil mai ales de mâncăruri calde. Suntem obișnuiți să mănânce supa de pui sau supa tradițională, doar o amintire vagă de faptul că, probabil, există și alte tipuri de alimente lichid fierbinte. Se pare că există. De exemplu, urechea, dar nu comune, și urechea finlandeză, cu cremă. Da, este cu crema, pentru că în Finlanda și smântână din lapte, se adaugă în mod obișnuit la preparate din pește, inclusiv supa. Și să se pregătească finlandezii lor supa de pește numai în zilele de sărbătoare și în weekend, suntem capabili să - l pregătească, atunci când ne -o dorim.

De exemplu, o astfel de ureche cu crema (reteta nu necesită componente exotice și de neînțeles pentru noi. Ia să pregătească păstrăv proaspăt o greutate de aproximativ o livră, curat, spălați-l și scoateți măruntaiele. Nu este nevoie pentru a elimina pielea. Se taie peștele în bucăți mici. Acum trebuie să coaja si se taie in cuburi o jumatate de kilogram de cartofi, ceapa si 3-4 -. Apoi, ori benzile pe fundul unui cartofi pan adânci deasupra ei - ceapa tocata si deasupra pielii ceapa ansambblu bucăți de păstrăv Umpleți toate aceste apă clocotită pentru. pe pești acoperite de 3-4 cm. Acum trebuie să adăugați sare și piper după gust, dar adăugați 2-3 mazăre ienibahar negru. Este timpul pentru a pune o tigaie pe foc mediu. După fierbere, se fierbe supa, fără agitare, timp de încă 15 minute. Literalmente 2-3 minute până la gătit se toarnă în 200 supă ml smântână și se lasa la fiert din nou. După fierbere este necesar pentru a se scoate tava de pe foc si lasa supa infuzat timp de zece minute. ureche crema finlandeză este gata, serveste imediat, stropite fiecare servind cu pătrunjel tocat mărunt.

Puteți încerca o altă, reteta nu mai puțin delicioase pentru supă de pește finlandez. Pentru aceasta, va fi nevoie de 350 g de pește (somon sau somon), o ceapă și morcov, cartofi trei dimensiuni medii, 100 g de cremă de brânză, 200 ml de lapte și smântână, tabelul 2. linguri de ulei vegetal. Piper, sare și ierburi adauga la gust. De asemenea, în avans prepara 1 litru de apă clocotită. Frecati pe un morcovi răzătoare grosier, se taie marunt ceapa și se prăjesc în ulei (acest lucru se poate face direct în tigaie, care va găti supă de pește). Acum, se toarnă apă clocotită în tigaie și se toarnă cartofii cuburi. Toți să se fierbe timp de zece minute, apoi se pune într - o tigaie felii de pește și rasă brânză. Sare și piper. Să urechea este gătit pentru încă 10 minute. Pentru câteva minute, până când fierte se adaugă lapte și smântână. Când supa ajunge la fierbere din nou, se îndepărtează de la căldură. Chiar inainte de servire lasa ureche un pic mai insista pe o masă și apoi se presara cu ierburi. O astfel de ureche finlandeză cu smântână și lapte hrăniți fie pâine convențională sau pâine prăjită sau biscuiți cu.

Dacă vă place bogăția de supa cu faina, utilizați următoarea rețetă. Doi litri de apă (4 portii) aveți nevoie de:

- cap, coada și aripioarele de somon suficient de mare;

- trei cartofi medii;

- ceapa mare;

- o jumatate de cana de mei;

- Trei roșii mijlocii

și condimente: sare tradițională cu piper și 5-6 mazăre ienibahar, lucruri cuisoare 2-3, 1-2 frunze de dafin și mărar pătrunjel tocat (la gust).

Aceasta supa de somon cu mei preparate după cum urmează. cap de pește cu o coadă și aripioare cu apă rece și să înceapă să se fierbe. Când supa de pește este gătit, ar trebui să fie rece și de scurgere. Încordare pentru a se potrivi pliat în 2-3 straturi de tifon. bulion încordate din nou adus la fierbere și umple-l cartofi, cuburi, iar rosiile decojite si taiate cubulete, ceapa tocata marunt si mei (prespălat). În timp ce acest lucru este tot fierte pe un foc lent, se bucură de o supă gătită în primul pește - separa carnea de oase. Atunci când, înainte de sfârșitul de gătit va fi de 5 minute, supa de arc cu condimente, sare și piper-l. După cinci minute, opriți soba, tigaie acoperă cu un capac si se lasa supa infuzat timp de zece sau cincisprezece minute. Apoi, aranja pe felii de somon farfurii, se toarna supa si garnitura cu actualele verdeață proaspete, tocate marunt. Acest lucru este cu adevărat urechea regală nu este mai rău decât urechea în finlandeză cu cremă. În orice caz, meniul a fost un pic mai variat.