Cum de a găti pilaf uzbecă de miel acasă?

pilaf uzbecă este hrana preferată a acelor oameni care apreciază și reverența de gătit de Est. Trebuie remarcat faptul că, din aceste feluri de mâncare cele mai vin spre bucuria oamenilor. La urma urmei, o adevărată pilaf uzbecă este renumit pentru gustul său aromat și bogat. În acest sens, este pregătită de oameni.

În prezent, există destul de o mulțime de opțiuni pentru gătit uzbece feluri de mâncare de orez și de miel. Cu toate acestea, am o reteta clasica, care pe lângă ingredientele de bază includ morcovi și o varietate de condimente orientale ia în considerare.

Gătit pilaf uzbecă la domiciliu: produsele necesare pentru antena de satelit

• miel gras (poti lua os) - un kilogram;
• bulbi mari - patru bucăți;
• proaspete morcovi mari - cinci sute de grame;
• orice ulei vegetal - două sute de mililitri;
• sare iodată - o jumătate de lingură;
• piper negru macinat (roșu poate) - patru ciupituri;
• Orez lung - cinci sute de grame;
• condimente orientale (șofran, agrișă, chimen) - cateva ciupituri;
• usturoi bucată cu coaja - un cap mare;
• frunze proaspete - după cum se dorește (se adaugă la vasul terminat).

Cum de a găti uzbecă pilaf: procesarea produselor din carne

Dobândite grăsime de oaie trebuie spălate, curățate de filme rigide și venele și apoi se taie în bucăți medii. Dacă ați cumpărat carnea are oase, ele sunt, de asemenea, recomandat să se adauge la antena de satelit.

Cum de a găti uzbecă pilaf: Prelucrare legume

Patru cepe mari și o mare morcovi proaspeți trebuie clătite în apă caldă, îndepărtați pleavă și coaja, apoi se toaca. Ceapa recomandat taie în inele și morcovi mici - cuburi. Ar trebui, de asemenea, tocat ierburi proaspete, care vor fi furnizate cu antena de fierbinte.

Cum de a găti pilaf uzbecă: cereale de prelucrare

Pentru acest fel de mâncare este cel mai bine să folosiți orez cu bob lung (prefiert și pot fi achiziționate). Uruială ar trebui să sorteze, a pus într-o sită și se clătește bine până când apa scursă este limpede și transparent.

Cum de a găti pilaf uzbecă: prelucrarea termică a cărnii și a legumelor

Acest fel de mancare de est este recomandat pentru a găti într - un cazan mare sau orice alte ustensile din fontă. Ar trebui să se toarnă două sute de mililitri de ulei de floarea soarelui, apoi se adaugă bucăți tocate de miel proaspete, morcov tocat, ceapa, sare iodată și piper negru. Toate produsele trebuie să se amestecă, se acoperă și se fierbe în suc propriu la foc mediu timp de patruzeci de minute. În acest timp, carnea este aproape moale si rumenite.

Cum de a găti uzbecă pilaf: tratamentul termic al tuturor meselor

Pentru o legume semi-grăsime și carne de oaie ar turna bine spalate orez cu bob lung, care este de asemenea necesară pentru aroma cu sare, piper roșu și condimente orientale. De asemenea, în vasul este recomandat să adăugați un cap brut de usturoi și se amestecă totul bine. Apoi, în pilaf nevoie să toarne căni de apă potabilă (la târtiță acoperite ușor) și jumătate. După o așteptare de bulion fierbe părea să fie aproape fierbe antena capac pentru zece minute și apoi îndepărtat de pe plăci, învelite într-o pătură și, astfel, să supraviețuiască patruzeci de minute. Este nevoie de mix pilaf Gata, aranja pe plăci și să servească gospodărie fierbinte.