Cum rosiile in suc propriu: două opțiuni

Există mai multe modalități de tomate de recoltare în timpul iernii. Fiecare dintre ei în propriul său bine. Unele sare roșii ca să gust a fost ca un butoi de legume. Multe ca rosiile dulci sunt perfecte ca aperitiv la orice masă. Dar , în acest articol vom vorbi despre cum să facă roșii în suc propriu. Ulterior, ele pot înlocui pasta de tomate, potrivit pentru borș sau pizza de gătit.

O mare reteta

Există două moduri de a face cum tomate în suc propriu. În primul caz, coaja a fost purificată, iar al doilea număr întreg de tomate recoltate. Dacă nu eliminați pieile, apoi legumele sunt tot mai greu și mai bine conservate în saramură. Dar este mult mai convenabil de a folosi roșiile fără piele. Deci, cum roșiile în propriul lor suc? Ia 200 grame de zahăr, trei litri de suc de roșii, 50 grame de sare, roșii, boabe de piper ușor parfumate și cuișoare, o linguriță mică de oțet (70%) si trei catei de usturoi tocat. Tomatele spălate și iterăm. Total și rezerve dense pentru conservare, și a face suc de roșii moale și mototolită. roșii selectate la baza tulpinii înțeapă cu o scobitoare în mai multe locuri. Se prepară în avans pentru borcane de decapare. Le-am pus în roșii. Pregatite suc de roșii, se toarnă într-un recipient și puneți-l pe aragaz. La umplerea incepe sa fiarba, se adauga la ea sare, zahăr, piper și cuișoare. Se fierbe suc de roșii timp de aproximativ 30 de minute. Cel puțin pune usturoiul tocat. Umpleți roșiile în cutii de umplere și închideți capacul, dar nu se rostogolească. Sterilizează conservare fierte timp de aproximativ 20 de minute și apoi se ruleaza bine în sus. Ne rezervăm roșiile să se răcească, apoi mutați-le într-un loc răcoros.

Conservare - o bucată subțire

Tomatele pot fi gătite în propriile lor piese de suc. Luăm beneficii puternice pentru conservare (2 kg) și fructe coapte la tomate (2 kg). Veți avea nevoie, de asemenea, două linguri mari de zahar, doua linguri mari de sare, câteva frunze de lavrushki și piper după gust. Tomatele sunt spălate și tăiate în inele de grosime medie. Apoi le-am pus în borcane preparate. fructe de moale face suc de roșii. Twist-le printr-o mașină de tocat carne sau ștergeți printr-o sită fiert la foc mic anterior într-o cratiță. Puteți utiliza, de asemenea blender. Alege orice metodă. Sucul de rosii fierte, se adaugă zahăr, sare și condimente majore și așteptați până când fierbe. Apoi se umple cu legume bănci. Capacul nu se închide ermetic, deoarece sterilizarea timp de 25 de minute. Apoi, închide băncile bine, întoarceți și împachetări. Stocați rosii feliate în suc propriu într-un loc răcoros. În timpul iernii, mesele vor fi o gustare excelenta.

Câteva sfaturi

Și cum roșiile în suc propriu, fără piei? Acestea ar trebui să fie albite. Pentru aceasta incizie în cruce lor omită legumele în apă clocotită timp de 2-3 minute și imediat se mute în apă cu gheață. După o astfel de manipulare a pielii cu ușurință se desprinde. Aromele pot fi adăugate pe cont propriu. Principalul lucru pe care ei nu sunt foarte întrerup gustul natural al roșiilor.