Cel mai bun fel de mâncare națională a Abhaziei. Abhază tradiție bucătărie. bucate naționale Abhaziei: rețete

Orice țară și cultură este renumit pentru bucătăria sa. Acest lucru se aplică în Rusia, Ucraina, Italia și așa mai departe .. În acest articol, ai citit despre unele dintre principalele feluri de mâncare naționale din Abhazia. Vei afla cum se pregătesc și care sunt unele dintre secretele de gătit. În Abhazia, există o tradiție specială: hrăni oaspeții de făină de porumb. De la ea și să înceapă.

Mancarea nationala a Abhaziei: hominy

După cum sa menționat deja, fiecare țară are propria bucătărie, care este renumit pentru ceva special. Același lucru se aplică în Abhazia, în cazul în care se pregătește de multe ori un fel de mancare ca mamaliga sau terci de porumb. Acesta nu este doar delicios, dar, de asemenea, foarte util. Gata să ierte și este disponibil pentru fiecare familie. Porridge în Abhazia este produsă exclusiv în cazan, aceasta afectează gustul vasului.

Se fierbe un litru de apă și încet se toarnă în ea 2 linguri. Porumb Porumb fiert, în timp ce toate se amestecă timp pentru a nu arde. Porridge începe imediat pentru a îngroșa, dar nu-l transforma. Se toarnă în același container 1 h. L. sare și se continuă fierberea aproximativ 20 de minute. Porridge ar trebui să îngroșa puternic.

Apoi pune tava de 70 gr. unt. Topeste-l și să se stabilească în mizerie, în timp ce se frământă cu o lingură. Se pare alimente parfumat și foarte util. Acesta este principalul fel de mâncare național al Abhaziei. Prin legume, plante aromatice servit mălai, chiar și nuci. Este mâncat cu mâinile în loc de pâine, așa că este gros.

shurpa

Acest fel de mâncare este pregătit mai ales pentru oaspeți. Se compune din carne și miel servit în oală. Pentru a găti aveți nevoie de legume, cum ar fi cartofii, ceapa, morcovi, ardei roșu și usturoi. Fiecare vas ar trebui să fie tăiate bucăți mici de carne, se toarnă puțină apă, sare și se pune în cuptor timp de 40 de minute, se fierbe timp de ceva timp.

Între timp, trebuie să coaja cartofii și se taie în cuburi, se taie în julienne morcovi subțiri și inele de ceapă și jumătate. Usturoi și roșu freca ardei iute pe o răzătoare mică. Când stins carne, cartofi pune pe partea de sus, apoi ceapa, morcov, usturoi și piper. Din nou, a pus în vase cuptor. Fierbeti la foc mic pana cand legumele cu carnea până când cartofii sunt gata. Apoi, la cald poate servi. Acum știi un fel de mâncare mai multe naționale din Abhazia.

supa kharcho

Este delicios fel de mâncare și celebru în Caucaz. Acesta este fabricat exclusiv din carne de vita sau de pui. Acest fel de mâncare ar trebui să fie o mulțime de carne. Doi litri de apă aproximativ 700 de grame de carne de vită. DICE cele două cepe mari și se prăjește într-o tigaie, dar nu aduce la un maro auriu.

Cel mai bun de carne de vită prăjit într-un ceaun si se fierbe timp de ceva timp de aproximativ o oră. Apoi se adaugă 100g. orez, apă și două frunze. Se fierbe până și jumătate (aproximativ 15 minute). Apoi, în același recipient, se adaugă 2-3 căței de usturoi, 1 pod de ardei iute roșu și două linguri de pasta de tomate. Se condimentează cu sare dupa gust. Fierbeti la foc mic, până când fierte complet. Acum fel de mâncare națională Abhazia este gata - se serveste fierbinte. Inainte de servire, puteți decora verdeață supa.

khachapuri

După cum vedeți, noi vă oferim mâncăruri naționale din Abhazia, care este cu siguranță merită încercat. Același lucru se aplică khachapuri. Pentru a găti aceste mâncăruri delicioase și originale într-un castron pus elementul 0,5. l. drojdie uscată, se toarnă la 0,5 cani de lapte cald și apă. Se amestecă și pus deoparte într-un loc cald timp de 10 minute.

Mare capacitate cerne 0,5 kg de făină și se toarnă lichidul din drojdie. Adăugați 5-10 grame. zahăr, sare după gust și 1 lingura. ulei vegetal. Acum, framanta aluatul. Dacă este necesar, adăugați un pic mai multă apă. recipient se acoperă cu un prosop curat si se pune deoparte timp de 2 ore pentru aluat dublat.

