Aluat de aer pentru gogoși - reteta

Un bun hostess - interese umane. Acesta este motivul pentru care este adesea experimentează în bucătărie. Pentru a ajuta la gadget-uri moderne, aluatul finit sau secrete care gospodinele sunt împărțite între ele pe forumuri sau întâlniri personale. Coacere - aceasta este o zonă în care secretele rămân mai mult, chiar dacă știi deja cât de mult. De exemplu, nu fiecare gospodina poate framanta aluatul cu adevărat aer pentru plăcinte prăjite. Dar nu este dificil? Vrei să știi cum? Apoi, citiți acest articol!

Un fruct delicios interzis

Cât de mulți săraci spun nutritionistii despre plăcinte! Și despre calorii și conținutul de grăsime aproximativ, și de lipsa completă de beneficii pentru organism. Dar, pentru un motiv oarecare acest mic iubitorii de brioșă se oprește. Și există mai multe situații în care mâinile ajung la vasul cu plăcinte Ruddy, iar oamenii sunt anticipând deja această aromă minunată, test de gust ușoară și de combinarea armonioasă cu carne sau mere! După o chiftea, un al doilea, al treilea ... Pe scurt, cel puțin cinci chiftele consumate la un du-te. Industria de producție brioșă suferă foarte mult din cauza prăjituri nutriționiști strict interzise. Trebuie să ieșim, adică, reglați rețetele pentru a reduce conținutul de calorii de făină și chiar oferă noi modalități de a pregăti să părăsească rare copt, dar încă plăcere plăcută!

Pentru prăjituri?

Aluat de aer pentru plăcinte prăjite - este acrobatie casnică modernă. Este foarte gustoase și ofertă, ca un nor! Poate și să cumpere, dar nu este atât de interesant. După achiziționarea produsului poate fi complet artificiale, și ce femeie ar vrea să se hrănească animalele de companie lor de produse surogatul?!

Prin urmare, deschis de testare aer reteta secreta pentru plăcinte prăjite și-l ia la bord. O bucată de un astfel de test se poate face în avans pentru a păstra în rezervă pentru cazul în care cuptorul va veni de vânătoare.

Veți avea nevoie de o lingură de zahăr alb, o jumătate de litru de iaurt, o lingură mare de ulei vegetal, un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu si 4/3 cana de faina. Și acum puteți începe formarea aluatului.

Procesul a început

Nostru aerisită aluatul pentru plăcinte prăjite va fi deosebit de ușor datorită prezenței în compoziția de chefir.

Iaurtul încălzit peste un foc lent. Acolo adăugarea de sare, zahăr, bicarbonat de sodiu și ulei vegetal. Toate se amestecă cu o furculiță. Puteți folosi mixerul, dar mulți bucătari sunt sfătuiți să facă aluatul pentru plăcinte prăjite aer fără utilizarea de gadget-uri moderne. Prin toate conturile, atunci este o mai autentic și gustoase. În chefir se adaugă amestecul de făină și să formeze o minge. După acoperirea lui cu o cârpă și se lasă să crească timp de aproximativ 30 de minute.

doua opțiune

Rețeta propusă este bun atunci când intenția este de a trata întreaga familie. După prăjituri prăjite cu chefir dintr - un test de aer sunt destul de plămâni, și , prin urmare, ei pot mânca totul, indiferent de vârstă și dieta aleasă. Chiar și pe o dieta, vă puteți permite o plăcintă, dar fără fanatism, pentru că la urma urmei este copt.

Între timp, să ne ia în considerare cea de a doua versiune a testului. Pentru aceasta va avea nevoie de o lingura de zahar, faina 4 cani, un pahar de apă caldă, o linguriță de drojdie, 3 linguri de ulei si un pahar de apă clocotită.

Procesul de preparare începe doar cu drojdie de bere, care este necesar să se umple cu apă, și apoi se combină cu zahăr și unt. Intr-un vas separat se cerne făina, și chiar în mijlocul unui amestec se toarnă drojdie. se amestecă totul repede, se adaugă apă clocotită și mesim aluat elastic. Dacă este necesar, se adauga faina. După ce aluatul este acoperit și se îndepărtează urcare. Aici este gata de a aluat de drojdie de aer pentru plăcinte prăjite.

brânză de vaci

Pentru fete, care aderă la principiile alimentației sănătoase pentru sportivi este un produs important al brânzei. Dar cu ei pot obține prăjituri excelente! Pentru aceasta reteta va avea nevoie de aproximativ o jumătate de kilogram de brânză, lingura de bicarbonat de sodiu, o pereche de cani de faina, 4 oua, 2 linguri de zahar si un pic de oțet. Incepem sa Bateti ouale cu zaharul la o stare luxuriantă. Între timp, vom face branza - răsuciți printr-o mașină de tocat, apoi se combină cu ouă și suc, oțet stins. Se cerne faina, de asemenea, nevoie pentru a face aluatul a fost de aer. Forma o minge și se lasă timp de 40 de minute.

