Suc de fructe „ca ciupercile“ - o rețetă pentru iarnă, fără sterilizare. dovlecel marinat „creștere de ciuperci“

Decaparea fructe și legume, acasă-conserve pentru iarnă pentru mulți a devenit o tradiție cult. Aproape fiecare casă este necesar pentru a recolta. Apoi, gheață seara de iarna pentru a experimenta și bucurați-vă de arome de vară de fructe și legume coapte și proaspete.

Conserva aproape totul special ciupercile populare sălbatice, dar în cazul în care nu a reușit să colecteze indiferent de motiv, puteți păstra suc de fructe „ca ciupercile“, în timpul iernii, fără sterilizare. Da, da, este aceasta leguma se poate face în așa fel încât gustul ei seamănă cu ciuperci suculente și fermă, iar rețeta este simplu de uratenie, pentru a face față cu ea chiar și bucătarul novice.

Cum de a găti suc de fructe „ca ciupercile“? Rețeta pentru iarna va fi prezentat la tine în acest articol. De fapt - acest tip de conservare este o pre-tăiate bucăți de dovlecel sau dovlecel, care sunt marinate în condimente, precum și dovlecei au un gust dulce - sarcina este simplificată de două ori. Produsul poate fi achiziționat orice miros și gust care doresc gazda. Pe baza dovlecel pot fi gătite chiar gem sau gem, doar prin adăugarea de zahăr.

dovlecel marinat „ca ciupercile“: rețeta pentru iarna

Pentru a pregăti marinat are nevoie de condimente suc de fructe:

• 2 kg de tineri suc de fructe proaspete.
• Otetul de mere - 125 g.
• Bunch marar proaspat si patrunjel.
• 4 linguri. linguri de zahăr.
• sare Major - 2 linguri. lingură.
• Ulei vegetal - 125 ml.
• 5-7 catei de usturoi.
• 10 boabe de piper negru.

Gătitul suc de fructe „ca ciupercile după ploaie“: marinare

Deci, cât de aproape de suc de fructe „ca ciupercile“? Este destul de simplu. Mai întâi se spală dovleceii în apă curentă și de a le elimina de pe piele. Pentru a pregăti fructe de tineri recomandat să nu mai mult de 15 cm.

fructe tratate se taie în cuburi mici, cu privire la dimensiunea unei măsline sau de măsline.

Peppercorns lira într-un mojar cu un pistil sau să le înveliți în hârtie pergament (folie sau film) și se pisa, bătu Seed ciocan bate pentru carne.

Fasciculul spălare verde proaspăt cu apă, uscat cu umiditate și foarte fin măcinată. Împăturit într-un castron mic și se adaugă verdeață tocat peste presă de bucătărie usturoi. Greutate usturoi ierburi și condimente sare piper proaspăt măcinat.

Adăugați legume bazin ulei și oțet, ierburi și condimente, usturoi, și închiderea capacului, lăsând la temperatura camerei timp de 10-12 ore. Este important ca sala a fost o temperatură confortabilă, nu mai mult de 20 ^° C

Finalizarea procesului

A doua zi, trebuie să sterilizați borcanele și capacele. Închideți aceste dovleceii recomandate în recipiente de volum mic, pentru familia ta suficient pentru 1-2 ori pentru a se bucura de o gustare rece.

Dovlecel, care a stat peste noapte în marinată, răspândit pe borcane, umplându-le cu „umerașe de pe“, sau mai degrabă aproape complet. Canistre cu conservare acasă expune o baie de apă (folosind o strecurătoare cu o tigaie de apă clocotită sau mantovarke) la aproximativ 10 - 12 minute.

Apoi închide fiecare borcan cu capac steril, roll - Can deschizător și rândul său , cu fundul în jos. Rezerva containerului astfel de ceva timp pentru a verifica etanșeitatea (suc și marinat) nu curge din bine răsucită capacul.

