Bucle brânză cremă de umplere: rețetă

După cum știți, există mai multe retete de copt folosind brânză. Acesta nu este un accident. În primul rând, este delicios, iar în al doilea rând, este o soluție foarte bună pentru cei care nu mănânce brânză în forma sa cea mai pură. Ne-ar dori să vă prezentăm unul dintre aceste retete. Hai să vorbim cum să gătească bucle brânză. În timp ce încă fierbinte, au turnat umplere smântână. Ca atare, acestea sunt lăsate să se răcească. Ca urmare, chifle obținute magic moale, suculent și parfumat. În general, pur și simplu delicios!

Ingrediente pentru bucle

Pentru a pregăti bucle brânză, se prepară următoarele produse:

1. Făină - 370 g
2. Drojdie - 5 g
3. Zahăr - 50 g
4. Lapte - 100 ml.
5. Fat margarina - 50 g
6. Smântână - 80 g
7. Sare.

necesare pentru umplutura:

1. Branza de vaci - 700 g
2. Un ou.
3. Zahăr - 100 g
4. Vanilină.

Pentru a prepara umplutura:

1. Smantana - 150 g
2. Zahăr - cel mai bun loc pentru a gusta.

Cum se framanta aluatul?

Podogreem un pic de lapte, se adaugă drojdie (uscată), și un pic de zahăr. Introducem faina trei lingurite. se amestecă încet totul până la omogenizare. Acoperim vasul cu folie, nu uitați să facă o pereche de găuri în ea. Burete până curat într-un loc cald timp de o jumătate de oră, până când capacul de drojdie.

Se cerne făina necesară de două ori. Adăugați la ea zahăr, sare. Se amestecă bine. Amestecul se pune margarina înmuiat și smântână. Toate acestea ar trebui să fie pisa cu atenție. amestec de drojdie Vzobem și se frământă aluatul. Ar trebui să se dovedesc a nu prea strâmt, dar nu lichid. Înțelegeți că făina este diferită peste tot, dar pentru că aveți nevoie de un pic mai mult sau mai puțin de acest produs. Și nu uitați că, atunci când aluatul este o minciună mică în jos, va deveni mai moale. Nu este necesar pentru o lungă perioadă de timp framanta, se termina doar pana se omogenizeaza si se lasa la macerat timp de zece minute. A fost numai după ce aluatul a odihnit, puteți începe să-l framanta, și de a face acest lucru ar fi lung și greu. Este nevoie de cel puțin zece minute. Ca urmare, ar trebui să aveți un aluat foarte moale și elastic. puteți verifica disponibilitatea, prin apăsarea unui deget pe ea, în cazul în care acesta se întoarce imediat la locul ei, atunci totul este în ordine. Cu cât îl frământă mai mult, brânza mai luxuriantă și moi sunt buclele.

Gata rola aluat vymeshennoe într-o minge, loc într-un castron și se acoperă cu folie. Să stea un pic într-un loc cald. Deoarece este bogat, atunci, desigur, dificil. Este greu să urce, dar ar trebui să crească în continuare în volum. Aceasta va dura aproximativ o oră.

După aceea Framantati aluatul din nou, dar nu atât de mult: să ia departe întregul proces doar câteva minute. Principalul lucru - să-l îmbogățească cu oxigen, apoi buclele de brânză sunt poroase, ceea ce înseamnă luxuriant. Despre o coacere spun că este moale ca o pană. Din moment ce o mulțime de test de coacere, buclele pentru o lungă perioadă de timp să rămână în stare proaspătă.

Din nou, lăsați aluatul să se întindă, astfel încât acesta a crescut. Și de data aceasta este un pic creștere. În cele din urmă, acesta trebuie să fie pus pe desktop. Și apoi, un pic de praf cu făină, se rostogolească într-un tort dreptunghiular. Va acoperi un film de gătit. Și ne face Să pregătesc de umplere. Amintiți-vă că atunci când se lucrează cu coacere, trebuie să fie foarte atent. În nici un caz nu poate fi pus brusc vasele cu ea. Aluatul este foarte capricios și poate pierde în volum.

Bucle Brânză: umplutura reteta

Pentru înflorituri noastre, vom pregăti caș. Dacă adăugați zahăr brânză lichid cu siguranta iese in evidenta. Nu avem nevoie de el, ci pentru că vom pregăti umplutura chiar înainte de pliere rola.

Cașul trebuie să lira cu zahăr și vanilie. Dacă este prea uscat, puteți adăuga un ou. Se amestecă bine. Dar, în caș prea umed poate adăuga sau pesmet grișul rași.

Cum să-și încheie o rola cu umplutura

Trebuie să se răspândească brânză de umplere uniform pe suprafața de prăjituri noastre. Odată ce am făcut, începe imediat să se rostogolească bine rola. Marginile trebuie să fie zaschepit. Puțin-l rostogolească pe rola de masă pentru a alinia grosimea acestuia.

