Bucătăria italiană este faimos pentru pizza sale, paste și deserturi. Pentru a beneficia de multe dintre ele, și nici să viziteze cafenele și restaurante. Orice, chiar amanta novice, poate găti multe feluri de mâncare în bucătărie proprie pentru a încânta de familie sau de persoane. „Calzone“ - pizza, care este o gustare tradițională italiană. Tasty, suficient de rapid pentru a pregăti, este posibil să se aplice chiar și la masa festivă. Deși are cuvântul „pizza“ în titlu - este mai degrabă o plăcintă închisă. Acesta poate fi preparat cu diferite umpluturi: cu ciuperci porcini sau murături, precum și carne, pui, legume - în curs poate merge toate au în prezent în frigider. Cum de a găti o pizza „Calzone“, rețeta cu o fotografie și tehnologia de preparare a aluatului și de umplere, a se vedea mai târziu în acest articol. Rețineți că, deși aluatul finit pentru copt, puteți cumpăra în magazin, precum și taie ingredientele pentru umplutura, este mai bine să le gătească te, pentru că nu ia mult timp. In total, vei petrece aproximativ 10 minute pentru a pregăti elementele de bază (plus 30 de minute, aluatul va aborda), și nu mai mult de 10-15 minute pentru umplutura. Rezultatul - un fel de mâncare delicios uimitor, să plătească pentru astfel de costuri de timp modeste, cu o răzbunare.
Pizza „Calzone“: reteta aluat subțire pentru copt
Nu este un secret faptul că succesul acestui fel de mâncare la jumătate, și poate chiar mai mult, în funcție de aluat subțire crocantă. La urma urmei, pune-l orice, chiar și de umplere cel mai simplu, veți obține produse de patiserie excelente, aproape ca într-un restaurant italian adevărat. „Calzone“ - pizza, care necesită prepararea aluatului de drojdie, pentru care veți avea nevoie de:
- 400 ml (aceasta este de aproximativ jumătate cești) lapte;
- 660 de grame de făină de grâu (cupa 5 este de 200 ml);
- 4 linguri de ulei de măsline;
- 14 grame de drojdie uscată;
- o sare de linguriță și 4 lingurițe de zahăr.
Dacă ai laptele din frigider, încălzit ușor la temperatura camerei, se dizolvă zahărul în ea, și drojdie. Să stea timp de aproximativ 10-15 minute. Făina cernut printr-o sită, se adaugă sare, se toarnă într-un amestec lichid de drojdie și lapte, se amestecă bine și apoi se adaugă uleiul de măsline. Ar trebui să aveți un aluat moderat rigid, trebuie să se framanta bine timp de 5-7 minute. În continuare, se rostogolească într-o minge și se pune într-un recipient unse ușor, în cazul în care aluatul este potrivit. Lasă timp de o jumătate de oră într-un loc cald. Odată ce baza este gata de copt, se împarte în 4 părți (ingredientele din reteta este suficient pentru 4 pizza), felii subțiri rola cu ajutorul unui ac de rulare.
Se prepară umplutura pentru „Calzone“: pizza cu ciuperci si muraturi
Completarea pentru acest tort italian poate fi absolut orice, puteți folosi tot ceea ce va fi suficient pentru imaginația ta. Să se pregătească umplutura de ciuperci murate albe și castraveți. Ia pentru ea:
- 1-2 castravete murat mare;
- 150-200 grame de ciuperci porcini marinate;
- 300 grame de șuncă;
- 5-6 medie roșii coapte;
- 4 linguri de orice ketchup;
- 150 de grame de brânză tare ras;
- condimente.
zaruri sunca, fin ciuperci și castraveți; rosii - felii mici. Desfășurați două probe în strat subțire. La început, mai mici, mai întâi pune roșii, după șuncă, ciuperci și castraveți, se presara „ierburi Provence“, și apoi brânza rasă. Închideți a doua jumătate a testului, fixați marginile, formând o pernă frumoasă. Suprafața ketchup grăsime, și trimite apoi coaptă în cuptor (la 220 de grade) timp de 10-15 minute. „Calzone“ - pizza, care este sigur că va fi savurat de către toți membrii familiei, iar ea se pregătește, după cum puteți vedea, este destul de simplu și rapid.