Cum să coaceți chiflele cu semințe de mac

Un bun cu mac - o delicatesă preferată a copiilor. Având în vedere dacă doriți să le coaceți acasă - deci va fi mult mai gustos! Deci, haideți să ne uităm la modul în care puteți face chifle cu semințe de mac. Dacă vă angajați să le gătiți cu această rețetă, atunci din cantitatea dată de ingrediente puteți obține aproximativ 20 de chifle delicioase. Deci, să începem.

Buns cu semințe de mac

La începutul chiflelor trebuie să frămânți aluatul - trebuie să fie drojdie - astfel că bușoanele cu mac vor fi mult mai moi și mai amari decât de la o drojdie fără drojdie. Este pregătit foarte ușor. În primul rând, încălzi jumătate de litru de lapte de vacă. După cum știți, laptele are proprietatea de fierbere bruscă și "fugi" de pe farfurie. Amintiți-vă că acest lucru nu ar trebui să se întâmple - laptele ar trebui să fie cald, nu fiert. În laptele cald trebuie să diluați 50 g de drojdie. Acum este momentul să vorbim despre ei. Firește, aceste cuvinte înseamnă că drojdia ar trebui să fie cea mai comună - presată. Cu toate acestea, după cum se știe, astăzi mulți oameni nu folosesc drojdie comprimată, dar uscată - acest lucru este mult mai convenabil. Ei bine, daca sunteti un adept al acestora, atunci puteti lua drojdie uscata pentru a pregati testul - au nevoie de cel putin 0,5 linguri, dar nu mai mult de 1 lingura. - aici totul depinde de producător.

Acum, preluați măcinarea oului de pui. Acest lucru se face într-un recipient separat. La ou, trebuie să adăugați și 3 linguri de zahăr. Odată ce aceste două ingrediente sunt transformate într-o masă omogenă, ele pot fi introduse în lapte. Apoi, ar trebui să se adauge sare, vanilină și, bineînțeles, făină - un kilogram pentru cantitatea dată de ingrediente va fi suficient. După aceea, toate ingredientele ar trebui să fie agitate cu grijă și să se frământe din ele un aluat bogat în drojdie. Cu toate acestea, aceasta este departe de ultima etapă de a crea un test - acum trebuie să intrați în ea 8 linguri de unt, care înainte de care aveți nevoie pentru a se topi. Amintiți-vă și că uleiul ar trebui să fie răcit - dacă îl vărsați fierbinte, atunci nici măcar nu puteți conta pe un rezultat pozitiv. După aceea, aluatul este din nou amestecat bine și în final frământat. Acum, sarcina dvs. este să așteptați până când aluatul, ca să spunem așa, se potrivește. Pentru a face acest lucru, ar trebui lăsat într-o cameră caldă timp de aproximativ o oră. Imediat ce a trecut timpul alocat, aluatul trebuie să fie frământat din nou și lasat din nou într-un loc cald, dar timp de o jumătate de oră.

După o jumătate de oră, aluatul va fi considerat gata. Acum puteți crea direct buchete cu semințe de mac. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie așezat pe masă și împărțit în bucăți mici, care, în plus, vor fi egale unul cu celălalt. Din aceste bucăți trebuie să rostogoli bilele și apoi să le rostogoliți în straturi alungite folosind un bolț de rulare.

Acum, sarcina dvs. este de a pune în fiecare dintre aceste straturi umplutura. Prin urmare, acum folosim numai acele ingrediente care sunt proiectate special pentru el. Luați 70 de grame de unt și topiți-o. Acum fiecare strat trebuie lubrifiat de el (dar numai pe o parte!). După ce terminați această procedură, treceți la următoarea - luați 300 de grame de mac și un pahar de zahăr - trebuie să așezați câte o linguriță de ambele pentru fiecare strat.

Acum că ați pus deja umplutura, este timpul să începeți să înfășurați straturile în chifle. Acest lucru se face foarte simplu - fiecare dintre ele este laminată într-o rolă și marginile sunt fixate împreună. Obțineți așa-numita "cusătură" - deci, trebuie să puneți fiecare bun pe această cusătură - așa că este în jos.

Aveți un fel de rulouri - trebuie să le tăiați pe jumătate.

Acum este momentul să începeți coacerea chiflelor. Pentru a face acest lucru, trebuie să ungeți tava de copt cu ulei vegetal, puneți chiflele pe el cu același ulei și puneți-l într-un cuptor preîncălzit timp de 180 de minute timp de 15 minute. De îndată ce veți obține deja chifle gata preparate cu mac din cuptor, acestea ar trebui imediat să fie pătată cu un ou pre-bătut și să-l trimită la alte 15 minute.

Și în acest stadiu, chiflele dvs. nu vor fi complet pregătite - acum trebuie să fie șterse cu sirop, care poate fi gătit în timp ce coaceți chifle. Se prepară din trei lingurițe de zahăr și 50 ml de apă. Ar trebui să fiarbă la fierbere și apoi la căldură scăzută. Câmpul în care veți ieși din bucățile cuptorului, asigurați-vă că ungeți fiecare dintre ele cu sirop fiert.