Ce este o vânătaie de ciuperci?

Destul de rar pentru ciuperci noastre pădure zdrobi dificil să se confunde cu orice alt tip. capacul acestuia poate ajunge la un diametru de doisprezece centimetri și alții au o formă sferică și pulvinate. La atingere, se aseamănă simțit. Carnea de ciuperca are o textură sfărâmicioasă și de culoare albă, cu crestătură, ea devine instantaneu albăstruie, pentru ciuperca și numele acesteia. Hat și picior echimoze sunt vopsite într-o culoare galben pai intens. Stipe este gol și lat.

Ciuperci de acest tip sunt cultivate în principal în pădurile de pe sol nisipos. Faceți cunoștință cu ele pot fi sub mesteceni, precum și sub castani și stejari. În cele mai multe dintre Rusia, aceste ciuperci sunt foarte rare, ele sunt enumerate ca pe cale de dispariție. creșterea vânătaie Sezonul începe în iulie și se termină în septembrie.

Ca regulă generală, ciuperci neexperimentat poate fi confundat cu o gigroporom vânătaie de castane, care este foarte similar cu acesta din exterior. Se determină diferența poate fi cu ușurință prin efectuarea unei incizii pe plantă, dacă el imediat dobândi o tentă albastră, apoi înainte de a zdrobi. În cazul în care, cu toate acestea, rămân în afara alb, atunci este probabil gigropor.

Ciuperci echimoze este comestibil și are un gust excelent. Acesta poate fi utilizat în uscate, murate sau prăjit.

Cum de a găti zdrobi ciuperci?

Există mai multe modalități de a pregăti acest tip de pădure. Practic , orice rețetă pentru alte specii de ciuperci potrivite pentru zdrobi. Ele pot fi prăjit, uscare, decapare, conserve și utilizate pentru gătit ouă.

Ciuperci vânătaie: reteta caviar

Acest fel de mancare este foarte gustoasa si usor de preparat. Deoarece ingredientele pe care le-ar avea nevoie de trei sute de grame de ciuperci, ceapă - două capete, ulei vegetal, usturoi, piper si sare dupa gust. Ceapa se taie în cuburi mici si prajite in ulei pana se rumeneste. tocat marunt ciupercile si se adauga la ceapa, această masă se fierbe timp necesar timp de 7-10 minute.

Pentru câteva minute, până când ciupercile fierte la ceapa si se adauga usturoiul zdrobit, sare și piper. Delicious miceliu este gata!

Rețetă prăjite ciuperci echimoze cu nuci

Pentru a pregăti acest fel de mâncare va avea nevoie de o livră de ciuperci proaspete, o cană de nuci decojite, ceapa - două bucăți, câteva pene ceapa verde, 80 grame de unt, coriandru, pătrunjel, oțet de mere, sare și piper după gust. ciupercile spalate si decojite trebuie tăiate în felii, se adaugă sare și se prăjește cu ceapa tocate marunt. În timpul prăjirii ciupercile va aloca sucul, care este necesar să se scurgă și se adaugă la un pic de oțet de cidru de mere și piper. Amestecul rezultat se toarnă ciuperci prăjite, se adaugă fin tocat pătrunjel, coriandru si ceapa si nuci tocate. Se amestecă bine și lasa sa se raceasca. Atunci când o masă se afla o ciuperci deal si garnisiti cu crengute de verdeață. Desigur, prajirea poate fi vânătăi și fără adaos de condimente diferite, legume și fructe cu coajă, dar prezenta vasul va avea un gust unic și memorabil.