Dulceata de coji de pepene verde: reteta de Est

Suntem cu toții obișnuiți cu, care este singura pulpa de pepene verde comestibile. Ne bucuram de dulce umplutura de zahăr acest fruct imens și cu semințe trimite regasi fără milă în coșul de gunoi. Într-adevăr, ce altceva să fac cu ei? Nu au aceleași ... De ce nu? La urma urmei, puteți găti blocajul cel mai real de la cruste de pepene verde. Da, aceasta nu este o glumă. Această delicatețe a venit la noi din Est, și există unele cunosc o mulțime de dulciuri. De altfel, crustele făceau nu numai că păstrează, dar, de asemenea, confiate. Dar ne vom concentra pe primul fel de mâncare.

Rețetă pentru gem de pepene verde cruste peste buget. La urma urmei, vom cumpăra ceva ce pepene verde și scoarță de copac - doar un produs „secundar“, restul de mâncarea lui. În cazul nostru - un „bonus“. În plus, componenta nevoie doar de zahăr și apă. Ei bine, la pepene verde gem cruste devenit mai interesant în aroma și nu prea cloying, puteți utiliza un pic de lamaie / suc de portocale și scorțișoară. Cu toate acestea, toate acestea, la cerere.

Numărul de ingrediente necesare:

• pepene coaja - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apa - 2 cani;
• optional lamaie / portocala - 1 unitate;
• Scorțișoară (vanilie, nucșoară, etc) - la gust.

Dulceata de pepene verde cruste preparate în patru etape. Mai întâi trebuie să se separe coaja de pepene verde (sau mai mult, în funcție de dimensiune) din pulpa. Deoarece este greu să taie stratul verde, iar o parte tăiat în bucăți mici de culoare albă.

În continuare se clătește și se omite cruste preparate in apa cu sare - sare per litru de lichid de aproximativ 2 linguri mici. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că, în procesul de gătit crusta nu se încadrează în afară.

Următoarea etapă - o apă caldă încălzită la starea de fierbere. Este necesar să se păstreze coji de pepene verde de aproximativ 10 minute și apoi se schimbe imediat într-o tigaie cu o pre gătită de sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, se umple cu apă de zahăr și a pus pe foc mediu, așteptați până la fierbere, și se fierbe, amestecand pentru a dizolva nisipul total dulce. Suc de lămâie / portocală pot fi adăugate în această etapă, sau mai târziu în procesul este complet.

Acum începe procesul în sine de gătit. cruste Jam pepene verde preparate la foc mic timp de 15 minute, cu pauze de 3 ore. Această procedură se repetă de 4 ori pe undeva. În timpul celei mai recente gătit adăuga suc de lămâie sau de portocale (dacă nu ați făcut deja acest lucru) și condimente. Apoi, gem este răcit, expandat în borcane (pasteurizate anterior) și închise cu ajutorul unor capace.

Rândul său, ar trebui să includă cruste transparente sirop de chihlimbar nerazvarennymi, care sunt ușor ronțăit pe dinti, amintind confiat. În aparență ele devin „glazurate“. Puteți vedea cum să corect ar trebui să arate ca gem din coji de pepene verde. Fotografii acestei delicatese prezentate în acest articol.

Puteți să-l utilizați pe „scopul propus“ - adică, doar pentru a mânca, se spală în jos cu ceai. Sau folosit la prepararea diferitelor feluri de mâncare, în special produse de patiserie și deserturi. Foarte bine pepene verde gem sau cremă combinate cu Kiselny crema de unt. Ele pot fi prăjituri intercalat, se adaugă umplutura pentru briose, dulce sub formă de rulouri și plăcinte, răspândite pe un croissant sau pâine prăjită. În general, opțiunile sunt multe, ar fi suficient de imaginație.