Cum de a găti sos de afine aromat

Lingonberry este util. Este bogat in taninuri, vitamine și minerale. Utilizarea sa în tratamentul aterosclerozei, hipertensiunii si gastrita. Cranberry prepara sucuri, gemuri, sosuri și multe altele. Acest articol va uita la modul de a face sos de afine, care este potrivit pentru o varietate de feluri de mâncare. Procesul de preparare este destul de simplu. Să începem.

sos de afine: reteta clasica

Ingrediente cheie:

• afine proaspete (500 g);
• ienibahar (2 g);
• ierburi (busuioc, patrunjel);
• nucșoară;
• zahăr (400 g);
• miere (1 lingura ..);
• cățel de usturoi;
• ghimbir;
• sare de mare;
• scorțișoară.

Tehnologia de preparare

lingonberries mele și se macină într-un blender (polizor disponibil). Ia tigaie și turnarea masa rezultată în ea. Se umple cu zahăr. Pune pe foc, încălzit până când zahărul sa dizolvat, dar nu se aduce la fierbere. În continuare se adaugă piper, usturoi macinat si ierburi, ghimbir, nucșoară, sare de mare. Toate se amestecă bine.

Lasă, să se răcească ușor. Apoi se toarna in farfurii si se serveste. sos de afine gatiti mai bine decât o zi înainte de livrare, pentru că este timpul pentru perfuzie, acesta va fi mai gustoasă și mai aromat. Stocați nu mai mult de două săptămâni în frigider.

sos de afine pentru carne

Ingrediente cheie:

• cranberries bace (sticlă);
• miere;
• bulion;
• amidon de cartof ;
• oțet de vin (1/2 v. l.).

Tehnologia de preparare

Mash boabe la piure. Utilizați un filtru sau blender. Apoi se adaugă miere (dacă nu, să înlocuiască zahărul obișnuit). Sosul de afine, se toarnă o parte din bulion. masa de afine se toarnă în tigaie și adăugați oțet. Pune pe aragaz. Când totul vine la fierbere, se toarnă amidonul dizolvat în bulion, apoi se continua fierberea sosul. Se amestecă în mod constant cu o lingura (aproximativ cinci minute). Gata! Nu puteți șterge masa, ci pur și simplu pentru a găti din boabe întregi, dar asta e cine îl iubește. Sosul poate fi udate și preparate din pește, păsări de curte. Și ei spun că sos de afine merge bine cu inghetata. Orice fel de mâncare, fiți siguri cu acest sos va fi o capodoperă culinară!

Ce se poate face de la Rachitele

Dintre fructe de padure pot fi fierte nu numai sosul, dar pregătirile pentru iarnă: gemuri, muraturi, suc, gem.

Luați în considerare cea mai ușoară opțiune - sucul. Veți avea nevoie de fructe de padure coapte. Temeinic le spală. Se toarnă afine într-un borcan de trei litri un strat de 5 cm. Presați pisălog de lemn până când apare suc. Pune-un alt strat. tasează din nou Berry. Continuați acest proces până când toate banca este afinele plin. Lăsați într-un loc răcoros - două zile mai târziu, ar trebui să stea suc. Apăsați-l prin tifon. Se toarnă într-o cratiță, se adaugă frunze de mentă și se încălzește până la 60 de grade. Se răcește ușor și apoi se toarnă într-o sticlă sterilizată. Închideți dopuri lor. Suc de afine pot fi stocate timp de aproximativ un an, la temperatura camerei. băutură poate adăuga miere sau zahăr atunci când se aplică.

Afinele pot usca pentru iarna. Pentru ca aceasta să boabe în buclă, se spală și se scurge. Apoi aranja pe o foaie de copt și se pune în cuptorul fierbinte. Boabele uscate sunt păstrate de obicei în borcane de lut. Astfel de afine poate fi măcinat într-o râșniță de cafea. Pulberea rezultată este depozitată timp de mai mult de cinci ani în băncile de ceai sau cafea. afinele tocat - este o materie primă excelentă pentru o varietate de produse de patiserie, compoturi, sucuri, sosuri, băuturi din fructe și așa mai departe. Ce să gătească afine și cum, să decidă pentru tine. Cel mai important - experiment!