Rulada de cartofi

Numărul de feluri de mâncare, care se bazează includ carnea tocată, poate lovi diversitatea sa. Acesta zrazy diverse, chiftele, musaca, chiftele, Plăcintă. Dar de multe ori ei nu primesc pe o masă festivă pentru o varietate de motive. Pentru a corecta această omisiune, am decis să împartă una dintre retetele si gatiti impreuna cu rola tine de cartofi, o masă de vacanță decentă. La început, am câteva ori pe week-end a arătat acest fel de mâncare prietenilor tăi. Văzând cu ceea ce apetitul au absorbit -o , am dat seama că această capodoperă culinară merită să aibă loc în un meniu festiv. Și a continuat de atunci. De fiecare dată când am fost în curs de pregătire cultivarea lui. Încearcă să-l gătească, nu aveți nevoie pentru a cumpăra produse de peste mări, totul este destul de ușor de făcut, dar în același timp, este fel de mancare consistent și gustos.

Cum de a găti ștrudel de cartofi? Pentru prepararea ei avem nevoie de: 8-9 buc. cartof, o jumătate de pahar de lapte proaspăt, 700 de grame de ficat de pui, ou, ceapa, ulei vegetal, sare, piper și firimituri zdrobite. Deci, mai întâi trebuie să curățați și se fierbe cartofii in apa. Când este gătită, ar trebui să fie must fierbinte cum să piure. Se toarna o jumatate de cana de lapte fierbinte, must. Ar trebui să fie adăugate la două ouă crude, un pic de sare, cateva linguri de ulei vegetal, apoi se amestecă totul bine. Acest piure de cartofi este un înveliș pentru o rolă. L-am da un pic de suport.

Și ei înșiși iau peste umplutura. În acest caz, vom pregăti din ficat de pui proaspete. Ia 700 de grame de ficat de pui, se spală bine cu ea, trecem într-o strecurătoare și se lasă la sticlă de apă. Intre timp, trebuie să se prăjește până semicercuri maro auriu 5 cepe medii pe ulei vegetal. In timp ce ceapa prajita, trebuie să ne fiecare ficat de pui tăiat în 2 părți egale. Apoi, într-o ceapa prajita răspândire de ficat aproape gata făcute și se amestecă în mod constant până când îl aduce la pregătire. Acorde o atenție! Ficatul nu sângerează, nu ar trebui să fie zone rozalie neprozharennoe, numai în acest caz, se consideră a fi complet terminat. Culoarea ficatului finit - maro deschis. Cinci minute înainte de sfârșitul de gătit, am sezon cu carne de vită sare, piper cu piper negru, se adaugă un vârf de cuțit de pulbere de chimen. Odata ce ne tocatã ficat, prăjit ceapa și uleiul sa răcit, am imediat Peremel acest amestec într - un blender.

Advance la 200 de grade Preincalziti cuptorul. Apoi se prepară copt, pune-l foaie de folie, pe care este necesar să se acopere cu o perie cu un ulei vegetal. Ca urmare a foii de folie începe să se răspândească rola de cartofi. Thirds de piure de cartofi face un dreptunghi și aplatiza-l. Pe partea de sus a cartofilor și sa răspândit umplutura-l aplatiza din nou. Apoi, în concluzia la întreaga structură pentru restul cartofilor trebuie să fie ascuns cu grijă departe. Trebuie să unge palma ulei, și apoi atașați forma de Rolls franzele ovale. Până la sfârșitul anului se amestecă în gălbenuș unui ou crud în bol, iar acest gălbenuș manual ar trebui să acopere întreaga suprafață a rolei noastre (această procedură contribuie la apariția maro auriu) si apoi se presara cu biscuiti zdrobit.

Înainte de a pune ruladă de cartofi în cuptor, ar trebui să fie el în câteva locuri străpunse sigur nu crăpat suprafața superioară. Ei bine potrivite pentru acest bețișoare de lemn, deoarece acestea sunt la fel de subtire ca o scobitoare. Se coace timp de tip rolă de o jumătate de oră. Când scoate ștrudel de cartofi din cuptor - este obligatoriu pentru un timp, este necesar să-l lase în pace, el este rece, „a prins răsuflarea.“ Apoi, folosind două spatule transfera rola la o farfurie mare frumos, apoi cu atenție și se taie în felii frumoase. Se serveste cu unt. Nu ar trebui să se limiteze numai la prepararea acestui fel de mâncare pentru sărbători - crede-mă, nu este nimic decât un ceai mai gustoasă la prânz sau o cină în aer liber.

Apropo, această rețetă poate fi variată prin utilizarea altor umpluturi. rândul său, delicioase și rola de cartofi cu carne, ciuperci, ouă cu ierburi.