Între timp, să ia brânza de capră și mozzarella. Frecati pe o răzătoare și se amestecă aceste două tipuri. ia forma de bărci, așa cum se arată în fotografie a testului. Mijlocul ar trebui să fie gol. Pentru a pune în brânză și două ouă pe ciocan de top. Se coace platanul în cuptor la 190 grade timp de aproximativ 20 de minute.

Când a primit khachapuri gata, chiar si pune in fierbinte un pic de unt, garnisiti cu ierburi, felii de brânză, fructe și așa mai departe. D. Puteți aduce la masa.

Vinete cu adzhika

Acest fel de mâncare servește ca aperitiv pentru sărbătoare. Este foarte gustos și original. Pentru a face să ia două vinete și se taie în inele. prăjește-le pe ambele părți la foc mediu pana se rumeneste.

Apoi se taie doi ardei, o ceapa, cateva frunze de busuioc. Toate aceste ingrediente sunt puse într-un castron, se toarnă în aceleași 100 de grame. maioneză și 2 h. L. adzhika acută severă. Set deoparte timp de 20 de minute la legume îmbibată cu sos.

Între timp, se taie foarte fin 5 catei de usturoi și o grămadă de patrunjel. Se condimentează cu sare dupa gust si se pune deoparte timp de 15 minute. Apoi pune acest amestec într-un bol cu piper. Se amestecă bine. Când toate pregătirile terminat, puteți începe să proiecteze feluri de mâncare.

Pe fiecare cerc prăjit pune vinete fierte cu sos de usturoi. Se pare fel de mancare foarte gustos, care poate fi servit ca gospodărie și oaspeții lui în formă de gustări.

Lobio cu adzhika și nuci

Acesta este, de asemenea, vasul național al Abhaziei. În Caucaz lobio consumate cu legume murate, și fierte fel de mâncare foarte simplu. Ia 800 de grame. fasole roșie și macerat timp de cel puțin două ore pentru umflarea ei. Apoi, fierte repede.

Se scurge apa, se toarnă în cazan trei litri de apă, se adaugă fasole, frunze de dafin și se fierbe până la făcut. Apoi se toarnă pe apă, se adaugă 2 h. L. adzhika acuta si 1 lingura. l. unt. Acum mash furculiță sau mortar fasole până la consistența terciul.

Apoi, 200 de grame. nuci macina si se adauga la fasole la aceeași toarnă timp de 1 oră. L. coriandru si ardei iute rosu, sare dupa gust. Acolo puteți adăuga ceapa prime cubulete. Totul se amestecă bine și se servește.

Am enumerat vasul național al Abhaziei, care este în valoare de o încercare pentru toată lumea. La urma urmei, Caucaz, o bucătărie neobișnuită, dar foarte delicios.

prezentare

Fiecare fel de mâncare Caucazian ar trebui să fie nu numai delicioase, dar, de asemenea, frumos. De aceea, cred că întotdeauna despre prezentare. Dacă nu aveți nimic acasă luminoase, puteți tăia inelele normale de ceapă și a pus pe o farfurie în formă de flori sau alte modele.

Uneori puteți găsi în frigider mazăre, porumb, cârnați, brânză, ouă fierte. Astfel de ingrediente sunt perfect potrivite pentru prezentarea de feluri de mâncare. Dintre produsele pe care le puteți crea orice fel de tăiere, prin care se creează un design frumos și original.

secrete culinare

Din articol, ai aflat despre bucate naționale din Abhazia. Fotografii prezintă exemple de prezentare și aspectul. Cu toate acestea, trebuie să știi câteva secrete de gătit. De exemplu, nu avem o astfel de Ajica acută în Caucaz. Pentru a obține rezultatul dorit, ar trebui să adăugați întotdeauna ardei iute roșu, care dă nu numai amărăciunea, dar, de asemenea savoare.

În Abhazia, aproape fiecare fel de mâncare, se adaugă usturoi. El a fost cel care ajută să sublinieze aroma. Și busuioc este considerat a fi un ingredient valoros și util. Este în produsele de mai sus și toate preparatele secrete.

După cum puteți vedea, se poate dovedi nu numai delicioase, dar, de asemenea, frumos mâncăruri naționale Abhazia. Rețete destul de simple și disponibile pentru fiecare familie.