Cum de a găti orez clare? Pas cu pas recomandări

Una dintre cele mai populare cereale - această cifră. Acest fel de mâncare merge bine cu atât pește și carne, precum și fructe și legume. feluri de mâncare vechi, cu resturile de orez, au existat acum șase mii de ani, arheologii au descoperit în ziua de azi. În țara noastră, această plantă a fost în jur de trei sute de ani. În Rusia, toată lumea știe că orezul poate face supa, pilaf, orezul poate fi adăugat la o salata, sau se aplică ca un fel de mancare separat. Dar, cu toate acestea, mulți oameni nu știu cum să - l folosească în mod corespunzător pregătit. Cum de a găti crocante de orez?

Cum de a găti crocante de orez? Cercetat în clase

     Nu este nici un secret pentru toată lumea că diferitele soiuri de orez potrivite pentru gătit feluri de mâncare diferite. Astăzi, pe rafturile din magazin o gamă largă de soiuri diferite de orez. Acestea toate sunt diferite in gust si culoare, metoda de tratament, timpul de preparare și proprietăți utile. Când selectați ar trebui să plătească pentru a lua de pe o lungime de boabe de orez și de forma sa. Acest lucru va depinde de faptul dacă cifra va sfărâmicios.

Orez lung cereale - este cel mai popular soi de orez. Semințele sale în jumătate de centimetru lungime și mai destul de subțire. Particularitatea acestei specii este faptul că orezul nu se lipească între ele și se destrame. Cel mai adesea este folosit ca o garnitura pentru pește și carne.

Figura Srednezerny - Grain forma ovala, cu o lungime de 5 mm. Ideal pentru gătit risotto, paella, și este la fel de bun ca ingredient supa. Atunci când este folosit pentru a da un produs alimentar vâscos, deoarece această specie conține mai amidon.

Orez rotund - bine se lipesc una de alta si absoarbe apa. Această cifră este utilizat pentru prepararea diferitelor caserole, sushi, deserturi.

Având în tratate în soiurile de orez pot trece la problema principală, și anume, cum să gătească orez clare?

Cum de a găti orez crocant? Prima etapă

Așa cum ne-am dat seama deja, orezul grad adecvat - cu bobul lung. Pentru prepararea apei de orez crocant (bulion) trebuie să fie de două ori orezul. Se fierbe orezul în oală nu este foarte convenabil, de ce ar trebui să utilizeze tigaia cu un capac. Pe fundul vasului se toarnă ulei vegetal, o cantitate mică, pentru a da o aromă de orez mai placuta si aroma se poate prăji arcul melkonashinkovanny, dar este, desigur, opțional. Se toarnă în orez tigaie și se amestecă bine pentru fiecare risinka devin acoperite cu ulei. Este mulțumită de orez ulei de gătit este sfărâmicios.

Cum de a găti orez clare? Pasul doi

Apoi, trebuie să adăugați la apa de orez. alternativa excelenta la bulion apa simpla poate fi, mai ales în cazul în care orezul va fi servit cu carne de vită (utilizați cel mai bun bulion de carne de vită), pui (supa de pui), pește (bulion de pește). Dacă este posibil, cuburi de Bouillon ar trebui să fie evitate, deoarece acestea sunt foarte aromate si pot ucide aroma delicata de orez. De asemenea, în această etapă ar trebui să adauge sare, aproximativ la fiecare 150 ml - 1 linguriță.

Cum de a găti orez clare? pasul trei

După adăugarea amestecului lichid poate fi numai o singură dată. Cu agitare blândă frecventă se va rupe și figura din acestea scurgerile de amidon, și ca urmare a obține orez lipicios. Se acoperă cu un capac și pentru a reduce căldura la foarte scăzută. Principalul lucru nu pentru a digera de orez. Orez alb nu este pregătit mai mult de 15 minute, aproximativ 40 minute până la maro. În timpul de gătit, orezul este de dorit, deoarece este posibil să se deschidă capacul mai rar și da drumul la abur. Odată ajuns pe capacul înclinat va înceta să se acumuleze lichid de orez poate fi considerat gata.

Cum de a găti orez clare? Pasul patru

Când orezul este fiert, se scoate capacul și a pus pe partea de sus a unui prosop de ceai uscat, timp de aproximativ 10 minute. Este bine absorbi orice urme de umezeală, iar orezul va fi sfărâmicios și uscat. Inainte de servire, orez necesară pentru a slăbi cu o furculita sau betisoarele.

Un alt mod de a prepara orez crocant - gatiti orezul in cuptorul cu microunde, este foarte convenabil.

Patul container nemetalic de orez, umple lichidul într-un raport de 1: 2. Adăugați condimente după gust, și acoperite cu un capac, pus în cuptor. Gătitul la putere 100% timp de 5 minute și la o putere de 50% timp de 15 minute. La expirarea timpului dorit este scos din cuptor și se servește.