Conopidă. Rețete pentru sănătate

Favorit de toată lumea, conopida gustoasă și utilă , rețetele de gătit în cuptor care sunt, de asemenea, bune, cum ar fi rețetele pentru un cuplu sau într-o tigaie, au un număr de avantaje față de alte tipuri de varză.

În caz contrar, conopida este denumită afectuos, pentru că este o colecție de inflorescențe dense și suculente colectate în cap. Conopida este considerată cea mai hrănitoare și sănătoasă din toate legumele. Conform expresiei potrivite a lui Mark Twain, conopida se numește "varză cu studii superioare".

Fibra de licitație a acestei legume poate fi arătată tuturor categoriilor de oameni: sănătoși, precum și celor care dieta, copii și adulți.

Datorită proprietăților sale medicinale și nutriționale, conopida a fost folosită de mult timp în gătit, precum și în medicina populară pentru tratamentul organelor digestive.

Se frige în unt, umplute cu omelete, dezosate în roșii, parfumate și apetisante - toate acestea sunt conopida. Rețetele din pesmet vor fi preferate în mod special de cei cărora le place o crustă crocantă și o culoare aurie pe conopida prăjită.

Deci, ce este atât de bun și util pentru conopidă, rețete de gătit care sunt ușor și economie de timp? În primul rând, conține o mulțime de vitamina U: este conținut în conopidă 2%. Această vitamină consolidează epiteliul tractului gastro-intestinal, stimulează producerea de acizi și enzime și menține nivelul lor în mod normal, îmbunătățește procesele metabolice, vindecă ulcerele pe stomac și mucoasa intestinală. Chiar si numele acestei vitamine U este derivat din latina "ulcus", un ulcer. Deci, conopida, rețete din care sunt cunoscute toate gospodinele, nu este doar o farfurie foarte gustoasă, ci poate servi ca un remediu pentru diferite afecțiuni.

Cu gastrită cu aciditate scăzută , se folosește suc proaspăt din această legumă. Conopida este cea mai bogată sursă de aminoacizi care participă ca material de construcție în corpul uman. Acestea includ: arginina, lizina, triptofanul, metionina, colina, cistina. O importanță deosebită este conopidă, rețete de care sunt notabile pentru disponibilitate, are activitate pentru vezica biliară și ficat, deoarece conținutul ridicat de metionină și colină în ea este foarte important pentru aceste organe.

Deoarece conopida conține cât mai mult cistină și metionină, ca și în pește sau carne, bulionul din acesta este nutritiv, gustos și util.

Bruxelles și conopidă, rețete de varză albă și varză Savoy adoră mult dieta noastră, și servesc ca un minunat fel de mâncare pentru mâncăruri de carne și pește, și poate fi, de asemenea, servit ca mese de sine stătătoare.

Conopida poate fi gătită pentru viitor, iarna. Pentru aceasta, este necesar să-l dezasamblați pe inflorescențe, să clătiți și să coborâți în apă sărată de fierbere pentru câteva minute. Va rămâne ferm și nu își va pierde culoarea. Aruncați-l într-o gaură și răciți-l. După aceasta, răspândiți varza peste pungi și puneți-o în congelator. Și pentru întreaga iarnă vă veți asigura mese delicioase sau mic dejun. La urma urmei, dezghețați varza într-o tigaie, adăugați puțin unt și turnați ouăle bătute - este la 5 minute și un mic dejun de lux este gata!

Fosforul, calciul, magneziul, potasiul, fierul, conținute în conopidă, sunt ușor asimilate; Pectinele, acidul citric și acidul malic conținute în varză sunt prezentate celor care doresc să-și păstreze ponderea în normă; Acidul tartronic, inclus în compoziția sa, previne transformarea zaharurilor în grăsimi.

Proprietățile dietetice ale conopidei asigură metabolismul și hematopoieza, formarea osoasă și procesele regenerative în organism. Conopida este indicată pentru persoanele cu diabet zaharat: de fapt, conține în principal fructoză și glucoză și numai într-o cantitate minimă - zaharoză.