Chanakhi parfumați în ghivece, reteta

Bucătăria georgiană este plin de rețete care au fost mult timp comună în Rusia și în țările estice. Acestea includ chanakhi și în ghivece, o rețetă care nu necesită aptitudini speciale culinare, iar rezultatul este un fel de mâncare foarte bogat și aromat.

Pentru a face provin din legume , cum ar fi cartofi, roșii, vinete, ceapa aproximativ proporții egale de carne și tocană în cuptor pentru o lungă perioadă de timp , în special vase de lut, de ce dobândesc un gust specific. Nu există nici o versiune unică a modului în care să se pregătească cuvele nu, deoarece există mai multe rețete, fiecare în felul său bun. Varianta de realizare ucraineană, de exemplu, vinetele înlocuite cu fasole și ciuperci, rezultatul obținut este de asemenea destul de original.

Pentru a face chanakhi în ghivece, puteți lua următoarea rețetă. Carne (recomandat să ia note grase, cum ar fi carnea de porc sau de miel) tăiate porțiuni, sărate. Cartofii se curăță și se taie în cuburi, inele de ceapa Shinko. vinete mici întregi nashinkovyvayutsya incizată și ierburi tocate. Ghivecele pregătite straturi suprapuse de ingrediente: carne, vinete, ceapă, cartofi, legume adauga putina sare. Pasta de tomate diluat cu un pic de bulion, se pune usturoiul zdrobit și ierburi tocate. Farfuria este umplută cu amestecul rezultat și a pus la 2 ore un cuptor preîncălzit. Cu puțin timp înainte de sfârșitul gătit aici sunt puse curățate și tăiate în cuburi de roșii proaspete. În cazul în care lichidul este vaporizat din produsele inainte de timp, ar trebui să se toarnă un pic de bulion, vasul nu a secat. Astfel de chanakhi in reteta ghivece , care nu ar trebui să cauzeze dificultăți chiar și pentru începători, gospodinele sunt servite în același fel de mâncare, care este preparat. Ele pot fi folosite ca un prim și ca un al doilea fel de mâncare.

Urmatoarea reteta este un pic diferit ca procesul de preparare și de ingrediente. Aveti nevoie de carne, ceapă, morcovi și fasole. Carnea se taie în fâșii subțiri și se prăjește până la maro auriu. Ceapa tocata, Passero ceva timp în ulei de floarea soarelui, după care se introduce aici pasta de tomate, fiert diluat cu apă și adusă la fierbere. Cantitatea de sos depinde de cât de multe portii preparate.

Morcovi și cartofi sunt curățate și se taie în cuburi. Fasole macerat peste noapte în apă rece pentru a se umfla. Ghivecele pus straturi de carne, morcovi, cartofi, fasole, fiecare strat este sărată. Turnat sos de tomate, astfel încât acesta a apărut toate produsele. În cazul în care nu este suficient, puteți adăuga puțină apă. Vasele sunt plasate într-un cuptor preîncălzit unde languishing aproximativ 1,5 ore, în funcție de gradul de carne. Aceasta reteta poate veni la cei care aleg modul de a găti carnea de porc în oală, deoarece în combinație cu legume, ea va primi aroma originală și să devină mult mai moale. Inainte de servire, decora cu verdeață în valoare de chanakhi. În ghivece, acestea dețin căldură pentru o lungă perioadă de timp, deci ar trebui să fie atent.

Pentru cei cărora le place bucătăria picantă caucaziană se va potrivi cu următoarea rețetă. În partea de jos vasele prevăzute ceapa tocata, cartofi cubulete pe partea de sus cu vinete. Marar si patrunjel pulverizat, stratul următor este pus. Tomatele sunt eliminate de pe piele, se taie în pătrate, amestecat cu usturoi prin presă și plasat pe partea de sus. Pentru a adăuga legume carne de porc sau de vită, tăiate în bucăți a la carte. Toate umplut cu suc de roșii. Fiecare dintre straturile ar trebui să condimente și sare. Vasele sunt închise cu folie și un capac, pus în cuptor la cea mai mică temperatură timp de 2 ore. Când chanakhi în ghivece reteta care include dorinta lor lungi, să fie gata, turnat pe ierburi de top tocate și usturoi. Acest fel de mancare este infuzat timp de câteva minute și se servește.