Aici avem și sunt dispuși să strivească „ca ciupercile după ploaie“. Rețeta pentru iarna va face apel la toți iubitorii de ciuperci. Complet cutii refrigerate după răcire stocarea într-un loc răcoros și întunecat, pentru a deschide goale vor fi în două săptămâni pentru degustare.

Piesa de prelucrat poate fi folosit ca o salata, fel de mâncare pentru preparate din carne, sau în cazul în care bucăți ușor zdrobite se intinde pe felii de pâine prăjită.

suc de fructe „ciuperci“ acuta: reteta pentru iarna fara sterilizare, cu adaos de turmeric

La fel ca în rețeta precedentă pentru gătit trebuie să selectați numai fructe tinere de dovlecel sau suc de fructe. Apoi gust gustări reci vor fi mai fragede.

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• 5 dovlecei medii.
• Coloanei vertebrale ghimbir.
• Un mic pod de ardere piper amar.
• Turmeric - o linguriță.
• Un buchet de patrunjel.
• 3 linguri de zahar.
• Linguriþã sare grosier.
• 75 ml de ulei vegetal rafinat.
• 50 ml oțet de mere.
• piper proaspăt măcinat sau alte condimente - gust.

preparare

Deci , acum vom vorbi despre modul de a găti dovlecel marinat „ca ciupercile după ploaie“. Aceasta reteta este bun, deoarece dovlecel va fi gata să mănânce în 2-3 zile, primele 10 ore insistă în marinată, la temperatura camerei, restul - în frigider. Adăugarea turmeric da legumele o nuanță aurie, iar preforma a fost mai mult ca o ciupercă, pentru suc de fructe, puteți adăuga un cuplu de vinete cu pielea.

Curățați dovleceii și se taie în cuburi mici.

Coloanei vertebrale ghimbir curat, usturoi a scăpa de coaja și să treacă prin rădăcinile chesnokodavilku.

spală ardei iute, a scăpa de semințe și se taie marunt.

Dovleceii mix de bazin bucătărie (opțional cu adaos de vinete), adăugați felii ardei, usturoi si ghimbir. Se condimentează cu sare și se adaugă zahărul.

Se amestecă bine, se toarnă ulei, oțet și se adaugă turmericul.

Patrunjel proaspat tocat cu tulpini. Adăugați pentru a recolta și încă o dată promeshat că toate bucățile de legume au fost acoperite cu mirodenii și condimente.

Lăsați într-un bazin în noaptea într-un loc rece, acoperit cu un capac sau o tavă mare, întins în dimineața zilei de net al Băncii, după spălarea lor cu capace de plastic sifon și plută.

Acum știi cum să gătească suc de fructe „ca ciupercile după ploaie“. Masa poate fi un cuplu de zile, dar mai multe bănci sunt în frig, cu atât mai strălucitoare devine gustul lor. Adică, ele sunt utilizabile în timpul iernii. Poftă bună!

Sfaturi pentru gătit

Suc de fructe „ca ciupercile“, în timpul iernii, fără sterilizare, după cum vedeți, pentru a găti nu este dificil. Vă recomandăm să ascultați unele mai multe sfaturi.

• Cantitatea de sare și zahăr pot fi ajustate pe placul dumneavoastră. A nu se confunda cu doza, vă puteți pregăti un borcan pe proces, și deja pe ea, dacă mulțumit cu gust pentru a reglementa adăugarea în viitor.
• In plus fata de turmeric, puteți folosi orice condimente, până când cubul de Bouillon, cu o „aromă de ciuperci.“
• Pe baza dovlecel pot fi fierte un sos delicios - sos cu compot sau coapte din carne, pește sau pui. Și adăugarea la piesa de prelucrat ceapa și usturoiul prăjită, sos de rosii (tomate piure), veți obține un sos picant frumos pentru spaghete sau paste.
• dovleceii Sami ar trebui să fie cu semințe mici, fructe răscoapte va avea un gust aspru. Pe aceeași rețetă poate închide un dovleac sau suc de fructe.

Poftă bună!