Ce este uleiul de fuzel

ulei de fuzel se numește un produs secundar de fermentație. Ele se găsesc ca impuritate în alcool brut și au un miros caracteristic foarte neplăcut. Ele reprezintă un lichid uleios, care poate avea culoare de la galben deschis la roșu-maroniu. Componenta principală a acestei substanțe sunt alcoolii C3-C9, și aldehide furfunol și acizi grași. Aldehidele și alcooli saturați apar în procesul de metabolizarii drojdiei aminoacizi. Uleiurile de fuzel sunt prezente, cum ar fi berea, precum și în vorbe de clacă, și în cantități destul de mari.

Când băuturi de casă, cu un conținut ridicat de alcool al acestor probleme impurități este destul de acută. distilarea moonshine se realizează cu ajutorul echipamentelor speciale. Pregătirea de bere pre-preparată. Mai mult, acesta este încălzit la o temperatură ridicată. Ca urmare, începe să iasă în evidență fum alcool. După răcire, ultima condenseze și să curgă în jos, în recipientul pregătit anterior.

Atunci când distilarea este foarte importantă pentru a observa modul de incalzire. Impuritățile ușoare conținute în Braga, începe să fiarbă la o temperatură de aproximativ 68 de grade. Mai mult, la o temperatură cuprinsă 78 ^{° C,} o evaporare intensă de etanol. În încălzirea ulterioară ^la 85 ° C din produsul inițial devine efectiv ulei de fuzel nedorit proeminent.

Prin urmare, se consideră că încălzirea mai rapidă are loc în vorbe de clacă, eficiența activității sale. La distilarea la temperaturi de până la 78 ^{° C} , se obține așa-numitul pervach, care conține multe impurități ușoare nocive. Ia un produs similar în interior, precum și să-l utilizați pentru uz extern, de exemplu, în Koln sau loțiuni, sau în orice caz imposibil. La atingerea temperaturii inițiale de produs de 78 ^° C este necesară pentru a reduce intensitatea căldurii. În caz contrar, se poate produce ejecție must. După încălzirea ulterioară are loc procesul principal adecvat în sine forțarea de preparare a cafelei.

În această etapă trebuie să fie foarte atent. În primul rând, trebuie avut grijă , astfel încât la temperatura zăbala nu a crescut peste 83 ^C. Altfel, așa cum sa menționat deja mai sus, vor fi alocate din ulei de fuzel. În al doilea rând, în această etapă, evaporarea etanolului, prin conținutul său scade treptat în Braga.

În cele din urmă, în produsul inițial va fi suma minimă care poate fi îndepărtat numai la temperatură mai ridicată. Cu toate acestea, calitatea de preparare a cafelei brusc scadea, deoarece va crește conținutul de astfel de substanțe nocive ca ulei de fuzel. În consecință, după atingerea unei temperaturi de 85 ^{° C} , distilarea trebuie oprită. Numărul de vapori de eter de alcool poate fi verificată într-un mod simplu. Pentru a face acest lucru, vorbe de clacă care rezultă umezit de hârtie și incendiate. Dacă se arde cu o flacără albastră tentă, alcoolul este încă disponibil în cantități suficiente. Dacă hârtia nu se aprinde, înseamnă că suma este mică. În acest caz, procesul poate fi continuată numai pentru amestecare ulterioară cu Braga și redistilare.

Ulterior, fiertură rezultat pentru a îndepărta uleiul prins în ea poate fi purificat în continuare. În acest scop, pot fi folosite o varietate de metode. Cel mai simplu este considerat curățare de preparare a cafelei permanganat de potasiu. În acest scop, diluat în prealabil în apă. Per litru de preparare a cafelei trebuie aproximativ 1-2 grame. Soluția rezultată a fost turnată într-un amestec și se lasă să stea timp de 10-12 ore. După limpezire și precipitare, lichidul este filtrat prin tesatura.