Gratar. marinați rețete

Gratar - este nu numai una dintre următoarele produse alimentare, dar încă un fel de petrecere. Nu vom descrie în acest articol rețetele de grătar - carne prăjită peste un foc deschis este aproape toată lumea, dar originalul sosuri, marinate si pansamente - aceasta este ceea ce va face antena unic.

BBQ: rețete. Cum cel mai bine pentru a face sosul

marinată în mod corespunzător selectat este capabil de a spori gustul fierte la grătar din carne, pește sau fructe de mare, precum și pentru a le face mai moale și suculentă. Este demn de remarcat faptul că peștele pe gratar (reteta poate fi luată la fel ca și cea pentru carne) merge mult mai rapid decât carnea - să nu piardă.

retete marinata: BBQ. Ghimbir și susan

Vom avea nevoie de un sfert de cana de sos de soia, o lingura de radacina de ghimbir ras, aceeași cantitate de ulei de susan, un pic ceapa verde tocate fin si un sfert de linguriță de piper roșu zdrobit. Acest marinată este perfect cu carne de porc, pui, vinete, ciuperci, pește pe grătar. Ingredientele sunt amestecate pentru a da un pic de preparare a cafelei și a îmbrăcat cu produse de ghimbir pentru gratar. Pickle cel puțin o oră. Puteți lăsa timp de noapte la bine tratate și marinati carnea noastră. Indiciu: nu este necesar să marinat într-o tigaie din fontă sau aluminiu necăptușit - produse vor avea un gust metalic, care nu este foarte frumos și nu este deloc de ajutor.

BBQ: rețete marinată - Orange

O potrivire foarte bună pentru carne de pui, dovlecel, suc de fructe sau de carne de porc. Ia-o grămadă de medie coriandru, un sfert de cana de suc de portocale proaspat cu pulpa, aceeași cantitate de ulei de măsline prima presare un ardei verde fierbinte și o jumătate de linguriță de sare. Pepper curățat de semințe și se taie fin. Coriandrul tăiat fin, elimina tulpinile (care pot fi apoi puse pe cărbuni - pentru mai multe arome). Toate ingredientele sunt amestecate - sosul este gata!

Gratar. Retete marinata rozmarin si lamaie

Pentru prepararea avem nevoie pentru a lua un al treilea pahar de ulei de măsline extra virgin, o lamaie, patru catei de usturoi, o crenguta de rozmarin, o jumătate de linguriță de sare. Lemon se taie în felii, usturoiul a fost strivit de un cuțit sau o presă specială. Toate componentele sunt conectate. Gata! Acest marinată este ideal pentru pește și fructe de mare. Marinata ei nu au nevoie de mai mult de trei ore - în caz contrar, produsul își pierde gustul său natural. Când se prepară din carne sau pește gratar (reteta marinat nu este importantă), din când în când se întoarce peste. Acest lucru se face în așa fel încât marinata bine și uniform absorbit.

Un alt sfat: Înainte de a începe să prăji alimentele pe gratar, schimbați-le într-un alt vas. Sucul rămas și sosul în timpul preparării, utilizării, pulverizare le periodic carne, pește sau legume. Dacă nu gatiti pe foc deschis, iar în tigaie-gratar, este recomandat să ia un pic de ulei vegetal. Foarte bine va fi direct în fața tratamentului termic amestecului produs stropitul murat de ierburi uscate sau condimente și prăjit în cărbuni pentru a adăuga un pic de patrunjel, coriandru sau mărar - aromă în feluri de mâncare este mult mai plăcut.