Carnea în cuptor cu legume

Fiecare gospodină nu este doar pregătește pentru sosirea oaspeților, și pentru o cină de familie sau masa de prânz, carne sau pui. În același timp, mulți profita din plin de situația: în prima zi, este - o masă completă la cald, iar a doua zi carnea și legumele pot fi folosite pentru sandwich-uri.

Hai să vorbim despre cum să prăjească carnea în cuptor cu legume în mod corespunzător. secretele lor împărtășit cu noi cel mai experimentat și „experiență“, gazda.

Dacă decideți să gătesc carne de porc, atunci acesta va fi de ajutor pentru a freca un amestec de sare, piper negru, cimbru si maghiran. Aceste condimente sunt perfect combinate cu carne și sunt o parte din aproape toate seturile de condimente. Și mulți experți susțin că este - un amestec de bază, de bază. Adică, nu poți fi alte condimente, dar odată ce vă decideți pentru a găti carnea, aceste condimente must-have. În plus, acest amestec poate fi completat pe placul dumneavoastră. Nu va fi mai mult decât sucul de lamaie, dacă utilizați o portocală, apoi luați neindulcit. Carnea se poate adăuga ghimbir, sos de soia, otet balsamic. În cazul în care carnea a primit nu foarte gras, apoi marinare, puteți adăuga câteva linguri de ulei vegetal. Cu toate condimentele, carnea trebuie să stea în frigider pentru cel puțin - câteva ore, dar mai bine - noapte. Pui nu marinat atât de mult timp, doar câteva ore.

Ce se poate coace carne? Întotdeauna o opțiune câștigătoare este, dacă alegeți usturoi, ceapă, morcovi, ciuperci, mere. Puteți folosi prune, caise uscate, ghimbir, lamaie, portocala (din nou - în cazul în care neîndulcite). Merele pot fi, de asemenea, făcute mai acide, se presara cu suc de lămâie sau oțet de mere. Ele sunt cel mai bine tăiate în felii, morcovi - felii, ceapa - inele sau inele și jumătate. Ciuperci nu se poate tăia, dacă acestea sunt mici. ciuperci mari tăiate, astfel încât acestea sunt mai bine propekutsya și va arata estetic plăcut. Se taie fructe si legume piper, sare, se stropesc cu ulei vegetal. În general, trebuie să adăugați un pic de ulei, chiar dacă se coace carne în cuptor cu legume în folie sau în manșonul de coacere. Adesea, aceste feluri de mâncare se adaugă cartofii. Acesta trebuie să fie tăiate în plăci sau bare, nu mai groase decât doi centimetri. cartofi tineri mici pot fi tăiate și cantonat.

Pe partea de jos a matriței pentru copt pune carne sau pui. Temperatura în cuptor trebuie să fie de aproximativ 250 de grade. Timpul de preparare se calculează în funcție de greutatea cărnii. Formula este simplu: pe kilogram - o oră. Pentru carnea de porc este mai bine să se folosească mai mult timp, mai ales în cazul în care există o bucată de oase coapte. Daca gatiti un pui mic cu cartofi, legumele sunt puse în formă imediat dacă nu cartofi - atunci ei pot pune 20 de minute după ce a început să se pregătească de pui. Legumele ar trebui să fie amestecat de mai multe ori, astfel încât acestea sunt propeklis în mod uniform și nu ars. Dacă gatiti carnea în cuptor cu roșii, trebuie adăugate aceste legume peste o jumătate de oră până la gătit toate mesele.

Acum, să trecem direct la o anumită rețetă. Să presupunem că doriți să gătească cina - carnea la cuptor cu legume - pentru o familie de trei persoane. Ia 600 de grame de carne de porc, 2 pachete de legume congelate (acestea sunt, de asemenea, perfecte pentru acest tip de mese de gătit), 2-3 cepe, cativa catei de usturoi, sare și condimente după gust.

Deci, de gătit. Se taie carnea în bucăți mici într-o grosime de 1 centimetru, se resping. Ceapa se taie marunt. Usturoiul, de asemenea, cotlet sau chiar să treacă prin Pelobates. carne de repulsie adăuga într-un castron, se adauga condimente preferate, ceapă și usturoi, sare, se amestecă și se lasă la marinat.

Dupa un minim de câteva ore (așa cum sa menționat mai sus), pune carnea în tigaie sau coacere antena (jos trebuie unsă cu ulei). În jurul uniform legume (acestea nu trebuie să fie decongelat înainte de preparare). Se presara legumele cu sare și se coace într - un preîncălzit cuptor. Carnea în cuptor cu legume va fi gata în aproximativ o oră.

Vă dorim succes în dezvoltarea de noi culmi culinare și, desigur, se bucură de masa!