Câteva sfaturi despre cum să faci shawarma acasă

Trecând la tăvi cu shawarma, mulți probabil s-au gândit dacă este posibil să gătească acest fel de mâncare la domiciliu pe cont propriu. De fapt, e destul de simplu.

Principiul principal de preparare a acestui fel de mâncare - bucățile de carne promarinovannye tocate sunt înfășurate în pâine pita. Și gustul poate varia, în funcție de imaginația culinară a gazdei și de ingredientele pe care le folosește. Nu este necesar să gătești shawarma pe foc deschis, așa cum se întâmplă în corturile de pe stradă. S-ar putea să apară și tigaia de gătit obișnuită. Vorbind despre ceea ce se face din shaurma, este necesar să menționăm carne de diferite soiuri, puteți lua ca miel, carne de porc sau carne de vită, și carne de pui. Cu toate acestea, în ultimul caz, merită luată maioneza pentru marinadă, în timp ce pentru oțetul de carne roșie sau vinul de masă este de preferat.

Înainte de pregătirea unui shawarma la domiciliu, este necesar să se decidă cu privire la rețeta care urmează să fie folosită, deoarece există o mulțime de ele. De exemplu, puteți face acest lucru după cum urmează. Pentru marinada, mirodenii sunt amestecate (cardamom, cuișoare, piper negru și altele), ulei de măsline, oțet, verde tocat. Acest amestec este umplut cu carne timp de câteva ore. Înainte de prepararea shawarma, carnea este luată și tăiată în bucăți mici, care sunt prăjite la foc mediu în tigaie. Lavash (de obicei, o foaie este suficientă pentru o singură porție) se întinde pe suprafață. O salată verde este așezată în partea de sus, de-a lungul unei felii de roșii și castraveți, un morcov corean, totul este umplut cu ketchup și maioneză. Se află carnea suplimentară, iar pâinea pita este înfășurată sub forma unui plic. Puteți pune vasul pentru câteva minute într-un cuptor preîncălzit sau într-un cuptor cu microunde.

În cazul în care preparați shaurma la domiciliu cu pui, rețeta poate fi utilizată după cum urmează. File de pui marinat într-un amestec de maioneză cu condimente. Apoi, carnea este tăiată în bucăți mici și prăjită într-o tigaie până la maro auriu. Varza proaspătă este tocată și sărată. Ceapa este tăiată în jumătăți de inele. Castraveții și roșiile sunt felii tăiate, o grămadă de verdeață este zdrobită. Pâine Pita este răspândită pe care produsele sunt prevăzute în următoarea ordine: pui, roșii și castraveți, verdeață, varză, ceapă, morcovi coreeni, carne. Toate acestea se toarnă cu ketchup și maioneză, înfășurate.

Există mai multe trucuri cum să gătești shawarma la domiciliu, așa că sa dovedit a fi mult mai gustos și mai sănătos cumpărat undeva. Astfel, ketchup-ul și maioneza pot fi înlocuite cu un sos, de exemplu, tkemali, tobasco, etc. Lavash pentru un fel de mâncare trebuie să fie proaspăt, deoarece va fi dificil să se rostogolească a doua zi, se poate rupe și se poate rupe. Dacă este nevoie să faceți acest fel de mâncare mai târziu, iar lavașul este deja cumpărat, îl puteți pune în congelator până când aveți nevoie de el.

Un alt mod de a face un shawarma acasă este după cum urmează. Miel marinat în oțet, amestecat cu mirodenii și usturoi, timp de mai multe ore. Apoi, bucățile de carne sunt coapte în folie, într-un cuptor preîncălzit. Drăgiți roșii și castraveți se pun în carne gata preparată, amestecată. Pe o lavash subțire este prevăzută o umplutură de miel cu legume. De sus, totul se toarnă cu sos, pâine cu pâine. Pentru sos, se toaca ceapa, usturoiul, castravetele murate cu adaugarea de smantana intr-un blender.

Vorbind despre cum să gătești shawarma acasă, merită să ne amintim că, prin diversificarea ingredientelor pentru umplere, puteți extinde senzațiile de gust din vasul în sine. De exemplu, brânza rasă este bine combinată cu carnea, diverse legume compotate - vinete și dovlecei, salate coreene. Acuitatea shawarma depinde de preferințele gustului bucătarului. Deoarece acesta este un fel de mâncare din bucătăria caucaziană , un pic de piper merită să fie adăugat în orice caz.