Cum de a găti orez crocant?

Câte mese delicioase și nutritive pot fi preparate cu orez! Și când a sfărâmicios, atunci el devine un fel de mâncare mare, armonie perfectă și cu legume și carne, și pește. În plus, orezul este foarte util pentru organismul uman. Conține vitaminele B, E, PP, precum cupru, magneziu, fosfor, potasiu, fier, calciu, mangan, zinc și seleniu. Cum de a găti orez clare, astfel încât să rămână gustoase și păstrează proprietățile sale benefice? Întrebare, ar părea neînsemnate. Cu toate acestea, cifra de multe ori se transformă imperfect. Există câteva momente, având în vedere că vă puteți atinge perfecțiunea în această afacere.

Mai întâi de toate, pentru a obține un orez sfărâmicios, aveți nevoie pentru a alege cerealele clasa corespunzătoare. Diferite soiuri pot fi preparate destul de diferite. De exemplu, orezul poate fi, rotund și srednezernym lung. Între diferite în tipuri de timp de preparare, metoda de tratament proprietăți utile și chiar forma și culoarea. Orez rotund absoarbe rapid apa, ci pentru că în procesul de gătire mult băț împreună. Din acest motiv, de la un orez cereale crocante nu se va găti. Acest soi este folosit mai mult pentru prepararea budinci, sushi sau caserole. Figura Srednezerny absoarbe puternic apa și conține o mulțime de amidon obținut vâscos. El este foarte potrivit pentru risotto sau supe. Dar soiul ideal pentru gătit crocante fel de mâncare de orez este lung. Atunci când gătit nu se lipesc între ele, care rezultă din acesta se obține un excelent garnitură pentru pește, carne și legume.

După selectat grad, puteți trece la procesul de pregătire în sine. Cea mai importantă regulă: orezul trebuie spălate înainte de claritatea apei, să spele pleavă și praf excesul de amidon și apoi se înmoaie în apă rece.

Mai multe opțiuni Cum de a găti orez sfărâmicios :

1. Clătire Crupe complet, se lasă timp de 60 minute în apă rece. Apoi, atunci când este aproape complet absorbit, se adaugă puțină apă și se pune pe un foc lent, timp de 5 minute. Agitarea nu este necesară. Din moment ce orezul este fiert rapid, fără să rămână prigorit sfărâmicios.

2. Se spală cu grijă orez la 15 minute, loc în apă rece. Ori noada o sită pentru pahar plin cu apă. O tigaie preincalzita Puneți orezul și se amestecă, așteptați până când rămășițele apa evaporată. Puteți apoi schimba în tigaie și se toarnă supa, de exemplu, legume. Pentru a se fierbe, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute, la foc mic. orez neaderente este gata!

3. Modul următor puteți găti orezul de orice fel, și ar fi încă sfărâmicios și delicioase. Metoda se numește „Armata.“ Apa de fierbere este necesar să scadă orezul adormit deja spălate și așteptați să fiarbă. Apoi, imediat bizui pe sită și se clătește cu apă rece din nou. Când toată apa sa scurs, aveți nevoie pentru a pune din nou orezul în apă rece și se fierbe, fără a se agita, pana cand se inmoaie.

Adică, așa cum este evident din varianta de gătit sugerat, orez sfaramicioase pot fi preparate fie prin înmuiere sau scufundare. Prima opțiune, desigur, mai complicat, dar încă în valoare de un try și ea. Principalul lucru - să urmeze recomandările de mai sus și de a păstra proporțiile necesare: apa trebuie să fie de două ori mai mult decât cerealele. În acest caz, cifra obținută gustoase și clare, iar întreaga familie se poate bucura de gătit de calitate.