Mălai Cât de util?

Astăzi, cu toate porumb familiare, dar în trecut doar câțiva oameni știau despre ea, pentru ca să crească această „regina de domenii“, în Europa, a fost numai datorită Columbus.

Porumb utilizate în diferite moduri, astfel încât nu mananca numai boabe murate sau fierte, dar de asemenea, preparată stigmat sa ca medicament. Există, de asemenea, un ulei de porumb, nu mai puțin util decât măsline datorită conținutului de acizi grași polinesaturați. In Georgia, Moldova și Statele Unite din făină de porumb și face uz, uneori, chiar mai mult decât grâul.

Ce proprietăți are mălai?

Această făină are o culoare gălbuie și slăbită mai rău decât grâul, deci este potrivit pentru turnarea prăjituri de copt. Chifle și pâine turtă dulce din ea nu înțelege.

Ca parte a ei o mulțime de fibre si minerale (calciu, fosfor, magneziu și cupru). Prin urmare, mălaiul este adesea prezent în dieta celor care pierd in greutate. În ciuda scăzut de calorii, mese din ea sunt destul de consistent.

alimente porumb are efecte benefice asupra stomacului și intestinelor, se oprește diaree. Este util să avem și cei care au încălcat metabolismul și ecuația crescute ale colesterolului din sânge.

În revistele americane, puteți găsi informații despre faptul că masa de porumb este util nu numai pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare, dar , de asemenea , pentru cei care au observat anemie, dischinezii biliare. Porumb previne îmbătrânirea organismului și întărește dinții.

Cu utilizarea regulată a acestei cereale în produsele alimentare marcată îmbunătățire a culorii pielii.

Ar trebui să fie amintit, și mătase de porumb, care de multe ori ne arunca departe, ele sunt preparată ca un ceai, și de a ajuta la îmbunătățirea fluxului de bilă, în plus, au un ușor efect diuretic.

Vase de mălai

Cei mai multi fani acest făină viața în Moldova, Georgia și America. Pentru poporul moldovenesc acest produs - pâine și terci, și desert. În timp ce în România și Italia pentru urechi galbene, de asemenea, sunt tratate cu respect. În plus față de mamaliga de obicei făcută din făină de astfel pot fi preparate mai multe bunătăți.

Clătite din făină de porumb

Mod de preparare:

Bolul este umplut cu făină de porumb (200 g) și brânză de vaci (400 g), sub agitare, și apoi se adaugă în lapte (aproximativ cupe), zahăr și sare după gust.

blatului trebuie să sculpta mâinile, acoperite în făină, apoi le-a pus într-o tigaie cu unt și se pisează mâna, presărat cu semințe de susan. Fry fiecare parte suficient de 6-8 minute. Adăugarea de mai mult lapte face aluatul mai moale, si clatite - mai mult aer.

Biscuiți din făină de porumb

Mod de preparare:

Pregătirea aluatului 20 g de drojdie, 250 de grame de făină de grâu și 1 cană de lapte. Individul pregătește un alt aluat de făină de porumb (1 kg), 1 ou, zahar (100g), unt (100g) și un vârf de cuțit de sare. Atunci aluatul este frământat cu fiertură rezultat atent pus pe o formațiune cu ulei de coacere (1,5 cm) și lăsat intr-un loc cald să crească pentru o vreme. Deasupra aluatului poate fi extins de la prune gem la o anumită distanță unul față de celălalt.

După coacere până tort rumeneste taie în pătrate cu prune în centru și se presară cu zahăr. Serviti poate fi în formă de căldură.

Loaf de mălai

Mod de preparare:

aluat frământat de 30 g de drojdie, 100 ml de lapte cald, 50 de grame de zahăr și 600 gr făină (de grâu și porumb făină în jumătate). Amestecul a fost lăsat timp de o jumătate de oră într-un loc cald, lapte apoi la acesta se adaugă (200 ml), zahăr pudră (100 g), unt (120 g). Aluatul amestecat este lăsat într-un loc cald timp de 45 minute, apoi se amestecă din nou și a plecat. După a doua creștere este împărțit în 4 părți.

Fiecare parte este împărțită în 3 mai departe Bun, care apoi se ruleaza in 3 ham. Ele sunt unite împreună și sunt împletite într-o panglica. legătură strânsă nu este necesar. Apoi, aveți nevoie pentru a pune „scuipat“ pe o foaie de copt, unsa cu ulei, se presară cu nuci și zahăr.

Rezultatul este nu numai foarte frumos, dar, de asemenea, delicioase!