Cireașa pentru cookie-uri

Toată lumea are propriile amintiri ale copilăriei, Flash său luminos, care nu-nu, da și oferă memorie îndatoritor. Și acum fulgeră poze cu acele zile când eram copil fericit, fericit jucărie nouă sau un bunuri delicioase coapte, fierte cu mama dragoste sau bunica. Gust este imposibil de uitat, iar după expirarea ani. Este incanta atat de des mame copiii de azi gustul de cookie-uri moale, dulce, gura-adăpare de casă? Dar acest lucru nu este atât de dificil, dar dacă trebuie să gătesc umplutura sau glazura pentru cookie-uri, decorati cu fructe confiate - deliciu pentru copii nu există nici o limită, iar mama mea, care este capabil de a găti astfel de snacks-uri va părea copil zână zână.

Astăzi, nu vom discuta despre rețete de coacere, și să învețe cum să facă glazură pentru cookie - uri, pentru Fudge bun poate face minuni: face orice produse de patiserie frumoase, dându - i dulceața lipsă, păstrează mult timp proaspăt și măști toate defectele de producție.

Cum sa faci glazură pentru cookie - uri?

Imediat a determina ce tipuri de glazuri foarte mult, ne uităm la cele mai frecvente:

• Principalul zahăr dulce al zahărului fiert și apă, ingredientele sunt luate în raport de 1: 0,75. Zahărul se dizolvă cu apă fierbinte, agitată, purificată de perete cratiță din aderând zahăr cârpă umedă și pus pe foc mare. După fierbere sirop elimina spumă, din nou șters vase de perete, se acopera cu un capac și se fierbe până când proba pe o minge moale. La capătul lichidului de gătit, se adaugă 5 picături de acid citric per 100 g de zahăr. Se măsoară acidul necesar exact atunci când excesul de fondant prost vzobetsya, cu o deficiență - zakristallizuetsya.
• Principala glazura de coacere se transformă cu ușurință în roz, pentru acest lucru la sfârșitul anului de gătit, trebuie să adăugați o jumătate de lingură de rom;
• Pentru proteine zahar fondant este biciuit cu o proteină într-o baie de apă de 5-7 minute, apoi se îndepărtează de căldură și a continuat bate încă 7 minute la 1 de proteine ia aproximativ un sfert de cana zahar pudra. Cookie-urile finite acoperite cu glazura dupa ce sa racit. Acest decor este de asemenea potrivit pentru cozonaci;
• Cupa zahăr pudră golit într-un bol, pentru a turna aceleași 2 ore. L. lapte, frecați până la starea terciul. Se toarnă într-un amestec de 2 h. Sirop L, porumb poate fi folosit sau inert. Bateti până când amestecul capătă finețe și strălucire. Atunci când compoziția obținută este foarte dens, în timp ce whisking adăuga un pic mai mult sirop. Puteți utiliza pămătuf alb, și poate fi împărțită la castron și nuanței vopsele de diferite produse alimentare sale. Produsele coapte sunt imersate în coacere glazura sau aplicat pensula;
• Pentru a produce sticlă glazura de vanilie trebuie zahar pudra amestecat cu vanilină și 4 linguri apă clocotită. Amestecul s-a frecat cu o spatula de lemn până la o pastă omogenă;
• glazura de culoare închisă pentru cookie-uri (unt) se face din zahăr și 20% cremă -X (care au nevoie pentru a lua un pahar), 2 linguri mari de pudră de cacao și 20 de grame de unt. Toate ingredientele sunt bine pisa într-o singură masă și se fierbe într-o cratiță mică la foc foarte mic pana se ingroasa.

Decoratii originale pentru copt

Se pare Glazura foarte elegant pentru cookie-uri în formă de frunze de ciocolată. La această țiglă pulverizat convențional ciocolata neagra, se dizolvă cu apă caldă și se încălzește într - o baie de apă. Atunci frunzele de fructe sau bace de plante, este posibil cu o tufă de trandafiri, spălat, șters cu o cârpă acoperită cu ciocolată topită. Odată ce ciocolata se intareste, se îndepărtează frunzele. decoratiuni primite vă puteți decora prăjituri.

uite Exquisitely boabe căpșuni în ciocolată, au scufundat în ea doar jumătate, și se lasă să se scurgă excesul de răspândire a turna pe folie. Se pare o mare dulceață decor independent sau rafinat pentru bunurile coapte.