Cherry ștrudel - regulamente de pregătire

Ștrudel este considerat unul dintre cele deserturi mai delicioase cehe și din bucătăria austriacă. Cu toate acestea, gatiti un ștrudel de cireșe delicios poate orice gazda! rețetele noastre vor fi utile pentru acei bucătari care doresc să învețe cum să gătească ștrudel.

ștrudel cherry Classic este preparat după cum urmează. Vom avea nevoie de trei sute de grame de făină de grâu, o sută de grame de unt, aproximativ douăzeci mililitri de ulei vegetal, o treime dintr-o ceașcă de apă, un praf de sare, un kilogram de cireșe, o sută de grame de zahăr, cinci linguri de pesmet, și cincisprezece grame de zahăr vanilat și douăzeci și cinci de grame de scorțișoară . Pentru început, se cerne faina si se amesteca cu sare, apoi se adaugă în făină de ulei vegetal și unt pre-topit și se amestecă. Frământați aluatul prin adăugarea cantității dorite de apă fierbinte treptat. Aluatul trebuie să fie neted, elastic, omogen, și nu trebuie să se lipească pe mâini. Fa pâine aluat, ulei vegetal pomazhte top, apoi se acoperă cu un prosop si se lasa sa stea timp de o jumătate de oră la temperatura camerei.

In acea jumătate de oră Se prepară o foaie de copt. Puteți face acest lucru în două moduri: de a pune hârtie său special pentru coacerea sau ușor se unge cu ulei. Când aluatul este gata, rola un strat subțire, astfel încât să se obțină o grosime de dreptunghi aproximativ 2-3 mm. Evitați pauzele testul! Aluatul trebuie să fie separat de suprafața pe care l-ați rulat, și se lasă să se usuce. În acest timp, trebuie doar timp pentru a pregăti umplutura.

Ia cireșe, pre-au ucis cu pietre, zahăr, biscuiți, vanilie și scorțișoară, se amestecă toate ingredientele. Se stropeste cu ulei și se pune aluatul pe ea de umplere. În cazul în care umplutura pare prea crud gust, apoi se presara cu pesmet. Apoi, creați o rolă elegant, puneți-l pe o foaie de copt și a întins-o ușor cu ulei vegetal.

Temperatura necesară pentru coacere cireșe ștrudel - 200-220 C. sfert de oră Destul. Bunăvoința cireșe ștrudel verifica bastonul de lemn. Când este gata, se ung cu unt și se acoperă cu un prosop.

cherry Classic ștrudel de dorit furnizarea fierbinte, presărată cu zahăr pudră și frișcă turnat.

Dacă doriți ceva mai original, atunci s-ar putea dori să știe cum să pregătească cireșe ștrudel de la produse de patiserie. Acest lucru este, de asemenea, nu e mare lucru! Veți avea nevoie de o livră de foetaj gata, o jumătate de kilogram de cireșe, o sută de grame de zahăr, de treizeci de grame de unt, o jumătate linguri de amidon, trei linguri de amidon și zahăr pudră. După cum se poate observa, formularea de cireșe ștrudel foetaj nu este foarte diferit de ștrudel rețetă obișnuită.

În primul rând trebuie să ne pregătim cireșe. După ce le curățați de semințe, le-a pus într-o strecurătoare și puneți un vas sub el, după cum veți avea nevoie de picurat-off de suc de cireșe. Se amestecă acest suc cu zahăr și se încălzește la foc mediu, până când se fierbe. Apoi se toarnă în afara de suc, se adauga sucul de amidon și se amestecă până când amestecul este neted. Se toarnă acest amestec în sirop de fierbere și așteptați până când amestecul ajunge la fierbere din nou. Apoi, trebuie să se răcească sirop, adăugați-l la cireșe, se presara cu pesmet și se amestecă.

preparare suplimentară trebuie efectuată ca în rețeta anterioară: a aluat subțire de umplere este necesar să se stabilească, într-o rolă să se rostogolească și coaptă într-un cuptor preîncălzit la 200-220 C, timp de un sfert de oră până la strudelul cireș este gata. În sfârșit, cireșe ștrudel foetaj poate, de asemenea, se presara pudra si se toarna frisca!