Cum de a găti prăjitură cu brânză american acasă

Mulți au auzit, iar unele au fost chiar posibilitatea de a încerca faimosul desert prăjitură cu brânză american numit. În traducerea acest cuvânt înseamnă pur și simplu prăjitură cu brânză, dar este ca mica prăjitură cu brânză noastră. În aparență seamănă cu un tort, iar gustul - budinca caserolă. Puteți vedea, de asemenea, în ea o înrudire îndepărtată cu tiramisu (deoarece implică prepararea brânzei moale și biscuiți). Este posibil de a reproduce cheesecake clasic american acasă? Desigur, nu aveți nevoie de nici o „exotică“ mâncare pentru el.

Ce este un „clasic al genului,“ așa cum este aplicat la prăjitură cu brânză? La urma urmei, în diferite stări ale acestui desert este preparat în felul său, dar nici unul nu mai puțin, și Utah, Illinois, și Texas cred că prăjitura cu brânză lor cele mai-cel mai corect. Cineva foloseste crema, oricine - smântână, și cineva - lapte condensat. Nu vă fie teamă de a experimenta, și toți trebuie să reușească. Deci, cum să faci o prăjitură cu brânză acasă? Rezerve pentru a începe produsele necesare.

Pentru elementele de bază, avem nevoie de 300 g cookie-uri neaderente sau biscuiti dulci, 4 linguri de zahar si o jumatate de pachet de unt. Umplutura - aceasta este ceea ce distinge SUA de la orice alt desert prăjitură cu brânză. Pentru ea, trebuie să stoc pe aproape un kilogram de brânză moale. Acest lucru poate fi ricotta, mascarpone, și, de asemenea, astfel de soiuri ca „buco“ sau neutru „Philadelphia“. De asemenea, sunt necesare 5 oua, faina 4 cani, jumatate de cana de zahar, un pachet de vanilie, lamaie si un praf de sare. Top articole ar trebui să acopere glazura: să-i cumpere un litru de smântână grăsime, o jumatate de cana de zahar si un pachet de vanilie. Se pare a fi. Produsele achiziționate, apoi gatiti prăjitură cu brânză.

Baza este foarte simplu: Cookies pisa (mașină de tocat carne, blender sau mojar și pistil). Se toarnă firimiturile cu unt topit, se presara cu zahar si se zdrobesc pe mâini până la omogenizare. L-am pus într-o matriță desfăcută în care coapte prăjituri. Cel mai bine este să-l ia cu un diametru de 20-25 cm. Ei au agatat de masă. Se coace cheesecake casa noastră într-un cuptor preîncălzit 180 ° C, timp de aproximativ 10 minute. Să se răcească. Stratul inferior poate fi spus să fie gata.

Într-un bol cu laturile mari amestecati mixer la viteze mici de brânză, zahăr, suc de lamaie cu coaja, și vanilie și sare. Se toarnă făina și de a introduce un ou, fără a înceta să funcționeze mixer. Când primiți o masă omogenă luxuriantă și apoși, lubrifiază pereții ulei mucegai divizat, și se toarnă înapoi umplutura. Sub set castron mic pentru tort cu apă, iar această construcție complicată este plasată într-un cuptor timp de aproximativ o oră. cheesecake nostru la domiciliu va fi gata atunci când marginile exterioare ale roșind, și de mijloc, la stânga gelatinoasă.

Acum ne pregătim glazura: Intr-un blender, se amestecă toate ingredientele pentru ea până când zahărul se dizolvă. În cazul în care partea de sus a produsului au spart în timpul coacerii, nu vă faceți griji - glazuri va masca orice defecte. Reversul o lingură frotiu produsele de top și se coace încă 7 minute Se separă marginile de cuțit de tort din părțile laterale ale tigaie, dar nu scoateți. Când prăjitură cu brânză la domiciliu răcit complet, a pus-o încă vreo două ore în frigider. Se serveste cu sirop, topping, fructe de padure proaspete.