Avantaje și prejudicii de ulei de soia. Proprietăți și aplicarea de ulei de soia

În țara noastră cele mai populare dintre toate uleiurile vegetale este o floarea-soarelui. Sa întâmplat atât de mult timp în urmă, în legătură cu o răspândire largă a unor astfel de plante, cum ar fi floarea soarelui, care cresc aproape peste tot pe teritoriul Rusiei. Cu toate acestea, să spunem că acesta este cel mai util și în mod egal utilizate pe scară largă în restul lumii, este imposibil. Și toate pentru că el a fost înaintea celorlalți membri ai acestei clase, cum ar fi de măsline și, destul de ciudat, de soia. Producția mondială de fabricarea și utilizarea uleiului de soia are o poziție de lider. Campion printre alte uleiuri, aceasta a devenit valoroasă datorită compoziției sale chimice și posibilitățile largi de aplicare în industria alimentară și în produsele cosmetice și farmaceutice. Unii se tem de acest produs, care leagă soia daune de ulei la corp cu invaluita-mit toate produsele existente, un fel sau altul legat de cuvântul „soia“. În acest articol vom încerca să risipească acest cititori înșelătoare nejustificate prin prezentarea de informații complete despre această uimitoare în proprietățile și calitatea produsului lor.

Ulei de soia: structura, conținutul de elemente utile

Deoarece uleiul - este grăsime pură, este corect să spunem că proteinele și carbohidrații în ea, numai grăsimi (99,9%). În acest sens, un produs extrem de ridicat de calorii si este 899 kcal la 100 de grame. Cu toate acestea, acest lucru nu este de calorii care sunt depuse de organism ca rezervă, și să conducă la formarea de tesut adipos. Dimpotrivă, ele nu sunt, practic absorbite și cu utilizarea corectă nu afectează greutatea. În acest caz, pielea și organele primesc nutriție necesară.

De o valoare deosebită este determinată de acizi organici ulei de soia conținute în acesta, printre care mai mult de jumatate cade pe trimestru linoleic - oleic la 4,5 până la 7% din stearină, 3-5% - linolenic, 2.5-6% - palmitic, 1-2,5% - arahidic și altele. Uleiul de soia brut conține lecitină din compoziția sa. Este o componentă valoroasă a semințelor acestei plante este utilizat pe scară largă în afaceri produse de cofetărie și farmaceutice. Lecitina format în prepararea uleiului de la o metode tehnologice - extracție sau mecanică. Care a doua (compresie) este considerată preferată ca format în produsul rezultat este ecologic și păstrează toate proprietățile utile.

Vitaminele și mineralele din uleiul de soia

Compoziția Vitamina de ulei de soia este destul de diversă. Este bogat in vitamina valoroase - tocoferol (E1), al căror conținut ajunge la 114 mg per 100 grame de produs. Pentru comparație, uleiul de măsline al acestui element de 13 mg și aproximativ 67 mg de floarea - soarelui. În plus, colina (B4) în ulei de soia, vitamina E, și K și minerale, cum ar fi zinc și fier. Nu e de mirare că este atât de prețuită în Asia, care este patria istorică a acestei plante.

Beneficiile uleiului de soia și efectul acesteia asupra organismului

Proprietăți utile de ulei de soia sunt bine cunoscute și utilizate pe scară largă în Est, în special în Asia. În țara noastră, din cauza lipsei de informare a cererii sale nu este atât de popular, dar îmi pare rău. Faptul că eco-friendly și bogată în vitamine produs vegetal are un efect benefic asupra întregului organism. Uleiul dă sănătatea pielii și a tinerilor, deoarece este o sursa naturala de vitamina E. ajută femeile să fie frumos și blând, bărbați - sănătate puternică și bună.

Uleiul de soia intareste sistemul imunitar, scade nivelul de colesterol din sânge și ajută la prevenirea unui număr de boli grave. Cum ar fi un atac de cord, de exemplu. Prin urmare, se recomandă utilizarea ca agent profilactic pentru diverse boli (in special cardiovasculare, hepatice și ateroscleroza) și să păstreze activitatea și tinerii până la bătrânețe.

Astfel, uleiul de soia va fi organism util în creștere (pentru dezvoltarea armonioasă) și îmbătrânirea (în scopul de a reduce posibilele probleme de sănătate). Acesta poate include in mod regulat in dieta ta (adăugate la salate de legume și alte feluri de mâncare), precum și utilizarea de influență din afară (în creme, măști, etc.).

Mitul despre pericolele soia și uleiurile derivate din acestea

Odată cu dezvoltarea geneticii și cultivarea alimentelor modificate genetic, printre ei - cele mai diverse culturi, a existat teama de soia. În țara noastră, precum și în alte părți ale acestei plante este oarecum asociată cu OMG-uri și se referă la produsele nocive și chiar periculoase. Mulți cred că uleiul de soia este utilizat în producția ca un substitut ieftin pentru uleiul de măsline și de floarea-soarelui, în scopul de a economisi bani, inclusiv asupra sănătății.

Cu toate acestea, deteriorarea ulei de soia nu este doar dovedit, ci, dimpotrivă, respins de oamenii de știință din întreaga lume. Țările de conducere în speranța de viață este utilizat în mod activ în industria alimentară, adăugând la pâine, margarina, crema non-lactate (care se dovedește a fi chiar mai util decât de obicei). Și în Anglia un celebru Cambridge copt pâine - Dieta de produse de panificație, cu o unica de vitamine si minerale compoziție.

