Varza, compot cu legume: diferite rețete și tehnici de gătit

Varza, compot cu legume - un fel de mâncare gustos și sănătos, care apar periodic în dieta de aproape fiecare familie. Pentru ao găti, puteți utiliza un set diferit de produse. Totul depinde de preferințele gustative ale indivizilor. Dar, uneori, alegerea este influențată în mod semnificativ de tradiția națională veche de secole. De exemplu, luați în considerare câteva opțiuni de varză stinge cu adăugarea de o varietate de legume și alte ingrediente.

Cea mai simplă opțiune

Pentru mulți, varza, compot cu legume - este doar un fel de mâncare bună. El combină cele mai bune calități ale fiecărui produs în parte și conduce la dieta de zi cu zi la fel de util pentru corpul uman. Acest fel de mâncare poate fi compus dintr-o varietate de ingrediente. Pentru rezultate optime, expertii recomanda utilizarea următoarelor componente: una furculiță varză mijlocii 2 pentru a lua o rosie si 1 bucata de morcov, ceapă și ardei gras.

Cel mai adesea se pregătește varza cu legume, fierte într-un vas cu fund gros. Pentru a face acest lucru, la rândul său, efectuați următorii pași:

1. este necesar să se pregătească toate ingredientele primul lucru. Varza trebuie să rupe în bucăți. Pentru a face acest lucru, puteți lua un cuțit sau să profite de orice dispozitive speciale. Restul sunt cel mai bine legumele tăiate în cuburi dimensiunea de 1 centimetru.
2. Varza, tocană de legume, de obicei dispuși să ierte. Și trebuie să începem cu o lumină de prăjire. Cu toate acestea, acest lucru se face fără ulei. În schimb, va fi nevoie de un sfert de cana de apa. În primul rând, tava trebuie să trimită ceapa.
3. După 10 minute, acesta trebuie să fie urmat de varză. Pentru a evita arderea alimentelor trebuie să se toarnă o jumătate de cană de apă și se amestecă din când în când. Sub capacul închis, ei trebuie să se fierbe timp de 25 de minute.
4. Ultimul lucru în oală trebuie să descărcați legumele rămase. Se amestecă bine conținutul, este necesar să se stingă produsele împreună. Coperta în acest moment este cel mai bun pentru a menține închisă.

Cu condiția agitare constantă după 30 de minute, vasul va fi complet gata. Sare un fel de mâncare nu este necesară. Deși toată lumea este mai bine să se concentreze pe propriul gust.

vis vegetarian

Nu mai puțin delicios se obține conopidă fiert cu legume. Pentru prepararea ei are destul de multe retete originale. Una dintre ele prevede următoarele produse: 0,5 kg de conopidă, roșii aceeași 2 arpagic, jumătate pod piper amar, 50 ml apă, 2 cepe, 1 lingura de stafide si migdale, putina sare, ulei de măsline, proaspete ierburi (patrunjel), ½ lingurita de piper rosu, chimen si curry.

Pregătirea conopidă înăbușit cu legume pentru mult timp:

1. La început, ca de obicei, este necesar să se pregătească ingredientele principale. Pentru a face acest lucru, varza trebuie spălată cu atenție și demontat în buchețele individuale. Tomatele mai mici de jumătate de minut în apă clocotită, apoi, de a scoate coaja, se taie în cuburi pulpă. Ardei iute se scot semințele și se taie în subțire semi-inele. Usturoiul si ceapa se năruie liber. Migdale tăiat în cuțit subțire. Stafide toarnă apă timp de 7-10 minute, apoi se spală și se usucă.
2. Acum puteți începe munca de fond. Primul pas este de a se prăjește ceapa cu ardei iute.
3. Adaugati varza si sote cu usturoi la foc mic, până când mugurii nu sunt eliminate.
4. În fierbere pus o mulțime de stafide, condimente, migdale și roșii.
5. Odată ce roșiile începe sucul, introduc ingredientele rămase și se fierbe totul sub un capac, timp de 15 minute.

Produsul finit este presărat pe verdeață de placă, și apoi alimentat împreună cu cartofi fierți sau orez.

populare feluri de mâncare

O gazda cu experiență știe că varza, vinete, morcovi, ceapă - acestea sunt principalele componente ale vaselor, toate bine cunoscute sub numele de tocană. De fapt, este un amestec de anumite compoziții vegetale care în timpul preparării este transformată într-o masă aromat și delicat.

Există sute de diferite retete de acest fel de mâncare. De exemplu, ia în considerare varianta de realizare, atunci când, ca ingrediente utilizate 1 ceapa, 3 catei de usturoi, verde fascicul, ½ cani de bulion sau apa obișnuită, 70 de grame de ulei vegetal, sare și 2 vinete, morcovi, roșii, ardei și tineri suc de fructe .

Procesul de preparare cuprinde două etape:

1. În primul rând, legumele trebuie să fie curate și într-un anumit mod cotlet. Dovlecei, vinete, ardei și roșii pot fi tăiate în cuburi. Morcovii sunt mai bine freca folosind o răzătoare grosier. Bow poate fi arbitrar năruie după scoaterea lui din pleavă.
2. În continuare, se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește ușor ceapa. Apoi se adaugă morcovii și un pic de alimente fry împreună. Puteți introduce apoi restul componentelor, pentru a umple supa si se fierbe lor, acoperit timp de 30 minute.

Produsul finit poate fi folosit ca garnitura la carne, pui sau pește și să mănânce atât la cald și la rece.

master class

Pentru cei care iubesc legume, dar abia începe să învețe să gătească, trebuie să vă amintiți un pas cu pas reteta pentru varză. Pentru a utiliza un set standard de produse necesare: 700 grame de varză, ceapă 1, 3 cartofi, morcovi, 2 linguri piure de tomate, 4 mazăre ienibahar, 50 mililitri de ulei vegetal și 1 linguriță de sare și busuioc uscat.

Tehnologia de proces prevede următoarele etape:

1. În primul rând, produsele trebuie să fie spălate și apoi măcinat. Pentru a face acest lucru, varza ar trebui să rupe în bucăți, morcovi - Grate cartofii - se taie în cuburi, si ceapa - se năruie, dar nu prea fin.
2. Primul pas în tigaie ceapa si morcovii. Această prelucrare trebuie să aibă loc cu adăugarea unei cantități mici de ulei.
3. Apoi, este necesar să se umple varza și stinge după agitare timp de 20 de minute, sub capac.
4. Apoi, se adaugă cartofii, împreună cu ienibahar și busuioc. Topping un pahar cu apă, puteți continua procesul.
5. 5 minute înainte gata să intre pasta și un pic de sare.

Produsul finit poate fi un fel de mancare separat. Pentru el va fi suficient pentru a lua o felie de pâine neagră - și vă puteți mânca cu plăcere.