Cake "Napoleon" pe bere: ingrediente și gătit

Napoleon, poate, este cel mai preferat tort pentru cele mai multe dulciuri. Există diferite opțiuni pentru pregătirea sa, dar astăzi vrem să vă spunem cum să facem Napoleon pe bere. Rețeta este simplă, deci dacă aveți deja experiență de a face un astfel de desert, asigurați-vă că o încercați și aceasta este o opțiune. Acest tort nu este niciodata plictisitor si intotdeauna ii place de noutatea gustului.

De ce rețeta pe bere?

Rețeta pentru acest tort delicios este cunoscută cu mult timp în urmă, dar există noi și noi opțiuni pentru pregătirea sa.

În mod tradițional, este pregătită din patiserie, care poate fi făcută în mai multe moduri. Întrebați, de ce propunem să facem un tort "Napoleon" pe bere?

Răspunsul este foarte simplu. Berea produce cea mai minunată patiserie și, fără nici un efort, se descompune de la sine. Și prăjiturile de pe aceste prăjituri sunt minunate.

Cake "Napoleon" pe bere: ingrediente

Pentru a pregăti aluatul, vom achiziționa astfel de produse:

1. Margarina - un pachet (250 g).
2. Făină de grâu - două pahare.
3. Bere - 100 ml.

Pentru crema:

Unt - un pachet (200 g).

Lapte - 300 g.

Zahăr - 1 pahar, vanilie.

Rețeta pentru gătit

Să ne uităm la modul în care Napoleon gătește pe bere. Rețetele cu fotografii vă vor ajuta să înțelegeți această problemă.

Luăm făină și margarină și le punem în procesorul de alimente, îl vom lovi în starea de miezuri mari. Adăugați berea în lot și amestecați din nou. Apoi, frământăm aluatul cu mâna, când este gata, împărțiți-l în opt părți egale și scoateți restul în frigider.

crema de ou

În timp ce aluatul nostru se va răci, hai să avem grijă de cremă. Ei folosesc diferite tipuri. Pregătim un tort "Napoleon" pe bere, cu o cremă.

Luați 300 de grame de lapte și se toarnă într-o cratiță. Acolo vărsăm zahărul și amestecul se fierbe, apoi se fierbe timp de 30-40 de minute. La sfarsitul sfarsit, adaugati vanilina (puteti gasi zahar vanilat).

Avem o masă destul de groasă (ca un jeleu gros). Să-l răcesc.

Coacem prăjituri

Să începem coacerea prăjiturilor. Pentru a face acest lucru, luăm două bile din frigider și ne alunecăm aluatul. Tăiați forma dorită a tortului din cusătură. Și puneți-o pe o tavă de copt.

Coaceți aveți nevoie de o culoare de aur abia la o temperatură de o sută optzeci de grade. Va dura aproximativ cinci sau șapte minute. În timp ce un biscuit este coapta, puteți roti cel de-al doilea - lăsați-l să stea pe masă și să aștepte rândul său. Din cantitatea de produse luate se constată aproximativ zece prăjituri. Tunderea de la ele va merge la firimituri de gătit pentru decorare. Napoleon pe bere este aproape gata.

Ridicarea tortului

Gustările pregătite ar trebui să se răcească puțin. Și între timp, ne vom distruge crema. Vom scoate masa din frigider și vom începe procesul în sine. În timpul biciuirii, adăugați treptat laptele răcit. Se pare o masă foarte luxuriantă.

Napoleonul nostru (pe bere, minte!) Este aproape gata. Rămâne doar să o colectăm și să frămânțăm cu smântână. Luăm un fel de mâncare, punem primul tort pe el și începem să aplicăm mase cremoase cu lapte. În timpul procesului de coacere, bulele se formează pe aluat, dar nu contează. Simțiți-vă liber să le împingeți. Apoi, așezați a doua tortă și aplicați și crema. Colectați treptat întregul tort.

Apoi, trebuie să facem o restură de resturi. Pentru a face acest lucru, raspolchhem pinul lor de rulare. Asta e tot. Tortul nostru "Napoleon" - pe bere, cu o cremă - este gata. Rămâne doar să-l stropi pe laturi și pe partea de sus.

Produsul finit trebuie lăsat numai câteva ore la temperatura camerei, permițându-i să se înmoaie. Și apoi puteți pune în siguranță tortul nostru "Napoleon", pe berea gătită, în frigider. Când nastoyatsya, puteți începe degustarea.

O altă rețetă pentru cremă

Cum de a pregăti un aluat pentru berea Napoleon, l-am sortat. Dar vreau să ofer o altă rețetă pentru cremă, deoarece există multe opțiuni pentru pregătirea ei. Toate acestea diferă doar prin adăugarea de componente individuale, dar afectează calitățile gustului. Cu cât crema este mai delicioasă, cu atât va fi mai bună tortul.

Deci, avem nevoie de următoarele componente:

1. Unt - 50 g.

2. Lapte - jumătate de litru.

3. Zaharul este un pahar incomplet.

4. gălbenușuri de ou - 3 bucăți.

5. Amidon sau făină - două sau trei linguri.

6. Grăsime cremă (cel puțin 35%) - 150 ml.

7. Jumătate de vanilie.

Să mergem la gătit. Tăiați bomboanele de vanilie în jumătate și curățați semințele de la jumătate. A doua parte poate fi pusă într-o cutie sigilată și apoi utilizată pentru o altă dată pentru gătit.

În feluri de mâncare, se toarnă laptele și se toarnă exact jumătate din zahăr, se adaugă semințe de vanilie și jumătate de păstăi. Am amestecat și l-am adus la fierbere. Apoi scoateți-l din foc și lăsați-ne să fierbem o jumătate de oră. În timp ce laptele se răcește, acesta va absorbi aroma de vanilie și gustul său.

În recipient trebuie să turnați făina sau amidonul cimentat și adăugați zahărul rămas. Se amestecă amestecul uscat cu o șlefuită. Cu cât este mai multă amidon sau făină, cu atât mai densă va fi crema. Consistența și dulceața sunt reglementate. Totul depinde de gustul tău. În amestec se adaugă gălbenușurile și se amestecă.

Din lapte aveți nevoie pentru a obține un pod, apoi din nou aduce la o fierbere. Apoi, a treia parte este turnată într-un amestec de amidon și ou. Se amestecă bine cu șlefuitorul. Și apoi, amestecând constant, turnați restul laptelui.

Apoi, puneți întregul amestec într-o cratiță, puneți-l pe un foc mic și încălziți-l, amestecând-o constant cu o spatulă. Crema se va îngroșa foarte repede. Acum poate fi scos din foc. În forma finită, poate fi șters printr-o sită, astfel încât să nu existe bucăți.

Dacă utilizați amidon, după fierbere trebuie să fierbeți puțin mai mult. Și dacă ați luat făina, atunci focul poate fi oprit imediat ce crema se îngroațește.

În loc de o urmă

Astăzi am vorbit despre cum să faci un tort delicios "Napoleon" pe bere. După cum puteți vedea, rețeta este necomplicată. Puteți găti cu ușurință această delicatețe. O caracteristică specială a rețetei este utilizarea berii pentru a produce o patiserie. Fiecare amantă are propriile sale secrete ale specialităților de gătit și ale deserturilor. Și încercați să vă pregătiți tortul, cine știe, poate că va deveni cartea dvs. de vizită. Fă-ți plăcere cu o nouă capodoperă culinară a ta și a celor dragi.