Tort de decorare: flori de mastic

Decorare prăjituri și produse de patiserie a fost mult timp considerată o formă de artă. Cofetari din întreaga lume încearcă să dea produsele lor o imagine unică și de neuitat, care nu numai că va decora un tort sau un tort, dar, de asemenea, creează o atmosferă pentru o masă de vacanță. În același timp, ar trebui, de asemenea, remarcat faptul că, la competiția mondială pentru decorarea patiserie dau puncte in plus sau pentru a le evalua separat, care se reflectă în evaluarea finală a concurentului.

Unul dintre principalele elemente ale decorului tort este culoarea de mastic. Ei creează întotdeauna o atmosferă de sărbătoare, astfel încât prezența lor în produsele de cofetărie pot fi considerate ca fiind un element esențial de decor. În acest caz, florile de mastic pot fi folosite ca aliment, ca preparate din ingrediente comestibile și nu conțin substanțe chimice care corespunde cu regula principală de gătit, vorbitorul că totul a servit pe o farfurie ar trebui să fie comestibile.

Mastic pentru fabricarea diferitelor bijuterii pot avea mai multe metode de preparare, care controlează proprietățile și aspectul produsului final acestuia.

Pentru a pregăti crinul masticului sau alte elemente decorative, care necesită forme foarte fine și precise, recomandăm utilizarea de mastic lactic. Acesta este produs din lapte praf, zahăr pudră, și lapte condensat. O astfel de material de etanșare poate fi rulat în cele mai fine shortcakes elementelor de decor, care vor fi formate ulterior. Cu toate acestea, este în valoare de având în vedere faptul că acest tip de mastic se usuca foarte repede, asa ca ai nevoie pentru a lucra cu ea cu suc de lamaie, care va servi ca diluant.

Când copiii decorat prăjituri din mastic este de obicei folosit de mestecat bezea, sau, așa cum o numesc ei în SUA, nalba mare. În adauga un pic de unt, zahăr pudră și amidon, că încălzirea și agitarea constantă dă un mastic minunat, care se poate lucra cu argilă. Are destul de bun gust, pe care le va aloca pentru toate tipurile de decoratiuni de patiserie, iar reteta sa este foarte economic și vă permite să-l utilizați în decorarea tort întreg, precum și pentru fabricarea de figuri tridimensionale.

Cel mai adesea florile de forme de mastic și diferite realizate în conformitate cu rețetă standard. El sugerează că mastic este preparat folosind apă, zahăr pudră și gelatină. Se usuca foarte repede și, ca rezultat se intareste foarte mult, deci nu este recomandat să fie utilizat pentru acoperirea completă tort întreg, dar preferă cu ajutorul ei pentru a face diverse figurine sau flori de mastic.

Toate produsele pentru decorarea de prăjituri și produse de patiserie, realizate din mastic, este recomandat să-și încheie în folie de plastic și să direcționeze plasarea pe magazinul de cofetărie în frigider sau congelator.

pasta de zahar este cea mai simplă și cea mai comună ingredient în gătit. Ea se pregătește rapid și are toate proprietățile necesare pentru a crea o varietate de articole de decorare.