Whiting de pește: beneficiile si dauneaza de fructe de mare

Printre varietatea de specii de pește fructe de mare cod ocupă o poziție de lider în industria pescuitului. Aproape toți locuitorii din apă, sau mai degrabă carnea lor, sunt de mare folos pentru om. Pentru soiurile mai ieftine de pești care aparțin familiei de cod se referă merlan. Avantaje și prejudicii de această subspecie de interes nu numai pentru oamenii de știință, ci și cetățenii obișnuiți.

Majoritatea compatrioților cred eronat că acest lucru nu este valoarea nutritivă a peștelui, astfel încât tratează cu dispreț. În ciuda accesibilității și neatractive, fructe de mare este dotat cu grasimi usor digerabile, aminoacizi esențiali și o serie de minerale. Carne locuitor la mare adâncime are un gust plăcut și conținut caloric scăzut. Și acest lucru nu este toate calitățile pozitive de putasu, bun sau rău, care vor fi prezentate în publicația următoare.

În cazul în care trăiește și ce să mănânce?

Peștele trăiește în apele subantarctic și temperate. Oamenii de știință au identificat două tipuri de putasu: nord și de sud. Dimensiunile mai mari ale individuale standuri de sud - dimensiunea sa poate ajunge la 60 cm Ambele specii au un corp alungit, un cap conic și ochi mari .. înoată pești în adâncimea de 70 până la 800 de metri. Pestele este o durata lunga de viata - viata ei dureaza aproximativ 20 de ani.

Individuale ajunge la maturitatea sexuală în patru ani. Arunca cu ouă în februarie și martie, când temperatura mării variază de la +8, +10 grade. Intr-o reproducătoare femelele depun până la 600 de mii de ouă, de preferință în apă puțin adâncă. În ceea ce privește produsele alimentare, meniul este dominat de păsări marine plancton și pești mici. Nu neglijați crustacee de pește, anșoa, cefalopodelor.

valoarea comercială

Pește Putasu, beneficii și daune se caracterizează printr - un set de circumstanțe și vor fi discutate mai jos, a ajuns la pescuit pe scară largă în secolul al 19 - lea. În secolul 21 a crescut considerabil cererea pentru reprezentanții rocilor de familie de cod. În ciuda volumului capturii populației putasu nu este redusă din cauza unei reproducere stabile.

prețuri accesibile și calități gustative plăcute face pește popular în rândul persoanelor cu venituri mici. Conform valorii nutriționale , aceasta poate concura cu mai multe soiuri de elita de pește. Prin urmare, nu ar trebui să excludă din meniul său de fructe de mare. Pe piețele și magazinele de pește congelat proaspete vândute în saci de pre-ambalate. De asemenea, deoarece face conserve.

valoarea energetică

produs alimentar este putasu. Beneficiile și daunele cauzate de conținut redus de grăsime - aproximativ 10%, toate celelalte - compuși de proteine digerabile. Metoda de preparare depinde de conținutul caloric. Într-o carcasă fierte sau compot nu există mai mult de 80 kcal. Datorită conținut redus de grăsime, pește alocate nutriționiști obezitate. În plus, după gătit în pulpa sunt toate substanțele valoroase, iar carnea devine fragedă și suculentă. Aceasta este una dintre puținele specii de pești permise în formulele de început.

Favor stabilește compoziția

Valoarea deosebită constă în relația armonioasă a aminoacizilor esențiali: lizina, triptofan, metionină. Importanța lor pentru organism este de neprețuit. Consumul de 200 de grame de merlan pastă, vă acoperi necesarul zilnic de aminoacizi. Cu utilizarea regulată pentru a preveni apariția hipertensiunii merlan pește.

Avantaje și prejudicii cauzate de complexul echilibrat de vitamine și minerale. Ca parte a acestor minerale se gasesc: fosfor, cupru, magneziu, iod, sodiu, mangan și alte elemente ce vizează păstrarea sănătății. Deficienta acestor componente duce la perturbarea echilibrului de apă și grăsime.

locuitor Carne de mare adâncime abundă în acizi grași polinesaturați, care promovează dizolvarea colesterolului nociv. În mod repetat arătat că uleiul de pește este un stimulent al activității intelectuale are un efect pozitiv asupra emisferele cerebrale ale creierului, consolidarea memoriei și de a îmbunătăți concentrare.

Numeroase studii au constatat un fapt interesant: un consum regulat de fructe de mare reduce riscul de boli de inima si vasculare. Whiting sunt sfătuiți să includă în dieta de epuizare, imunitate slăbit, oboseală. Costul conținut izolat de vitamine B: A, C, D, PP.

Cunoscătorii de delicatese de pește numit „vindecator natural“ merlan. Avantaje și prejudicii (fotografie de pește în articol, de asemenea) nu provoaca controverse in randul oamenilor de stiinta, deoarece acestea sunt pe deplin dovedite și argumentat.

Există restricții?

Spre marea mea surpriză, peștele este absolut inofensiv, dacă este prins în zona curată. Singurii oameni care ar trebui să renunțe la folosirea - persoanelor cu alergie la proteina. De asemenea, merlan, avantaje și prejudicii care sunt cauzate de caracteristicile individuale și a sănătății umane, este contraindicat în boala acută stadiu gastro-intestinal. Nu există alte restricții. Sub rezerva regulilor de bază de manipulare și de preparare fructe de mare este absolut sigur.

Cum să se pregătească?

În perioada sovietică, aproape toate instituțiile obschepitovskih ar putea vedea feluri de mâncare de putasu. Avantaje și prejudicii (rețete de pește sunt simple) tratează nu provoacă probleme la om. Toți au mâncat cu entuziasm această mâncare. De atunci, au trecut mulți ani, dar obiceiul de a consuma specii de pește de cod nu este pierdut. Din aceasta sunt preparate ca prima și a doua cursuri, în utilizare tocană, prăjit fierte la cuptor formă,,, uscat.

Ficat merlan conservate în ulei, are o aroma delicata si textura moale. Universal varietate de fructe de mare la meniul de zi cu zi și nu va adăuga calorii. Whiting, avantaje și prejudicii, care sunt evidente pentru toată lumea - este o sursă de proteine de calitate și acizi esențiali.