Apropo, există, de asemenea, o reteta foarte rapid, în cazul în care puteți face un aluat surprinzător aerisită pentru plăcinte prăjite și Tat. Este, de asemenea, se bazează pe o drojdie, și în afară - apă fiartă, zahăr, ulei vegetal și făină. Apa incalzita si drojdie adormi, apoi - ulei vegetal. În continuare, se adauga zaharul si faina. Framantati aluatul și lăsați-l în căldura de minute 20. În acest timp, doar că aveți timp pentru a găti umplutura. De exemplu, merele caramelizate pentru plăcinte și de vită cu ceapa pentru Tat.

iaurt

Puteți încerca să ceară să pregătească un aluat de aer foarte ușoară pe iaurt. În plus față de produsul principal, au nevoie de ouă. Dacă utilizați doar de proteine, este posibil să se reducă foarte mult conținutul caloric. Zahărul alb poate fi înlocuit cu o trestie, si margarina - pentru uleiul de floarea-soarelui. bicarbonat de sodiu poate fi înlocuit cu praful de copt și făină - hrișcă analog. In ultimul moment, conținutul caloric nu este redus, dar utilizarea de prăjituri crește. Apropo, puteți amesteca mai multe soiuri, cum ar fi hrișcă, ovăz și făină de in.

Iaurt, de asemenea, trebuie să se încălzească, precum și cele deja articulate în rețeta iaurt. Se adaugă la sifon, dar într-un bol separat conectat unt, ouă și zahăr. Gata aluat frământat, înveliți în folie de plastic și le-a pus la rece timp de 20-30 minute.

cu lapte

Cum vă place să mănânce prăjituri? Poate ceai? Sau ca o pâine atunci când mănâncă felul principal? Dacă ați vizitat de multe ori bunica lui în copilărie, este posibil să vă amintiți cum să mănânce prăjituri delicioase cu lapte. Și dacă faci turte cu lapte? Gustul va fi cu siguranță mai bine în câteva ori! Să încercăm! Deci, framanta aluatul pentru lapte prăjit plăcinte cu aer. Acesta va fi rapid și gustos. Acest lucru, de altfel, este deosebit de bun, ca și chifle umplute răsfățat cu bunătăți de multe ori doresc, dar de gătit nu are întotdeauna timp. Aluat de lapte se transformă aerul, pupyrchatoy alb de zăpadă! Prăjirea fiecare chiftea umflat de două ori! În mod ideal, un astfel de aluat pentru plăcinte cu cartofi și Tat. 20 chiftelele trebuie sa 550-600 grame de făină, 50 g de drojdie, aproximativ 350 g de iaurt, sare, zahăr, apă și unt. În timpul preparării drojdiei se toarnă apă, adăugarea de zahăr, ouă, lapte, făină, sare și unt topit.

Dacă gatiti aluatul este lapte acru, este necesar să se încălzească și apoi introduceți drojdie, sare și făină. Când amestecul a început să fiarbă, trebuie să se toarnă ulei și făină.

aluat și mai gustoase licitație cu lapte și smântână. Smantana este mai bine să ia un conținut scăzut de grăsime și bici-l cu ouă de pui. Este necesar să se topeste untul, se combină cu lapte și smântână. La final interferează cu făină.

Pentru un sfert de oră

Și acum poți vorbi despre aerul din aluat de drojdie uscată pentru plăcinte prăjite. Aceasta este cea mai rapidă opțiune, dar necesită drojdie rapid, jumatate cana ulei vegetal, un vârf de cuțit de sare, un cuplu de linguri de zahăr, lapte cald și făină de grâu pentru el. Într-un castron se toarna apa calda sau lapte, se adaugă zahăr, drojdie și făină. Toate se amestecă și se lasă la infuzat 10 minute In acest timp, apare un capac de spumă densă. Odată ce acest lucru se întâmplă, se adaugă ulei, sare și restul de făină. Lăsați aluatul și apoi va fi elastic si placut la atingere. Se obține de la baza - o plăcere, iar în momentul în care procesul durează doar 15-20 de minute.

De exemplu,

Ca să nu fie nevoie nefondate să treacă printr-o reteta de la început până la sfârșit. Pentru un exemplu specific, vreau să iau aer aluatul pentru plăcinte prăjite cu ficat. prăjituri finite - nastoschee delicioase. Acestea sunt gustoase, de licitație, parfumat și foarte consistent. Reteta merge foarte economic și simplu, iar rezultatul depășește într-adevăr așteptări. 23 pateu valoare medie nevoie de 4 făină cești, 500 ml de apă, 30 g de drojdie, sare, zahăr și ulei vegetal. Umplutura va plamani de porc 500g, ficat de porc 200 g, 2 cepe, sare, piper negru si ulei. Umplutura poate fi făcută în avans și este bine conservat în frigider. Deci, cu ea și începe!

plăci tăiate din carne și se fierbe în apă sărată până la fragezire. În acest moment, se spală ficatul, se toaca si se fierbe, de asemenea. Deja ostyvshimi au trecut printr-o mașină de tocat carne. In ceapa se fierbe ulei vegetal și se adaugă la un leaver. Toate umplutura, se prăjește 5 minute, și se adaugă condimente după gust.

Umplerea este gata, se procedează la încercare.

Se diluează drojdia în apă, se adaugă la ea sare, zahăr, unt și făină. Aluatul trebuie să aibă o destul de lichid. Lăsăm timp de o oră, așa că a luat forma finală. Framantati aluatul nu este pregătită necesar. Este pur și simplu învăluie făina, și apoi formează o rolă și se taie în cuburi cu un cuțit. Fiecare piesă - un tort potențial, în cazul în care doriți să puneți umplutura. Aluatul trebuie sa fie foarte moale si maleabil. Placinte trimite imediat la tigaie. Fierbeti sub capota și în cele din urmă să se întoarcă flancul spre maro pe toate laturile.

Monitor de foc. plăcinte prea puternic poate arde, dar nu propechetsya aluat interior. plăcinte proaspete servesc. Este foarte gustos! Apropo, un lot de astfel de aluat de drojdie lichidă pentru o lungă perioadă de timp nu devine dur, și chiar a doua zi, chiftelele va aer! Deci, poftă bună!