Blinele de organe cu ceapă - bun venit întotdeauna!

Clătite din ficat , recomandăm celor care sunt predispuse la anemie, inflamație, tromboză, care suferă gastrită și alte boli gastro - intestinale, dar , în cazul în care aciditatea crescută, este necesară prudență atunci când dragostea de produse secundare . Clătite de rinichi, plămâni sau ugerul poate, în cazul în care aceste produse sunt bulioane de pre sau prăjite și apoi la sol, ei nu au timp să se pregătească testul. În forma sa brută, în acest scop, numai potrivit ficat.

Despre dragoste

oameni rari iubesc organe. Și dragostea nu este totul. Dar clătite gătite în mod corespunzător de organe sunt întotdeauna binevenite la masa de familie. Chiar și copiii le mananca cu placere. Și dreapta - acesta este cel mai simplu de gătit! Bucate din măruntaie incredibil. Puteți construi un inteligent și delicios tort hepatică pentru vacanță, se decoreaza cu crengute de marar, afine sau afine - oaspeții nu au dat seama imediat că acest fel de mâncare nu este un desert, si aperitiv. Cu toate acestea, pe masa de sărbătoare va fi adecvată, nu numai la ficat, în cazul în care gospodina știe cum să gătească organe. De exemplu, o astfel de stil vechi.

pipota de pui cu hrișcă

Pentru aceasta, mese festive, cu doar o astfel de listă numele lumesc de produse este destul de vastă. Pe o livră stomacurilor de pui au nevoie de aceeași cantitate de ficat de pui, trei sute de grame de hrișcă, în jumătate de kilogram napii ceapă, morcovi și țelină, ceapă roșie și o pereche de tulpini de țelină, o jumătate de pahar de vin alb sec și un pahar de coniac, ulei de măsline și un pic de unt. Și , de asemenea - condimente din produse secundare sunt pur și simplu necesare: mai multe întregi gvozdichek, frunze de dafin, semințe de coriandru si chimen, boabe de ienupăr, piper negru și roșu. Și, desigur, sare.

Cum de a găti

Cuptor nevoie să fie încălzit la două sute de grade. Se prepară feluri de mâncare: cel mai bun - fier pe care bunica ta a pus într-o sobă din Rusia, dar vin și fierbător de apă, precum și orice tigaie de mare sau cratiță cu fund gros. pipota de pui se spală, dacă este necesar - curățați resturile unui film dur, uscat. Acum, toate rădăcinile curățate și se taie în cuburi mici. Telina, de asemenea, tăiate mai mici. Asta e tot în acest stadiu. Puteți începe să se pregătească. În primul rând veți avea nevoie de plită, cuptor - un pic mai târziu.

Pasul unu

Topiti câteva linguri de unt într-un recipient selectat, se toarnă trei linguri de ulei de masline, se prăjește rădăcinile și toate condimentele pentru ceapa transparenta - cinci minute până la șapte. Adăugați pipotă de pui, sare. Se amestecă totul cu vin, se adaugă foc la foarte puternic și se lasă alcoolul să radieze de abur. Acum, veți avea nevoie de un cuptor. Încărcat în supa de pui fierbinte sau stomacurilor apă clocotită acoperă capacul și se aduce la cuptor aproximativ o jumătate de oră, până se înmoaie. Hrișcă spălat se toarnă peste organele, se toarnă apă clocotită, se inchide ermetic și trimite înapoi în cuptor timp de douăzeci de minute. Acum, opriți cuptorul, dar oala / fierbător de apă nu este deschis.

Pasul doi

Ceapă, care de culoare roșie, se taie în inele și jumătate. Acum, pentru a fi încălzit într-un incendiu tigaie. Se toarnă trei linguri de ulei de măsline, se amestecă ceapa in ea, se adauga ficatul de pui si brandy. Prajiti timp de cinci minute, întorcându-se în mod regulat. În orice caz, nu mai este. Acum a pus ficatul pe partea de sus hrișcă din nou strâns și să aducă la pregătire deplină în același pe cuptor pentru încă o oră, cel puțin. Apoi se aplică! Oaspeții vor fi încântați.

Blinele de organe cu ceapa

Pe o livră de ficat de vită pentru a lua două cepe, două ouă, două linguri de smântână, două linguri de făină, sare, piper negru proaspat macinat - mai bine, ulei vegetal.

Faza pregătitoare

Ficat și carne tocată ceapa, se adauga smantana, oua, sare, piper și se amestecă bine, apoi se combina treptat cu faina. Greutatea ar trebui să fie un pic mai gros decât clătite obișnuite, omogene.

Procesul de bază

Se încălzește tigaie, se toarnă ulei vegetal (nu mult). Se reduce focul la mediu și se toarnă clătite. Prajiti timp de trei minute și rândul său. Partea opusă se pregătește mai rapid - două minute este suficient.

clatite hepatice

Aceasta reteta - blinele de organe cu ceapă și grișul. Se va lua o livră de orice ficat, ceapa mare, cinci linguri de griș, trei ouă, sare și piper după gust. Ulei vegetal pentru prajit.

Aluatul pentru clatite

Blinele de ceapă organe începe este întotdeauna același: trebuie să sari peste atât printr-o mașină de tocat sau se taie într-un blender. Apoi, pentru a adăuga alte produse. În acest caz, ou, sare și piper și în cele din urmă - grisul. Se recomandă să se lase grișul să se umfle timp de o jumătate de oră - o oră înainte de a începe prăjire.

Sobstvennno, clătite

pan bine încălzit, reduce căldura și se toarnă doar o lingură de ulei vegetal rafinat. Turnati aluatul ușor „pete“ și dând o formă frumoasă a ochiului. pe scurt Gatiti. Literalmente 2-3 minute pe fiecare parte. Le puteți mânca în dimineața cu smântână - direct de la căldura de la căldură, și puteți împodobi - al doilea fel de mâncare va fi complet independent pentru masa de prânz. Astfel de feluri de mâncare ca clătite viscerelor și ceapa, și cina fiecare ar fi încântat!

Blinele de organe cu ceapă și orez

Necesitatea de orez lira pui polstakana ficat nefierte, ou, ceapa, sare, dacă se dorește - piper negru, făină trei linguri, ulei vegetal.

pregătire

Sorteze și se spală orezul, apoi se fierbe pana cand se inmoaie. Podsolit! Până când orezul devine rece, ficatul de pui pentru a sorta și se spală. Priviți cu atenție, astfel încât bila. Se taie ceapa - un blender sau râșniță la discreție. Se amestecă cu orez, sare mai mult. Pentru a conduce un ou, se amestecă, se combină cu făină.

prăji-up

Acest tip de blinele hepatice diferă de cele anterioare - acestea nu vor fi atât de subțire , din cauza orezului. Linguriþã pus pe o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal și se prăjesc blinele sub capac un pic mai mult decât de obicei: aproximativ cinci minute pe o parte și un pic mai puțin - pe de altă parte.