Cum de a alege uleiul de măsline nu?

Uleiul de măsline este considerat a fi o componentă obligatorie a majorității de mâncăruri italiene, și este de asemenea folosit ca un excelent cosmetice. produs delicios și parfumat de fructe de măsline este pur și simplu indispensabil pentru hidratarea pielii, și pentru a îmbunătăți starea părului. Dar lucrurile nu sunt atât de simplu - trebuie să știți cum să aleagă de înaltă calitate ulei de măsline, așa că într - adevăr a fost eficace și nu a ratat. Va ajuta la determinarea alegerea mai multor opțiuni.

Cum de a alege un bun ulei de măsline? Primul pas

În primul rând, sorteze ce sunt tipurile de acest produs. Ulei de etichetat cu eticheta virgină, acesta este considerat a fi foarte înaltă calitate. Acest produs este utilizat pentru extracția tehnologiei antice. Marcarea distinge ulei extra virgin la rece mai întâi apăsat. Aceasta este calitatea maximă cu un gust plăcut de fructe și de utilizare conservate complet măsline. Sticla aia care spune rafinat, de regulă, va conține nu foarte produs de înaltă calitate. Este ulei limpede, de culoare gălbuie, care este produs din materii prime de calitate medie, fără note de măsline de gust și fără substanțele nutritive din compoziție. Dacă nu există urme de ulei, este un amestec de produs rafinat și uleiurile presate la rece. Există, de asemenea, un tip special - Pomas. Este un produs al reziduurilor de fructe de măsline obținute după extracție. Este considerat nu prea calitate și țările de fabricație nu este popular. În Spania, același tip de ulei numit Orujo.

Cum de a alege uleiul de măsline? pasul doi

După ce ați memorat marcajul, puteți trece la alte metode de determinare a calității. În primul rând, aceasta este culoarea, mirosul și gustul. Cum de a alege uleiul de măsline de culoare? Încercați să găsiți produsul de culoare galben închis. Acesta este considerat un semn de înaltă calitate. În general, culoarea uleiului poate fi atât verde, maro deschis și închis, cu diferite nuanțe. Acesta este determinat de gradul de maturitate al măslinelor - uleiul verzui se face din fructe necoapte și un gust ușor amar, de culoare albastru-violet dă o măsline coapte, și produc foarte coapte profund galben. Ulei umbra negru conferă măslinelor care cad la pământ. Un astfel de grad ar fi un gust dulce. Cum de a alege uleiul de masline la gust? Dacă aveți posibilitatea de a gusta produsul, știi că gustul nu este de a fi rânced sau implicit. În calitate de ulei va avea un gust de condimente, plante aromatice, migdale amare, ușor. Dacă vă simțiți gustul de nuci, castraveți, metal, pământ, sare sau mucegai, produsul este cu siguranță slabă calitate și produse cu încălcări ale tehnologiei. Cum de a alege mirosul de ulei de măsline? Aproape la fel ca și gustul. Regula principală - mirosul ar trebui să fie plăcută, tartă și ierburi. un semnal de mirosuri străine de calitate scăzută sau tehnologii incorecte. Ulei cu un miros neplăcut ar trebui să fie evitată, atât în gătit și în proceduri cosmetice, ca nimic altceva decât rău, ei nu vor face.