Ciuperci. conținut caloric și palatabilitatea

Champignons superb și populare disponibile pentru utilizare pe tot parcursul anului, si aroma delicata iubit de aproape toată lumea. Istoria ne arată că ciupercile cultivate mai întâi a apărut în urmă cu aproximativ o mie de ani în Italia și sa răspândit rapid în întreaga lume. În secolul al 17-lea primii europeni de a face cultivarea ciupercilor franceze. De aceea, probabil, numele lor este asociat cu limba franceză, «Champignon» - ciuperci.

El creste bine în sol umed și bun într-o cameră subterană. Tehnologiile moderne au pus cultivarea ciupercilor în fluxul, procesul este aproape complet automatizat, și, ca urmare, producția lor este foarte profitabilă.

Până în prezent, în toate bucătăriile lumii puteți găsi feluri de mâncare, care sunt prezente ca un ingredient ciuperci. Valoarea calorică a acestor ciuperci este mic și este de numai 27,4 kcal la 100 de grame. Acest lucru crește cantitatea de gurmanzi, a făcut cu ei, ca majoritatea consumatorilor - femei.

Este normal ca numarul de calorii Champignon sunt implicate în principal de oameni care urmăresc greutatea lor și cei care doresc să piardă în greutate. De frica nu există nici un motiv! Chiar și calorii prăjit ciuperci, fierte în ulei, este de numai 43 kilocalorii la 100 de grame de produs.

Pierderea in greutate, ceea ce este important de calorii prajite ciuperci, și amatori o masă gustoasă, vă puteți pregăti o salată delicioasă de preparate din bucătăria franceză (numai dacă Învoiți prezența unei cantități modeste de cartofi).

pumn tocat felii mici de ciuperci trebuie să se prăjește în ulei. Apoi se prăjește până felii rumeneste de doar doi cartofi fierți. Pune intr-un bol salata, se adaugă un castravete felii și 2 ridichi, precum și cuburi mici de mere verzi - jumătate. În plus, tocat fin cateva crengute de marar, busuioc, patrunjel si 2 catei de usturoi. Ingrediente se amestecă, se condimentează cu unt, sare și piper. Pentru masa pana cand ciupercile si cartofii sunt încă fierbinți.

Și alte feluri de mâncare cu ciuperci se disting prin calorii lor scăzut.

Grandiosul supa delicatețe, piure de cartofi, în care principalele ciuperci ingredient, în conformitate cu rețetă standard calorii este doar 52 kcal la 100 de grame de alimente.

Una dintre rețetele supa piure:

300 de grame de ciuperci și ceapă prăjită proaspete sau congelate, sare și adăugarea de asezonare pic de ciuperci pentru aroma aroma si sos de soia. Bate într-un blender și trecerea într-o cratiță, la care se adauga un pahar de lapte și gust de dulceață și smântână grasă grosime. Gatiti timp de doar două minute, se toarnă într-un castron, punând crutoane alb pe partea de sus și stropite cu un pic de unt de usturoi. Atât de simplu, iar vasul este gata!

Iar aceste cifre sunt pentru cei care sunt interesați de cât de multe calorii din ciuperci fierte fără o abundență de ingrediente suplimentare: ciuperci fierte - calorii nu depășește 30 de calorii la 100 de grame, ciuperci conservate - conținutul caloric al nu mai mult de 25 de calorii la 100 de grame.

În plus față de ciuperci cu putine calorii, mai presus de toate, renumite pentru conținutul în componența sa o abundență de elemente nutritive. Aceste proteine valoroase, acizi organici, minerale, vitamine E, PP, D și grupa B, care, în această epocă luminată au nevoie de nici o explicație a efectelor lor benefice asupra organismului uman.

Pentru aderenții unei fără sare ciuperci dietă mană cerească datorită conținutului scăzut de sodiu și absența în compoziția acestor ciuperci zaharuri permite diabetici să sărbătoare produs atât de delicios și sănătos.

Un alt aspect important: ciupercile au un impact efectiv asupra organismului uman, prin creșterea imunității acestuia. Prin biologi de cercetare, au descoperit substanțe care cresc cantitatea de proteine antivirale produs de celule în perioada de protecție, precum și repararea țesuturilor.

Aici ei sunt, ciuperci, combinati calorii reduse și o varietate de proprietăți utile.