Cu toate acestea, dezbaterea continuă cu privire la modul în care să acționează efectiv asupra organismului de ulei de soia. Avantaje și prejudicii de numeroasele sale de neînțeles de ce există neîncredere. Deci, dacă ați auzit încă o dată că produsul nu prezintă siguranță nu poate fi utilizat pentru femeile gravide, deoarece acest lucru va afecta în mod negativ dezvoltarea fătului, închideți urechile și trec pe lângă. În anumite doze chiar recomandă să se includă în dieta femeilor așteaptă un copil, deoarece este bogat in vitamine, minerale, și ajută la întărirea organismului, slăbit în timpul sarcinii.

Excepție de la regula

În natură, există excepții, iar organismul uman reactioneaza diferit la anumite alimente. În acest sens, expertii recomanda să nu folosească ulei de soia pentru persoanele care au intoleranță și care suferă de reacții alergice la plante de soia. Pentru că un rău la restul de ulei este puțin probabil să fie în măsură, probabil, cu un exces substanțial de ratele de consum (care, de altfel, se aplică tuturor produselor alimentare).

Utilizarea uleiului de soia în gătit și în produsele cosmetice, acasă

Există mai multe variante ale consumului de ulei de soia. Depinde de modul în care a fost obținut. Distinge ulei presat la rece, nerafinat și rafinat. Primul este considerat cel mai util, deoarece păstrează cele mai multe vitamine. Cu toate acestea, gustul și mirosul produsului exprimat ca nu toată lumea. În scopul de a promova sănătatea și prelungi pielea tineresc, îl puteți folosi pe stomacul gol în dimineața pentru o lingură mică.

Mai popular este nerafinat soia, care perioada de depozitare a fost extinsă prin procesele de hidratare, dar , de asemenea , substanțele nutritive se pierde. Acesta conține o cantitate suficient de mare de lecitină, care ajută la îmbunătățirea activității cerebrale. Este recomandat să adăugați salata de legume proaspete într-o cantitate mică, dar nu se poate prăji în această: atunci când este încălzit cancerigeni formă.

Cele mai populare ulei de soia rafinat. Acest produs este inodor, care are un gust destul de frumos. ceva acestuia puteți adăuga la oricare dintre prima și a doua cursuri, gatiti-l legume, pește, carne, utilizarea în gustare rece. Aceasta nu va aduce prejudicii, dar, de asemenea, să utilizeze într-un astfel de putin ulei. Ca urmare, numeroase tratamente (filtrare, neutralizare, albire și dezodorizare) nu există practic nici vitamine, și, prin urmare, pentru a îmbunătăți beneficiul de sănătate de la ea nu va fi suficient. Dar, ca o alternativă la alte grăsimi (în special pentru animale) utilizarea este posibil și necesar.

cosmetice preparate în casă cu ulei de soia

Acest material are proprietăți remarcabile, în special, sa dovedit a utiliza uleiul de soia ca un mijloc pentru piele intinerire. Se recomandă să se hrăni și hidrata pielea uscată, iritabil și sensibil. Petrolul este capabil să rețină umezeala în ea și de a crea un strat de protecție pe suprafață, care devine o barieră la efectele nocive ale mediului. Tinerele soia ajuta ulei mentine pielea ten tanar si frumos si doamne mature - a scăpa de riduri superficiale, da finetea si elasticitatea pielii.

Pentru frumusețea și pielea tineresc

In mod ideal pentru atenuarea și produsele alimentare este cel mai bine pentru a amesteca soia cu alte uleiuri vegetale (cum ar fi măsline și migdale).

Amestecul rezultat poate fi utilizat pentru diferite scopuri:

• ca un agent de curățare pentru îndepărtarea machiajului;
• în loc de crema de zi sau de noapte;
• o măști de nutrienți (să dețină aproximativ jumătate);
• lubrifiat călit sau crapate piele (buze, mâini, coate, tocuri).

Pentru o mai mare bine și relaxarea amestecului de ulei, puteți adăuga câteva picături de ulei esential preferat. Acest lucru va da facilitatea de o aromă plăcută și îmbogăți structura sa.

Pentru a îmbunătăți proprietățile de achiziționarea de produse cosmetice

Uleiul de soia poate fi folosit pentru creme de îmbogățire achiziționate. Pentru a face acest lucru, să ia unul dintre agenții lor (pentru o singură aplicație) și se amestecă cu o cantitate mică de ulei de soia (mai puțin de o jumătate de linguriță), se amestecă bine și se aplică pe piele. Rămâne scoateți cârpă. În mod similar, se adaugă și alte produse cosmetice: lapte demachiant, loțiuni de corp, creme de maini si de picioare.

sănătatea părului

Mai puțin frecvent utilizate ulei de soia pentru păr. Cu toate acestea, este capabil să concureze cu brusture. De exemplu, se potrivește proiectul de lege perfect ca un agent de îngrijire pentru hidratare si netezire bucle indisciplinat. Faptul că uleiul de soia se referă la non-penetrante (împreună cu nucă de cocos și ulei de jojoba) și, prin urmare, mai eficient în acest scop (brusture penetrant). Acesta acoperă scalpul, fără a pătrunde în straturile mai profunde, și previne pierderea de umiditate. Este mulțumită acestui film subțire de păr un aspect mai sănătos, nu uscat și lipsit de viață.

concluzie

Încă mai crezi ulei de soia atât de nocive și periculoase pentru sănătate? După cum puteți vedea, este nu numai să se uite, ci dimpotrivă, se recomandă să se utilizeze în mod regulat și pentru diferite scopuri - de la salate la aplicarea pe piele a feței și a întregului corp. Nu vă fie teamă de a utiliza un produs natural ca ulei de soia. Avantaje și prejudicii de lungă sale studiate, atât în teorie și în practică. Mai mult decât atât, în multe țări (inclusiv în Est, unde se cunosc multe despre frumusețe și sănătate), este foarte apreciat și utilizat de mai multe decenii la rând.