Secretele de condimente: aplicarea nucșoară

Până în prezent, utilizarea de nucsoara este foarte flexibil. În primul rând, de gătit. aromă plăcută și aroma picant condimente dau un loc de cinste printre condimentele care sunt utilizate în decapare și fumatul de pește. Gazda știu că fără nucsoara murat hering să nu fie niciodată aceeași picant și suculent. Peste afumat De asemenea , fără ca acest condiment nu este saturată și un gust profund.

Dar marinați - nu e toate oportunitățile de a experimenta cu nucșoară. Anotimpurile este adesea folosit în prepararea de preparate din carne, pe care oricine. Miel, carne de vită, de porc sau de vițel să fie cu siguranță suculentă și mai gustoase dacă sezonul lor cu nucșoară. Deosebit de bine acest condiment îmbină păsări gust, atât de joc domestice și sălbatice. Uită-te la ambalajul amestecurilor de condimente cu nume „Pentru carne“, „să pescuiască“, „La găină“: ele includ sunteți sigur de a găsi nucșoară.

Folosit în gătit acest condiment se extinde la feluri de mâncare de legume, leguminoase, produse de patiserie. În principiu, este dificil de a găsi astfel de feluri de mâncare, care ar putea ruina gustul lor picant și aromă de nucșoară. În Rusia este acceptat să-l adăugați în orice terciuri: hrisca, orz, secară, orz și așa mai departe ..

Cu toate acestea, cererea nu se limitează la gătit nucșoară și gastronomie. El este foarte popular în medicina populară. Trebuie remarcat faptul că bine-meritata. bogat în substanțe utile pentru compoziția corpului uman i-au furnizat o prezență în multe preparate pentru tratamentul diferitelor boli.

Spice nucșoară este facut din fructul de mosc copac. Ele sunt oarecum similare cu piersici sau caise. Înainte de a ajunge la noi sub formă de condimente, acest produs se duce o prelucrare industrială lungă, care nu diminuează proprietățile sale benefice. Utilizarea nucșoară în medicină datorită prezenței uleiului esențial (10%), proteine, amidon, ulei gras (40%), care este bogat în trimiristin și acizi organici care aparțin mirodeniile menționate. Mai mult, nucșoară conține magneziu și calciu, fier și fosfor, precum și o gamă impresionantă de vitamine, în special grupa B (1, 2, 3) și A.

utilizare nucșoară Popularly în tratamentul tumorilor benigne (mamite), pentru a stimula circulația sângelui, furnizarea și întărirea părului. Este utilizat pentru scolioza, artrita si osteocondroza. Nucșoară - o componentă obligatorie a uleiurilor de masaj, ca are asupra fenomenului de încălzire a pielii și efect întărirea. Și stimulează apetitul și este considerat un afrodiziac.

Nucsoara are un efect narcotic și unele, motiv pentru care utilizarea sa este important să nu exagerați. Dacă mănânci la un moment dat, trei sau patru tocat copac mosc fructe (echivalent cu o sută de grame de condimente pulbere uscată), puteți obține o întreagă gamă de halucinații, dureri cardiace, iar în unele cazuri chiar și erupții cutanate și umflături. Un efect similar prevede myristicin, cunoscut sub numele de elemitsen care este o substanță narcotică. Dar, cu moderație, mai ales sub forma unui condiment pentru alimente, acest condiment poate beneficia numai. Deci, nu vă fie frică să experimenteze cu gust de feluri de mâncare, care pot fi accentuate nucșoară.