Clătite „de catifea“: rețeta cu o fotografie

Dacă în dimineața aveți ceva timp liber, lapte și ouă în frigider, iar dorinta de a satisface casa lor un mic dejun delicios, încercați să gătească clătite, „Velvet“. Este simplu, dar reteta originala, care va fi un start perfect pentru a doua zi.

clătite calde în dimineața cu sarcini pozitive, dă emoții pozitive și sentimentul de satietate. Și apoi puteți face imediat un prânz hrănitor pentru cei dragi dacă încă aloca 10-15 minute pentru a crea o umplere delicios pentru clătite.

fel de mâncare Rusă Purely

Oh, și cum ar fi clatite din Rusia! Acest lucru vorbește în mod clar de secole vechea tradiție a producției și a consumului de delicatese calde într-o sută de soiuri sale. Într-adevăr, în Rusia clătite gătite pentru o lungă perioadă de timp și iubit ușor. Deși multe secole în urmă, egiptenii au început să facă tortilla acru, un fel de fundal pentru clatite.

În secolul al 9-lea Rusichi preparat clatite drojdie. Apoi, a existat un zvon că a existat o clătită când uitat în fulgi de ovăz prăjită cuptor și gust.

Un produs de faina pancake este o forma rotunda. Ca kutya, acesta este proiectat pentru suflete. Clatite sunt întotdeauna coapte în cantități mari și distribuite între oameni, astfel încât oamenii să încerce și amintiți-vă defunctului cu un cuvânt fel.

Deja în secolul al 9-lea a început să sărbătorească Maslenitsa, văzând astfel iarna. Există o versiune care clatite seamănă cu culoarea și forma simbolului principalelor divinități slave - Jari.

Nu în fiecare zi

Pentru favorit și rudele lor încearcă să pregătească o catifea clatite cu lapte. Rețetă de master va fi ușor. Veti avea nevoie de 3 cesti de lapte, 3 oua, 3 linguri de zahăr și aceeași cantitate de ulei. De asemenea, au nevoie de un vârf de cuțit de sare, aproximativ 200 de grame de făină și o jumătate de linguriță de vanilie. Aceasta este o listă de bază de ingrediente necesare pentru a pregăti „de catifea“ blinele de lapte.

feluri de mâncare Secretul constă tocmai în faptul că clătitele sunt obținute subțiri și delicate, cum ar fi brodate. În consecință, acestea necesită abilități speciale și ingrediente de conectare corespunzătoare. Aluat se obține luxuriantă și blând prin adăugarea de lapte si otet absenta sifon hidratat. Rezultatul este o clatite corespunzătoare „de catifea“ la numele său.

Bucătarii avertizează că laptele la aluat trebuie adăugată la atingerea temperaturii camerei. În acest caz, glutenul din făină este activat mai repede, se obține aluat elastic, iar clătitele ei înșiși mai plăcută la gust.

Să începem cu baza

Deci, clatite „catifea“ de pe ordinea de zi. Cum de a începe procesul de gătire? De la ouă pentru a bici, cu un vârf de cuțit de sare. Dacă aveți un plus de 5 minute, proteinele pot fi biciuit separat și apoi adăugați-le la gălbenușul de ou, piure cu zahăr. Deci, ca urmare a unor clatite „Velvet“ se va dovedi mai magnific și cu acuratețe.

La amestec, se adaugă zahăr și vanilie. Mai ales gustoase, în cazul în care aluatul să se scurgă esenta de vanilie naturala. Pentru a adăuga oul un pic de lapte și de a continua să bată. Acum, du-te toată făina la aluat si se framanta bine.

Acum a venit rândul său, restul de lapte și legume ulei. Este mai bine să ia rafinat pentru a face fără mirosuri străine. Ca urmare, ar trebui să obțineți un genial aluat neted,, suficient.

Procesul a început

Aluatul ar trebui să fie un pic de preparare a cafelei, atunci este timpul la cuptor clatite catifea. Reteta nu este original în termeni de coacere. Se unge tava cu ulei vegetal și se toarnă testul jumătate oală de turnare. Rotiți tava pentru a umple întreaga suprafață a aluatului.

