Copilărie băutura preferată: suc de roșii, de gătit acasă

Sucul de rosii - una dintre cele mai utile băuturi, care este sigur de a fi pe masa noastră pe tot parcursul anului. El - o sursă valoroasă de vitamina C si alte elemente nutritive conținute în tomate. În plus, sucul poate servi ca umplutură sau o bază pentru prepararea sosurilor, carne și preparate vegetale. Deoarece sfatul gazdelor: încercați să stoc pe ele în timpul iernii în cantități mari!

Tehnologia de preparare

Cum se închide pentru iarna suc de roșii? Gătitul la domiciliu ea, precum și orice alte băuturi similare, acesta este asociat cu unele nuanțe. În primul rând, boabe decojite, fructe sau legume ar trebui să taie, carne tocată sau cuțit fin bici. Și poate strivi un pistil din lemn. masa prea dens diluat de obicei cu apă de fierbere: circa 100 g per kilogram de produs. Dar rosii - legume suculent, astfel încât adăugarea de apă nu este necesar, în general, în suc de roșii. Gătitul la domiciliu-o pe etapele ulterioare este ușor diferit de modul în care alte preparate din ingrediente naturale băuturi. Conservate cu pulpa printr-un tifon nu este filtrat. Preforma trebuie să se fierbe timp de 35-40 minute, la o temperatură nu mai mare de 45 de grade (la foc mic), agitarea, îndepărtarea spumei. Apoi, trebuie să fiarbă lichidul, se toarnă în capacitate de pre-sterilizate a marginii gâtului și rola.

Suc de roșii coapte pe metoda accelerată

Rapid și fără complicații, puteți închide un suc de roșii. Gătitul la domiciliu este după cum urmează: Se spală roșiile, se taie blender sau printr-o mașină de tocat carne. Materiile prime plasate într-o tigaie email sau oală de gătit și, îndepărtarea spumei sus până când nu se mai formează. Apoi se toarnă sucul într-un gata încălzit borcane jumătate de litru și litru, se sterilizează timp de 15-20 minute si rola.

Suc de roșii , fără piele

Dacă doriți să obțineți o băutură mai consistenta moale, poate fi gătită suc atât de roșii. Gătitul la domiciliu începe cu faptul că roșiile spălate sunt umplute cu apă fierbinte. Atunci când pielea este de spargere, acesta trebuie să fie eliminate. legume și apoi se macină masa rezultată fierbe. În următoarea etapă a modului în care să se pregătească suc de roșii de casă, gătite freca de roșii printr-o sită, astfel încât boabe de băutură care nu sunt incluse. masă luxat din nou pus în oală și se fierbe, adăugând sare (per litru de 1 linguriță) și, dacă se dorește, un gust de zahăr. Durata de preparare - 25 minute. lichid fierbinte se toarnă în bănci și se rostogolească în sus. Deoarece. Acid în sucul are propria sa, și conservanți sub formă de sare și zahăr ai pus-o să fermenteze lichidul nu trebuie să se facă fără pasteurizarea suplimentare. Dar pentru a fi borcane sigure, calde într-o baie de apă timp de o jumătate de oră.

sfaturi utile

În cele din urmă câteva sfaturi cu privire la , modul de a face suc de roșii, și nu numai el. După pasteurizare, containerele cu băutura nu se scoate din baia de apă și se lasă să se răcească acolo. În cazul în care evacuarea, nu transporta cutii direct în subsol, chiar se ridice in picioare de 2 săptămâni la temperatura camerei. Verificați periodic pentru a vedea dacă există mucegai în lichid. Dacă totul merge bine, apoi, după 14 zile să-și prezinte suc pe stocarea pe termen lung.

Bea-l pentru sănătatea ta!