Cum de a găti lasagna în casă?

În zilele noastre există mai multe modalități de a pregăti feluri de mâncare exclusive pe care le oferă de gătit moderne. Lasagna - una dintre acestea, este original și incredibil de gustoase. rețete clasice au fost mult timp rafinat și îmbunătățit cu produse noi. În acest articol , aș dori să sugereze cum să gătească lasagna în casă singur. Deci, de unde să înceapă și cum să formeze această masă minunat? Pe aceasta mai târziu.

Lasagna - gătit la domiciliu

Noi trebuie să pornim de la test pentru acest fel de mâncare. Desigur, puteți cumpăra frunze gata făcute special pentru lasagna, dar le gatiti foarte simplu pe cont propriu. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

Ulei de măsline - 40 ml;

Făină - aproximativ 550 g;

Ouă - 2 buc;

Apa - o jumatate de cana;

Sare.

Utilizați numai făina cernută, pentru a fi turnat într-un castron. Acum, fac o mică depresiune în deal și rupe ouăle. Apoi se adaugă apă, ulei de masline si putina sare (aproximativ jumătate linguri de ceai). Apoi se framanta aluatul, astfel încât acesta devine elastic și omogen. Acum pune aluatul într-un vas curat, se acopera cu un prosop să-l păstrați uscat și se lasă timp de o jumătate de oră la temperatura camerei.

După aceasta, se împarte aluatul în mai multe bucăți, apoi felii subțiri rola fiecare placă și se taie în fâșii lungi. Banda rezultată aluat este necesară pentru a acoperi cu un prosop de hârtie. O astfel de aluat pentru lasagna obține mult mai gustoasă decât magazin cumpărat.

Apoi, trebuie să înceapă pregătirea sos. bechamel lasagna tradiționale luate în considerare. Sauce Produse:

ceapa;

Unt - 3-4 linguri;

Făină - o jumatate de cana;

Lapte proaspăt - 2 cani;

Piper, sare.

Inițial, trebuie să se toaca marunt ceapa, apoi se pune pe o tigaie fierbinte, se toarnă laptele și se amestecă bine. Când amestecul fierbe, acesta trebuie răcit și tulpina printr-un cheesecloth. Acum, se topeste untul intr-o tigaie separat și se toarnă făină acolo. Fry până când este maro auriu, apoi se toarnă în laptele de încordate. Acest lucru trebuie făcut foarte atent turnat lapte încet, amestecând constant. Apoi se adaugă piper, sare și se fierbe timp de aproximativ 18 minute la foc mediu. sos gătită să se răcească.

Cum de a găti lasagna acasă cu brânză și carne

Pentru prepararea va avea nevoie de:

sos bechamel - jumătate de cană;

Frunze lasagna - 1 pachet sau preparat independent conform rețetei de mai sus;

Tocatã (porc, pui sau vita) - 1 kg;

Tomate - 2-3 bucăți;

castraveti murati - 1-2 bucati;

Usturoi - 4-5 catei;

Parmezan - 270 g;

busuioc verde, oregano;

Piper, sare;

Uleiul de măsline.

Cu această rețetă, veți învăța cum să gătească lasagna în casă incredibil de delicioase.

În primul rând avem nevoie pentru a încălzi tigaie adâncă, fără ulei și puneți-l pe carnea tocată, apoi se prăjește până la fierbere suc din acestea. Apoi se adaugă la carnea de ulei de măsline. In timp ce umplutura este prăjit, este necesar să se frece tomate ras si castraveti murati se taie în cuburi mici. Apoi se taie ierburi și usturoi stoarce folosind o presă. Toate produsele sunt amestecate, se adaugă sare și piper și se adaugă la carnea de vită în tigaie. Fry toate împreună timp de aproximativ 18 minute, apoi se presara cu brânză rasă și se fierbe până se topește.

În continuare, se procedează la formarea lasagna. Pentru a face acest lucru, să ia o foaie de copt si se tapeteaza cu ulei de măsline și două linguri de sos bechamel. Apoi pune încet foile de lasagne, că acestea acoperă parțial reciproc. Apoi așezați umplutura și se toarnă sosul deasupra și se acoperă cu un alt frunze de lasagna La unele. Se presara cu brânză rasă și locul în cuptor timp de aproximativ 22 minute.

După cum vă puteți vedea procesul de gătit este destul de creativ și interesant. De asemenea, trebuie remarcat faptul că, în loc de umplutură puteți folosi legume și ciuperci, caz în care va fi o lasagna de legume. Acum, că știi cum să gătesc lasagna acasă ușor și delicios!