Se coc clatitele pe ambele părți și cu susul în jos, atunci când partea de sus se închide la culoare. Aceasta este o rețetă de bază, care nu limitează imaginația și salută orice îmbunătățire. Întregul proces de coacere durează aproximativ o jumătate de oră, dacă aveți o oală mare de aluat.

Cu un avantaj în ceea ce privește plenitudine

Dacă aveți de gând să faci, „de catifea“ clatite, o rețetă poate fi modificată prin utilizarea ingrediente din frigider. Datorită clatite sale subtilitate și ajurata pot fi consumate nu numai ca un fel de mancare separat, dar, de asemenea, ca rulouri cu umplutură.

Dar o parte din ea depinde de preferințele dumneavoastră. Puteți face caș și se prăjește carnea tocată, se adaugă smântână coagulat și fructe de pădure. Framantati aluatul recomandat cu atenție pentru a evita formarea de noduli. Flour în mod ideal mai bine pentru a lua o clătită, grâu, dar va lucra cu aproape orice. Astfel, rețeta poate fi adaptat la orice dieta si chiar a fi pe o dieta, răsfățați-vă cu clătite delicate.

Pentru fry satietate mai tocat ceapa si morcov in ulei vegetal. Adăugați condimente pentru gust. Aceasta este umplutura de carne pentru clătite. Pentru saturație suficient pereche de trei role clătite.

Iar pentru desert, gatiti cheagul. Pentru a face acest lucru, se amestecă doza de iaurt degresat cu zahar sau lapte condensat. Frământați caș până ajunge la consistența smântânii.

Pentru cei care sunt pe o dieta

Dacă trebuie să te limitezi la alimente, încercați să gătească „de catifea“ clatite cu chefir. Pentru a face acest lucru, să ia un iaurt pint, 3 oua, lingura zahar 2 linguri de amidon, 5-6 linguri de faina, doua linguri de ulei vegetal, o jumatate de linguriță de sare și sodă.

În timpul de gătit, se amestecă toate ingredientele, cu excepția sodei și ulei, deoarece acestea se adaugă la sfârșit. Puteți utiliza un blender pentru a elimina complet bulgări. Apoi se coace clatite pe o tigaie fierbinte, unsa și este necesară numai la prima încercare, în timp ce tava se coace restul fără pregătire.

Se pot servi vă puteți cu orice fel de mâncare, care este acasa, la acest moment. Poate fi lapte condensat, smântână, tocată cu ceapă și ouă sau orez cu ouă.

Dar, din moment ce aceasta este o reteta pentru cei cu o dieta, atunci acesta poate fi la fel de ușor ca posibil. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați numai albușul de ou, și ca umplutură pentru a lua legume sau cereale. clatite foarte gustoase cu orez, ceapă și morcovi. Astfel de rulouri de clatite își pot permite chiar si pe o dieta stricta, dar cu condiția ca acestea să nu mănânce timp de noapte și, treptat.

Secretul afecțiunii lor

Cum ai de gând să faci, „de catifea“ clatite? Reteta cu fotografii va fi un mare ajutor în acest sens, dar captura este faptul că fiecare familie devine un gust unic si forma de clatite.

Ceea ce le unește este că ei a lua moale, subțire. În multe privințe se aseamănă cu catifea, așa cum se topesc literalmente în gură. Înainte de gătit trebuie să cerne făina. Deci, va fi îmbogățit cu oxigen, ceea ce va facilita malaxat și de a îmbunătăți calitatea de făină. Lapte, de asemenea, trebuie să se pregătească. Este necesară preîncălzirea la foc mediu. lapte cald nu pot fi utilizate, după cum se poate rula ouăle, iar aluatul nu va funcționa.

Dacă utilizați lapte pasteurizat, nu se poate fierbe, pur și simplu se încălzească. Cu lapte intern situația este diferită - trebuie să fiarbă și apoi se răcește la temperatura camerei. Dacă trimiteți clătite cu umplutură, apoi ori le paie.

Și dacă ai mânca clătite ca un fel de mancare separat, apoi le presara cu zahar pudra.