Peste gustos pe grătar

Grătare este una dintre cele mai bune moduri de a pescui, în special pentru soiurile cu carne densă și grasă. Există multe moduri diferite de a găti peștele pe grătar, dar toate au aceleași avantaje - cu o astfel de prăjire, excesul de grăsime este îndepărtat și nu apar produse arzătoare caracteristice crustei prăjite. Pe masa dvs. este o masă delicioasă și consistentă, care nu dăunează organismului. În plus, peștele de pe grătar poate fi preparat cu diferite marinate și sosuri. Datorită acestui fel de mâncare pentru o lungă perioadă de timp nu va deranja pe cei dragi și prieteni.

Pește roșu pe grătar

Reteta va necesita urmatoarele produse pentru pregatire: opt sute de grame de somon, jumatate de litru de apa, jumatate de suc de lamaie si jumatate de var, putin ghimbir ras, o creanga de cimbru, coaja de var, zahar, o jumatate de lingura de seminte de mustar, chimen, fenicul, chili si o lingurita de sare. Pentru o marinadă de lamaie aveți nevoie de apă, suc de lămâie și lime, coaja de tei, zahăr, cimbru și ghimbir. Se amestecă toate ingredientele de marinat și se încălzește aragazul timp de aproximativ cinci minute. Se toarnă somonul cu sosul și se lasă patruzeci și cinci de minute. Congelați condimentele într-o tigaie fără ulei și tăiați-le într-un mortar, presărați cu pește. Puneți somonul pe sobă sau pe grătar până când apare o crustă de aur. Cel mai bun fel de mâncare va fi piureul cartofilor cu smântână și ierburi proaspete. Dacă doriți combinația originală, peștele de pe grătar poate fi servit la o masă cu spanac proaspăt și mango.

Fluturaș cu unt verde

Peștele delicios pe grătar poate fi nu numai roșu. Fluturașul este, de asemenea, foarte suculent și parfumat. Luați opt pești, o sută optzeci de grame de unt, o jumătate de ceapă verde și patrunjel, două lămâi, o sută de grame de unt. Unt untul cu patrunjel tocat și suc de lămâie, se adaugă piperul și se lasă la frigider timp de o oră. Fluturașul curăță și face tăieturi înclinate pe carcase. Marinarea peștelui cu ulei vegetal, ceapă verde și suc de lămâie. După o oră, scurgeți marinada suplimentară și puneți peștele pe grătar sau grătar cu grijă bine. Pe fiecare parte se prăjește câteva minute. Pestele pregătit trebuie servit cu ulei verde congelat, pătrunjel și lămâie.

Peștele pe grătar

În cazul în care familia are un pescar entuziast, puteți găti nu numai pește de mare, dar și zăpadă obișnuită. Veți avea nevoie de trei sute de grame de pește, sare, patrunjel, mărar. Gut și clătiți bine carcasa. Sareți peștele din interior și lăsați-l pentru un sfert de oră. La sfârșitul acestei perioade, puneți ierburile proaspete în burta tăiată. Trimiteți peștele la grătar și coaceți până când se face. De regulă, peștele de pe grătar este pregătit în jur de cincisprezece minute. Serviți acest fel de mâncare cu orice fel de mâncare.

Sardine pe cărbune

Acest pește neobișnuit pe grătar vă va surprinde plăcut cu gustul original. Se va lua un kilogram de sardine, sare mare, oregano, patrunjel, fenicul, lamaie. Pentru marinada trebuie să luați o jumătate de ceasca de supă de pește, piper, sare, făină de porumb, două gălbenușuri și suc de lămâie. Faceți pe incizii carcasei, presărați cu sare și ierburi și lăsați timp de o jumătate de oră. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția sucului de lămâie și a gălbenușului, într-o cratiță, se amestecă la foc mic timp de cincisprezece minute. Zelurile cu suc de lămâie trebuie să fie turnate în sos când devine mai gros. Nu aduceți la fierbere, lăsați-o în cele din urmă să se îngroaie. După ce prăjiți sardinele de pe grătar la cruste crocante, le serviți la o masă cu sos și lămâie.