Care ar trebui să fie toporul pentru tocat?

Cu cât bucătăria de diferite forme și dimensiuni de cuțite, deci este mai convenabil pentru a găti. Desigur, un număr mare de feluri de mâncare care nu exclude, ci cuțite ascuțite - o cheie a succesului. Mai ales atunci când se lucrează cu carne. Dar securea gazda obișnuită pentru tăiere de carne, probabil, nu este necesar. Faptul că există o alternativă - cazmale pentru tăiere de carne, care sunt mult mai mici în dimensiune și în aplicarea mai practice. Cum acestea diferă și ceea ce ar trebui să fie, vom afla mai multe.

În primul rând, să clar că toporul pentru tocat carne poate avea caracteristici diferite, în funcție de scopul său. De exemplu, în cazul în care este luat la vânătoare pentru tăierea trofeul la fața locului, el nu trebuie să se descurcă doar cu oasele și tendoanele, dar nu povara vânătorul. La urma urmei, dacă îl lăsați în mașină și în urmărirea fiarei pentru a merge departe în desiș, acesta va aduce unele inconveniente. În plus, acest topor pentru carne ar trebui să fie echipate cu duze de siguranță de pe lama. Acest lucru este pentru a nu fi rănit de conducere neglijentă. companiile americane produc acestea sunt axele cu o lamă puternică, de lumină și de protecție. De multe ori, acestea sunt oferite într-un set cu un cuțit de vânătoare - Kinnear, și împărțiți-l teaca pentru a fi plasate pe centura.

Dacă pentru tocat securea măcelar are nevoie, de lucru, de exemplu, într-un magazin sau pe piață, acesta poate fi un real, grele, puternic, cu o lamă bună. De obicei, măcelărie - un popor puternic, suficient de puternic pentru a mânui aceste instrumente grele. Desigur, există foarte puține femei, ca pentru mușchii lor, acest instrument poate fi prea mari și grele. Și casa este un astfel de topor imens la nimic.

Deși, dacă aveți o gospodărie și bărboasă lor, el poate veni la îndemână. Adesea folosit pentru butchering un topor normal de la domiciliu. Ei injecta, de asemenea, lemn de foc și tot ce este nevoie. Desigur, acest lucru nu este ideal, deoarece centrele de greutate si forma axelor de tipuri diferite este semnificativ diferit unul de altul. Astfel, un topor pentru tocat carne, chiar și la domiciliu ar trebui să fie separate.

O trăsătură distinctivă a tuturor axelor de carne este in forma lor. Acestea ar trebui să fie cu crestele mici pe marginile lamei lin conectate la bază și având un contur ușor concavă. Lemn de foc securea ar trebui să fie linii drepte, largi în jurul conturul lamei. Ax pentru carne, în plus, să fie întregi, adică lama și mânerul trebuie turnat într-o structură solidă. Se pune pe partea de sus a căptușelii mâner atașat pentru ușurința de utilizare, chiar dacă varianta la toate fără ele. materiale mâner astfel de axe nu alunecă în mâinile, iar centrul de greutate situat în mod necesar la mijlocul lamei (între fund și vârful). Numai în acest topor poate sculpta fără efort chiar și cea mai groasă os.

Apropo, lovitura trebuie să fie precise, și carcasele de tăiere au nevoie de cât mai puțin posibil pentru a lovi în același loc ca și se poate zdrobi, nu să împartă os. Acesta este motivul pentru care metalul utilizat pentru topor este foarte durabil, rezistent la coroziune și zgârieturi. Macelarilor se confruntă de multe ori problema de zgarieturi si ciobire, care rămân după muncă. O astfel de topor cu atenție lustruit și erodat. Ax pentru tocat carne este produsă în principal, folosind mașini, dar apoi trece depanare și doshlifovku manual. Aceste lame sunt foarte puternice, și pentru o lungă perioadă de timp nu necesită ascuțire. Cu toate acestea, dacă sunt formate zgârieturi sau ciupituri, atunci este foarte dificil să facă față cu ei.

Ax pentru tocat carne este util pentru a avea o casa orice gospodina, deoarece se calculează nu pe os de tăiere, și anume, tăierea cărnii. Apropo, se spune, că securea bucătărie - cea mai buna polizorul. Și e adevărat! Uneori trebuie să fie pisa carnea si se toaca marunt cu un cuțit în său obișnuit dificilă și obositoare. Prin urmare, un topor compact, ar trebui să fie acasă, și un topor de mare este cel mai bine la stânga la măcelarii.

capodopere culinare Mai mult vă delicios!