Cum de a găti orez brun, asa ca sa transformat moale și friabilă?

Fiecare familie are propriile sale secrete, speciale de gătit de diferite feluri de mâncare. Datorită lor, același fel de mâncare în diferite Cullinan se dovedește în mod diferit. Cu toate acestea, există o serie de produse care necesită tehnologie de procesare total - cel puțin în stadiul primar de lucru cu ei. Celor, de exemplu, includ orezul brun.

Alb și maro: care sunt diferențele?

crupă alb, pe care le cumpără de multe ori este orezul curățat, lustruit. Produsă mai repede, dar, de asemenea, conține substanțe minerale utile, nu este suficient. Brown „fratele“ său - neșlefuit, fiecare bob este în cochilie maroniu natural. De aceea, el arata asa ... nu destul de priglyadny, murdar. Nu contează, pentru că a fost o astfel crupa este considerat cel mai bun, aproape perfect echilibrat, deoarece există vitamine B, fier și magneziu. Dar mult mai puțin carbohidrați decât orezul normal. Deoarece neșlefuit echivaleaza cu un produs alimentar și este recomandat pentru o dieta sanatoasa. Acum, se pune întrebarea, ca diferența în clasele afectează cerealele de gătit. E., Cum de a găti orez brun?

Trucuri de comerț

hostesse tânăr, fără experiență au asigurat imediat diferențe speciale, există doar nuanțe mici, care ar trebui să fie amintesc o dată, iar apoi totul se va face pe aparat. În primul rând, pentru o mai bună dedurizată coajă otrubievaya (și, prin urmare, vor ei înșiși boabe de oțel este mai moale în timpul gătitului), întotdeauna cu orele serii sau la 5-6 zile crupele puse sunt înmuiate în apă rece. Pre-l reasambla. Înainte de a găti orez brun apa în care inmuiat, se scurge și crupa ori bune clătește de câteva. Apoi se toarnă în tigaie, se acoperă cu apă rece din nou, se lasa la fiert si se fierbe timp de 10 minute. Apoi, eliminați de la căldură. Poate cineva instrucțiuni despre cum să gătești orez brun, seamănă cu un fel de rit (popoarele orientale așa cum este ea). Cu toate acestea, sarcina de a găti - pentru a conserva proprietățile utile ale produsului și, în același timp, să încerce să fiarbă cereale bună, așa că nu a fost pe jumătate coapte și greu. Pentru că atât de mult tam-tam crupelor și necesită! Cu toate acestea, este versiunea clasica a modului de a găti orez brun, un model de demonstrație. În continuare, atenția va fi oferit mai multe rețete în cazul în care totul se întâmplă mult mai rapid, dar rezultatul nu este mai rău. Astfel, orezul, se spală din nou, din nou se adauga apa rece, iar acum se fierbe timp de 15 minute. Și doar atunci, opriți focul, înfășurați oala și lăsați doprevat de orez aproximativ o oră. Apoi, el va avea cel mai bun de moale, sfărâmicios și delicioase.

Porridge cu unt

Și acum rețete promis. Tehnologia de modul de a găti orez brun, aici este oarecum diferită, dar primele două puncte (pentru o lungă de impregnare și clătiți bine) urmat cu strictețe! Da, încă o remarcă: toate cerealele sunt cel mai bine gătite într-un cazan sau oala mic, cu pereți groși, care este încălzit uniform. Porridge în ea nu va arde, nu se va lipi. Și chiar dacă o astfel de probleme se întâmplă la mese se pare, nu miros urât. Da, și apoi curățați de pe feluri de mâncare este mult mai ușor decât, de exemplu, un vas emailat. Dar să revenim la rețeta! Potul toarna apa (la rata de 4 duzei de fluid 2 cana de orez) și se adaugă 2-3 linguri de ulei vegetal. Puteți, în schimb și unt - una cu care el iubește. se plasează imediat sau o sare a acestuia în conformitate cu 1 lingurița numărul specificat de boabe. Când apa fierbe - turnat în orez oală. Foc face moale și așteptați uruială se ingroasa (apa dispare de pe suprafața cerealelor). Acum, opriți de gaz, capacul de fier, capacul, înveliți-o farfurie ceva cald și lăsați „venituri“, să fie bine compot (timp de 50 de minute). Este această rețetă, și răspunde la întrebarea cum de a găti brun orez crocant (metoda accelerată).

Orez cu roșii și brânză

Acesta este un alt fel de mancare extrem de delicioasa si satisfacatoare, care nu numai răsfăța în familie, dar, de asemenea, vizitatorii vor fi placut surprins. Pentru prepararea va fi nevoie: pentru fiecare pahar de cereale pe o jumatate de cana de sos de roșii (preparat în prealabil), 40-50 g cașcaval ras, 3-4 linguri de ulei. Pe drum, unul mai multe sfaturi utile cu privire la modul de a găti orez brun. Proporțiile de cereale și lichide sunt luate la aproximativ 1 la 2, t. Pentru a. Esența principală a gătit este tocmai uprevaniya fără foc, nu în aducerea pe aragaz până la pregătire completă. Dar, din nou înapoi pe bază de rețetă. orez Gatiti (fără unt, dar în apă sărată). Se prepară sos de tomate (conserve poate folosi suc natural cu pulpa sau diluat la pasta de tomate dorită consistență sau ketchup apă fiartă). Apoi, se va fierbe intr-o tigaie, adăugând sare după gust de zahăr, dafin, dulce și ardei iute. Într-o altă tigaie Pune orezul gătit, se condimentează cu unt și se prăjește ușor la foc mediu, amestecând din când în când, până când este ușor rumenita. Apoi se toarnă sosul fierbinte, se presară cu brânză și se lasă sub acoperire pentru o jumătate de oră. După aceea - servesc, tocat separat verde și l-au stropit.