Câteva sfaturi despre cum să faceți castraveți ușor sărate

Castraveții - o legumă universală, potrivită pentru multe feluri de mâncare, este populară nu numai în formă proaspătă, ci și în sare, marinată etc. Sunt distribuite, în majoritatea cazurilor, datorită gustului lor interesant și neobișnuit. Multe gospodine preferă să gătească castraveți ușor sărate, deoarece pot fi folosiți pentru hrană în câteva ore sau zile, în funcție de rețetă.

Există multe metode de recoltare a acestui sărat. Printre ele există, de asemenea, destul de simplu, care necesită un minim de produse, și mai complexe, inclusiv, și mult mai mult timp. Dar, în orice caz, rezultatul este rapid consumat la o cină de familie sau la o sărbătoare.

Una dintre rețetele propuse descrie modul de a face castraveți ușor sărate pe oră. Pentru acest scop, vor fi necesare două pungi de plastic, dintre care unul este pus în celălalt (acest lucru este necesar pentru ca saramura să nu curgă ulterior). Curățați câteva cuișoare de usturoi (pentru 5-8 castraveți de mărime medie), zdrobiți, puse pe fundul pachetelor. Aici sunt expuse mirodenii. Puteți lua în plus față de piper tradițional negru, coriandru, frunze de dafin, scorțișoară sau altceva de gust. Se adaugă umbrele de mărar (cu semințe și tulpini), mai multe frunze de coacăze negre. Castraveții sunt tăiați în mai multe bucăți. Dacă este necesar, că vasul este pregătit mai repede, este necesar să tăiați mai subțire. Se pun în ingredientele rămase, presărate cu o lingură de zahăr și aceeași cantitate de sare.

Ambalajele sunt închise etanș, rotunjite de mai multe ori și lăsate deoparte (este mai bine să le puneți într-un castron sau pe o farfurie, deoarece salina poate continua să curgă). Aceste manipulări se repetă de câteva ori cu o perioadă scurtă de timp. În această rețetă, cum să faceți castraveți ușor sărate, nu este necesar murătura, deoarece legumele însuși pornesc sucul. Dacă se pare că lichidul este mic, puteți adăuga o jumătate de cești de apă fiartă. Dar merită să ne amintim că fructele nu ar trebui să fie complet scufundate în saramură, ci doar să fie ușor umezite. Le puteți mânca în câteva ore.

Trebuie să spun că există câteva sfaturi simple despre cum să faceți castraveți ușor sărate. Legumele trebuie selectate cu grijă, nu trebuie să fie gălbui sau deteriorate. Castraveți bine spălați se toarnă apă rece și se lasă câteva ore (cel puțin două). Dacă se folosește un vas fierbinte, legumele vor fi în cele din urmă mai moi, dar vor fi pregătite mai repede. Solul rece are nevoie de mai mult timp, dar, ca urmare, castraveții se dovedesc a fi crocante. Multe gospodine folosesc pe lângă mirodenii frunzele de coacăze negre sau cireșe. Cu toate acestea, ruperea lor departe de drumuri, în cazul în care acestea pot acumula de evacuare și murdărie, verde otravitoare. Nu folosiți vase din aluminiu, deoarece oxidarea zidurilor poate duce la introducerea în recipient a unor substanțe nocive.

O modalitate foarte ușoară, care nu necesită mult timp pentru a face castraveți ușor sărate, va fi următorul. Buteliile preparate sunt așezate cu straturi de condimente (frunze de dafin, mărar uscat, frunze de hrean, țelină etc.) și castraveți. Aici sunt adăugate cuișoare de usturoi curățate, iubitorii de feluri de mâncare picante pot pune ardeiul roșu amar. După ce vasul este umplut, este pregătită o soluție salină. Pentru el, o lingură de sare este pusă pe un litru de apă, apa este adusă la fiert, turnată într-un borcan. Apoi balonul este acoperit cu tifon și lăsat la temperatura camerei. Castraveții sunt pregătiți pentru această rețetă a doua zi. Dacă se ia o murătură rece, legumele trebuie să stea timp de cel puțin trei zile. După ce vasul este gata, acesta este depozitat într-un loc răcoros.

Vorbind despre cum să facem castraveți ușor sărate, nu putem să nu menționăm că nu sunt doar gustoase și utile, dar și tradițional în Rusia, aproape nici o masă festivă nu poate face fără ele. În același timp, ele sunt folosite atât ca ingredient pentru salate sau alte feluri de mâncare, cât și ca o gustare independentă.