Uleiul de măsline - aur lichid pe desktop

Corpul nostru pentru activitatea coordonată a tuturor corpurilor, piele frumoasa, sanatoasa a parului si unghiile au nevoie de grasimi. Dar nu toate dintre ele sunt bune pentru sănătate. De exemplu, untul și grăsimea animală contribuie la formarea de colesterol „rau“. Utilizarea lor în cantități mari poate provoca o serie de probleme cu vasele de sânge, inima, articulațiile de presiune. Dar există și alte grăsimi, mononesaturate, care acționează mod complet diferit. De asemenea, ei ne dau sanatate, frumusete si tineretea pielii. Una dintre cele mai populare și utile de grăsime este uleiul de măsline. Despre el vom vorbi.

„Aurul“ din farfurie

„Aur lichid“ - așa-numitul ulei de măsline poet antic Homer. Și această comparație este meritat. Chiar și în Egiptul antic, am identificat și a început să folosească proprietăți curative și cosmetice ale produsului, în mod activ și aplică-l în dietetică. Astăzi, una dintre cele trei țări de lider în producția și exportul de ulei de măsline este format din Spania, Italia și Grecia. Aici cresc cele mai bune măsline, care sunt atent selectate pentru prepararea uleiului de înaltă calitate. Cele mai apreciate recoltarea manuală, ca rod, în același timp rămâne intactă, nedeteriorat și mai mult nu se oxidează.

Cum de a alege gradul corect de ulei?

Există mai multe varietăți mari de ulei de măsline, care sunt disponibile pe piață astăzi. Lider în proprietăți de calitate și gust de ulei de măsline este categoria „Vergine in plus“, adică, prima extracție fără încălzire. Aciditatea sa nu este mai mare de 1%, dar gustul și aroma - și plină de viață. Primul loc în această categorie ar trebui să ulei de măsline grecesc produs în Creta, Lesbos și Peloponez. În continuare există un fel de „Vergine“, care diferă de aciditate ușor mai mare și este realizat din măsline de calitate ușor mai slabă. Pe locul al treilea, produsul obținut dintr - un amestec de ulei rafinat cu naturale. Acesta este cel mai des folosit pentru prăjit și alte tipuri de prelucrare termică a alimentelor. Și, în sfârșit, cel mai mic grad de ulei - „di Sansa“, la care se adaugă uleiul de la masă. Desigur, salata este mai bine să ia produsul din prima categorie, și pentru gătit - al treilea.

retentia corectă

Pentru a păstra calitățile și gustul uleiului de măsline utile, depozitați este necesară într-o sticlă, sticlă de preferință întuneric: protejează produsul de razele solare și oxidare. În frigider nu este în valoare de păstrare, pentru că, după un timp se va întări și lentile de formă. Deși astfel încât să puteți verifica dacă ați achiziționat un ulei de calitate.

Nu Gusturile

Multe lucruri pot spune gustul și culoarea produsului. tentă verzuie derivate din fructe necoapte: ulei de măsline este, de obicei, amar, dar asta e bine. Măslinele mai coapte utilizate în producție, galben culoare maronie, chiar mai saturate va avea un produs finit. Pe cerul gurii este foarte blând și dulce, deoarece are mai puțin aciditate.

motive întemeiate de a utiliza ulei de măsline

sănătate

Acum , că știi cum să alegeți uleiul de măsline gustul potrivit pentru un anumit scop, este posibil să vorbim despre proprietățile sale benefice. Una dintre cele mai valoroase calități - capacitatea de a reduce nivelul de colesterol „rau“ din sange. Se dilată vasele de sânge și, prin urmare, normalizează tensiunea arterială. Utilizarea uleiului presat la rece are un efect benefic asupra vezicii biliare, ea ajuta la curatarea ficatului. grăsimi mononesaturate au efecte anti-inflamatorii și poate fi un excelent de prevenire a astmului si artrita.

frumusete externe

ulei de măsline Superbly „fabrică“ și din exterior: masca de la ea hrăni părul, creme îmbunătăți starea pielii, Scrubs exfoliază blând și hidratează. Acest produs merită o atenție specială, astfel încât include în dieta ta, sanatate si frumusete.