Utilaj tehnologic - aceasta este ... Principalele echipamente tehnologice

Dacă luați definiția generală, echipamentul tehnologic - un set de mecanisme implicate în crearea de bunuri și servicii finale.

Cu alte cuvinte, aproape tot ceea ce ne înconjoară, poate fi atribuită acestuia. Rețele, servere, și așa mai departe - de IT-echipamente; scanere, cu ultrasunete - parte a medicale. În practică, cu toate acestea, atunci când vine vorba de echipamente tehnologice, se referă la tot ceea ce este într-un fel legat de industria alimentară și comerț, deoarece este în aceste zone s-a constatat că utilizarea cea mai răspândită. Luați în considerare acest domeniu mai detaliat.

Mai întâi pâine, apoi circuri

Utilaj tehnologic - este centrul oricărui proces de creare a produselor alimentare. Se trece de la general la particular și pentru acest studiu tipurile sale de bază în conformitate cu cererea:

• termică;
• mecanice;
• neutru;
• refrigerare.

termic

Din numele în sine este clar ce funcție îndeplinește acest tip de echipament pentru producția de alimente.

Pentru a fi tratate ca cuptoare cu obișnuite, mașini de gătit, ceainic mâncare, friteuză și marmity cetățean mediu specific (proiectat pentru a menține temperatura dorită a produsului final), macaroane, cuptoare rotative și cuptoare combi.

mecanic

Dacă simplifica, vă referiți la toate funcționează, fără încălzire sau de răcire a produsului. Cu alte cuvinte, blendere, mixere, mașini de tăiat și mașini, mașini de spălat vase, cântare de rectificat, și așa mai departe.

neutru

Echipament tehnologic neutru - un mobilier certificat din oțel inoxidabil, fără de care nu se poate face fie în producție sau în bucătărie, în ceea ce privește catering. În ciuda faptului că designul acestor lucruri cele mai simple, acestea sunt supuse acelorași cerințe ca și la poziții mai complexe. Integritatea certificatelor prescrise echipamentului neutru sunt inviolabile. De exemplu, în cazul în care utilizatorul final va voluntar într-o baie de spălare de la robinet gaura, de rupere tehnologia primară, acest lucru ar putea fi motivul pentru pedeapsa în timpul scanării.

răcire

Din nou, numele este clar. Echipament de fabricație include diferite sisteme de răcire și de stocare a alimentelor. Acestea includ camere de refrigerare și dulapuri frigorifice și lăzi cu funcționalitate similară, camera de înghețare de șoc, care poate, în funcție de model, pentru a aduce într - un timp scurt , produsul final este de la +70 ^{° C} la -18 ^{° C} sau -40 ° ^C

Din cauza complexității instalării și dimensiunea de dispozitive, multe plante de fabricație atunci când vând produsele lor la final față, contractul prescris prezența obligatorie a unui reprezentant în momentul instalării echipamentului de proces va avea loc, în caz contrar acestea nu poartă garanția, ceea ce din nou specificate într-un document oficial, o tranzacție cu caracter obligatoriu.

Regiunea a considerat industria în orice moment, a adus un profit considerabil. În acest sens, crearea procesului de alimente este complicat și îmbunătățit, împreună cu modul în care omenirea acumularea de cunoștințe și abilități. Desigur, rolul important jucat în această societate în sine, care vizează în primul rând de consum. Omul după o zi grea doresc să viziteze magazin și să cumpere chiar și o bucată de pâine, produse de patiserie fără a complica viata ta. Utilaj tehnologic vizează în mod special reducerea distanței dintre client și produsul. Nu este nevoie să se pisa făină, Leaven cresc, se frământă și se coace pâine - totul este de până la tine, trebuie doar să cumpere produsul finit.

Cum de a vinde?

Urbanizarea nu lasă o șansă de magazine mici, care fac afaceri pe notebook-ul. Desigur, aceste organizații există încă, dar numărul lor a scăzut în mod semnificativ, cedând la sisteme avansate de automate care înregistrează contractul de vânzare. Cu alte cuvinte, echipament tehnic comercial - un set de mecanisme care fac posibilă efectuarea recepției, vacanță, de înregistrare, depozitare și expoziție de produse, minimizarea factorului uman. Poziția de tranzacționare și echipamente de prelucrare a produselor alimentare sunt similare, dar există unele diferențe. Încearcă să înțeleagă arta, de exemplu, supermarket.

Un exemplu din viața de zi cu zi

Principala diferență - în scara obiectelor și a funcțiilor din prima și a doua categorie.

Produsele din supermarket sunt stocate pe rafturi pentru afișarea de bunuri, care sunt caracterizate prin ușurința de utilizare pentru clienți.

Elementele care trebuie răcite, aranjate din nou, astfel încât să optimizeze procesul de obținere. Un exemplu frapant - frigidere deschise Bonete și slide-uri. În producția ar fi inadecvată, deoarece acestea au întotdeauna ceva a scăzut, pentru tot spațiul deschis. Dar pentru sistemul de autoservire este ideal.

Gradația pe podea de tranzacționare sunt de natura consumatorului, în primul rând. Ele sunt departe de a fi capacitatea pe care la locul de muncă. Dar exploatarea echipamentelor tehnologice în această incarnare este facilitată la maxim. Clientul abordat, cântărit, și a plecat.

De asemenea, echipamente de comerț proces reprezentat în acest aparat specific ca registru fiscal (sau CMC în caz de viață a bateriei). Fără ea, în ceea ce privește legislația Federației Ruse organizația nu este posibil, așa cum a avut, prin înregistrări ale bonului realizat contractul de vânzare. Pachetul include EKLZ registratorul fiscal - o bandă specială, care are o funcție a dispozitivului de stocare. EKLZ include toate cablurile comise în birou pentru un an, și este furnizat la biroul fiscal.

În plus, un fel de echipament comercial și tehnologic - este, de asemenea, o poziție pentru producția de „fast-food“. Complet pentru industria alimentară includ aparate pentru a crea o vată de zahăr, popcorn, hot dog , etc .. Imposibil, deoarece acestea sunt achiziționate pentru clienții finali direcți valorifica.

perspective

Inutil să spun că echipamentul principal de proces este obligat să crească și să devină mai complexe? Ea nu devine caduc ca fenomen, și va îmbunătăți din ce în ce. nevoia oamenilor pentru alimente și tehnologii este de necontestat, ca un pas înapoi la simbioza de vânătoare și colectarea imposibilă. Cu alte cuvinte, progresia inversă specifice planificate - oamenii mai ușor se vor acumula în produsele finale, indiferent de compoziția și structura lor, cu atât mai dificil va fi fabricarea echipamentelor în care acestea sunt fabricate.

Merită?

Având în vedere importanța produsului final, care este baza vieții umane, echipamentul de proces de producție expus la control mai sever în toate etapele de creație. Proprietarii de companii care sunt doar incepand de lucru în domeniul comerțului și industriei alimentare trebuie să înțeleagă că a spune „miser plătește de două ori“ se referă la ei în primul rând. Dacă salvați pe echipamente, există un risc considerabil de ruperi frecvente inițial de calitate scăzută „hardware“, care cu ciocanul spițelor în roțile de producție. Fie pentru a stropi lacomia pierderea episodică de beneficii în viitor?