Noi forma bucle

Pe Rolls noastre în vedere curlicues viitoare. Ar trebui să fie bucăți de o lățime de trei centimetri. În continuare, am tăiat complet rola în bucăți. Fiecare verticil de formare în mâinile sale. dimensiunea lor, în principiu, poate fi orice.

Aici sunt buclele noastre de brânză gata. Acum trebuie să le coace. Pentru a face acest lucru, pune pe un produs de copt cu pergament pentru copt. Lasă timp de patruzeci de minute - acestea ar trebui să se întindă doar în jos. Și nu uitați să acopere filmul pan. Este mai bine pentru a pune într-un loc cald, de exemplu, în cuptor, încălzit în prealabil la 30 de grade. În timp ce bucle de odihnă, acestea ar trebui să crească în volum la jumătate.

Cu puțin timp înainte de a le trimite în cuptor, este necesar să se lubrifia fiecare bucată de must ouă și lapte. Acest lucru ar trebui să fie făcut cu o perie moale. Când ați terminat, puteți pune tava în cuptor. Bake va fi aproape douăzeci și cinci de minute la o temperatură de o sută optzeci de grade până capătă o culoare aurie.

Poate că buclele începe să ardă, apoi se acoperă cu folie alimentară lor. Acestea ar trebui să rândul său, roz și parfumat.

Cum de a găti acru de umplere crema?

Așa cum ne pregătim bucle de brânză în cremă de umplere, atunci avem nevoie pentru a găti cel mai de umplere. Pentru a face acest lucru, trebuie să ia smântână, un conținut de grăsime de cel puțin douăzeci de procente. Bine potrivit pentru acasă. Bate-l cu zaharul pana se omogenizeaza.

Odată ce aluatul este gata, o dată cu generozitate lubrifia cu smantana, cum ar fi bucluc. Aici și gata bucle noastre de brânză din cremă de umplere. După cincisprezece minute, scoateți-le din pergament și să se extindă pe reshetochki. Și puteți lăsa și în tigaie până la rece, acoperite cu folie. Apoi, lopata poate elimina bucle și treci pe o farfurie.

Cum abundente produse de patiserie de udare - să decidă. Dar când bucle de brânză în smântână doar îngropat, se topesc în gură. Acest gust apetisanta!

Bucle foetaj

Am testat reteta clasica pentru copt. Și acum vrem să-ți spun cum să faci bucle brânză foetaj. Această opțiune este ideală pentru cei cărora le place fumuri.

Probabil că fiecare femeie este de acord că procesul de preparare a astfel de aluat în sine dificil. Se va lua o mulțime de timp și efort. Și tocmai pentru că puteți cumpăra în orice supermarket gata foetaj ambalate.

Apoi, întins pe masa de una din foile sale, pune în mod uniform caș. Secvența de acțiuni va fi exact la fel cum am descris mai devreme. Înainte de a pune tava în cuptor, se ung cu bucle de ou, apoi se va întoarce roz și frumos. Se coc la nevoie de opt sute zece grade până la făcut. pâinea caldă obleyte de umplere smântână în conformitate cu rețeta noastră. Asta este o altă opțiune înflorește gata. Alege ce iti place cel mai bine.

Prepararea foetaj

Dacă decideți să pregătească pe deplin propriile lor bucle de la început până la sfârșit, atunci vom fi bucuroși să vă spun despre modul de a face foetaj pentru ei.

Astfel, pachet de sodiu de unt. Adauga la ea 350 de grame de făină, apă, și apoi ou bătut unul. Sare va avea nevoie de o linguriță de oțet și la fel. Apoi, framanta aluatul.

Roll-l la o grosime de două până la trei milimetri. Apoi așterne umplutura noastră. Minimizarea tuturor să se rostogolească și va tăia în bucăți. Se coc la 180 de grade va (douăzeci de minute).

Ne-ar dori să se constate că bucle de patiserie puf nu va fi la fel de bogat ca și drojdie. Deci, alege pentru tine ceea ce preferați.

în loc de un epilog

Astăzi suntem pregătiți într-o cremă de brânză de umplere bucle. gospodinele Recenzii arată că coacere se obține pur și simplu magic. Într-adevăr, imediat după gătit chifle dulci sunt turnate în greutate și apoi se răcește.

Ca rezultat, au obținut incredibil de moale, înmuiată în smântână. Apartamentul este umplut cu parfum îți taie răsuflarea. Cuvintele pur și simplu nu se poate transmite. Deci, vă sfătuim să gătiți această delicatesă. Cum se folosește rețeta - să decidă. Potrivit hostesses zeloși, ambele opțiuni sunt bune. Doar curlicues dintr-un aluat de drojdie mai multe luxuriantă și ofertă, se topesc în gură. Puff devine un pic diferit. Pentru a compara, vă sfătuim să gătească și aceste și altele, și apoi decide cu privire la preferințele lor. Oferiți-le celor dragi o delicioase produse de patiserie. Și vei ajunge la lauda ta masă adresa și complimente. Poftă bună pentru tine!