Aperitive reci - retete pentru bufet

Sunt momente când cel mai bun mod de a primi oaspeții vor fi organizarea recepției. Acest cuvânt literal înseamnă „jugului un aperitiv.“ Cocktail necesită respectarea anumitor reguli, care, la rândul său, determină meniul pentru o astfel de recepție.

Să încercăm să creeze un meniu special, care va fi dominat de gustări reci.

Rețete pentru bufet

În primul rând, ar trebui să ne gândim la următoarele:

• Fiecare fel de mâncare pe masa de bufet trebuie să fie de așa natură încât să poată fi ușor și convenabil pentru a lua cu tine un fel de mancare comuna, a pus într - o placă și să mănânce fără mare dificultate. Aceasta înseamnă că dimensiunea de bucăți mărunțite, tartlets sau bază pentru tartine, este mai bine să facă un pic, cum se spune, „o mușcătură.“
• Oaspeții ar trebui să ofere doar salate, preparate calde și reci, rețete care implică îndepărtarea completă a produsului sau piei fără sâmburi.
• Toate mesele ar trebui să fie frumos decorate.

Pe baza acestor norme ar trebui să fie alese și gustări reci.

Rețete pentru tartine

Principiul general divan - este baza de pâine, la care un strat de ulei, maioneza sau crema de branza. Pâinea este de obicei folosit fără capac. Formularul poate fi orice tartine: rotunde, dreptunghiulare, triunghiulare, si chiar figurate sculptate folosind matrițe speciale pentru cookie-uri. Grosimea substratului de cereale nu trebuie să fie mai mare de 5 mm. Fără un cuțit ascuțit bun nu este suficient.

Este nevoie de un strat de ulei, la alte ingrediente tartine de alunecarea de pe pâine.

Și apoi totul va determina imaginația ta. straturi alternative de șuncă, carne, șuncă, brânză, somon, legume și verdeață. De obicei, Frigarui speciale tartine perforat și decorat cu o măslină sau o felie de ananas.

snacks - uri originale pentru băuturi răcoritoare

"Raffaello" Snack

• Se fierb 300 g de ficat.
• Se fierbe un morcov.
• cotlet Bulb și se prăjește în grăsime (100 g de slănină, bucăți felii).
• Toate aceste produse carne tocată - obține un pate de ficat.
• Adăugați untul inconstant și se amestecă bine.
• Forma masa bile de aceeași dimensiune.
• Brânză (100 g) și rola grătar perle în un chips-uri de brânză.

Aperitiv cu avocado și pește roșu

• avocado Clean (2 buc.), se taie marunt si se amesteca intr-un blender.
• Masa de sare și piper, se adauga putina zeama de lamaie.
• Două felie de roșii groase în felii subțiri.
• Pe fiecare cerc pune pasta de avocado, nivel ca slide-uri îngrijite.
• Salmon (100 g) a fost tăiat în bucăți și roll up role frumos dispersate pe pasta de avocado.

Tratează pe tomate - Stand-up este un clasic gustări reci.

Rețete gustări sub formă de tomate umplute

Rosii umplute cu material de umplere - este opțiuni foarte luminoase și delicioase pentru aperitive pentru masa de sărbătoare.

În acest scop, roșiile mici și dense, care sunt tăiate cu vârful și alege carnea interioară, pentru a obține „cupe“ comestibile, care vor fi umplute cu un tobogan de orice carne.

Opțiunea Filler vă puteți gândi la tine, în funcție de preferințe. Sau vă puteți pregăti mese și gustări reci, dintre care retetele sunt prezentate mai jos.

Filler pentru rosii umplute cu creveti

• Se fierbe 200 de grame de creveți (lucru normal de prea), curat și măruntiți.
• Telina se taie în fâșii subțiri.
• Pliante cu o crenguta de menta lacrimă în bucăți mici.
• Toate se amestecă și se condimentează cu 2 linguri de maioneza, se adauga sare, se adaugă piper proaspăt măcinat și se amestecă bine.
• Înainte de a umple roșiile cu carne tocată, a pus pe partea de jos a măslinelor fără sâmburi.

Tomate umplute franceză

• Un borcan de conserve de ton și de must de hamsii cu o furculita.
• Două ouă fierte fin cotlet.
• Împreunat, adăugați pătrunjel, suc de lamaie (lingura), sare și piper și se toarnă iaurt (jumatate de cana).
• Masa de bine amestecate, se răcește și se umple roșii.