Cum sa faci piure de cartofi. Cum de a găti piure de cartofi - reteta

Cum se face un piure de cartofi rapid și gustos? Această întrebare este adesea interesat de cei care doresc să răsfăța prietenii și rudele lor prânz delicios și satisfăcătoare. Este de remarcat faptul că în prezent există mai multe opțiuni cu privire la modul de a pregăti un fel de mâncare. Astăzi ne uităm la doar câteva modalități pe care le puteți utiliza pentru a oferi mese la cina obișnuită sau masa de sărbătoare. Cu toate acestea, începe toate la fel ca la metoda clasică.

Gustoasă și cartofi aer ridat (piure) reteta

Pentru a face acest lucru un fel de mâncare parte consistent, următoarele componente trebuie să fie achiziționate:

• Tuberculii de cartof medie - 6-9 buc;.
• grăsime din lapte proaspăt - 1.5 cesti;
• ulei nu rânced unt - 60 g;
• un ou de găină mare a lui - 1 sau 2 bucăți. (Opțional);
• sare sodică mare - ½ lingură mare (adauga la gust);
• ienibahar, sol - cateva ciupituri (adauga la gust).

Prepararea principalelor ingrediente

În conformitate cu toate cerințele pentru preparare a reprezentat garnitura veți obține cu siguranță o gustoase și delicate cartofi ridate. Piure de cartofi cu lapte și unt este un mod clasic de a crea astfel de feluri de mâncare. Dar, înainte de a trece la imediate legume fierte mărunțite, acestea ar trebui să fie tratate bine.

Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați toți tuberculii achiziționate și se taie în jumătate. Ar trebui să fie, de asemenea, un bol metalic separat, se toarnă grăsime din lapte proaspăt și pune untul. Aceste ingrediente trebuie aduse la fierbere, astfel încât uleiul de gătit complet topit. Pentru a efectua această procedură, se recomandă numai după ce cartofii vor decoct. După adăugarea de realimentare lactic dorit legume în formă fierbinte.

Tratamentul termic si pasare

Cum sa faci piure de cartofi? Acest lucru necesită o tigaie adâncă umplut cu apă (jumătate) adăugarea de sare obișnuită la aceasta și se aduce la fierbere pe o flacără ridicată. După aceea, lichidul fierbinte ar trebui să fie pus cu atenție legumele curățate. În continuare, trebuie să așteptați până când apa se fierbe din nou, și după - tuberculii se amestecă lingura (pentru a evita lipirea la partea de jos), închideți capacul, a pus flacăra la minim și se fierbe într-o stare de aproximativ 25-30 de minute.

După acest timp, lichidul trebuie să fie complet golită și legumele calde rămase pentru a sparge un ou și lira cu atenție în toate piure de aer. In timpul acestei proceduri, asigurați-vă că pentru cartofi se toarnă lapte fiert cu unt topit și se toarnă piper schepotochku parfumat. Ca urmare a acestor acțiuni, aveți nevoie pentru a obține un blând și aerisite, piure de cartofi, fără o singură bucată.

Corectă garnitură de alimentare de cartofi la masa

Acum știi cum să faci piure de cartofi pe reteta clasica. Se serveste o garnitura la masă ar trebui să fie în stare fierbinte, împreună cu pui prăjit, cârnați, chiftelute, gulașul, sos și alte ingrediente.

Cum de a găti cartofi ridate (piure) în multivarka?

Faceti o garnitura în dispozitiv bucătărie modernă nu este mai dificilă decât la placa. Cu toate acestea, aceste feluri de mâncare sunt mult mai gustoase. La urma urmei, pentru prepararea acesteia ar trebui să utilizați un mod special în cazul în care legumele fierte lent cu o cantitate minimă de apă. Mai mult decât atât, acest fel de mâncare se recomandă condimente parfumate pune în plus și usturoi.

Deci, pentru prepararea de piure de cartofi în multivarka avem nevoie de :

• Tuberculii de cartof sunt mici - 6-9 buc;.
• grăsime din lapte proaspăt - 1.5 cesti;
• unt - 60 g;
• un ou de găină mare de - 1 buc;.
• sare sodică mare - ½ lingură mare (adauga la gust);
• ienibahar, sol - cateva ciupituri (adauga la gust)
• Ulei de măsline rafinat - 2 linguri mari;
• chives proaspete - 2 bucăți mari;.
• patrunjel proaspat - cateva crengute;
• coriandru, șofran - un cuplu de ciupituri;
• brânză „Parmezan“ - '50

Pregătirea alimentelor

Înainte de a face piure de cartofi, trebuie să luați tuberculi mici, se curata si se lasa in apa rece pentru o vreme. Apoi, trebuie sa frec catei de usturoi proaspat, amesteca-le cu ulei de măsline rafinat și de la sol ienibahar, șofran și coriandru. După aceea, este necesar separat pisa „parmesan“ brânză și lapte prin amestecarea cu unt, le aduce la fierbere.

Tratamentul termic al produselor alimentare

tuberculii de cartofi decojiți nevoie pentru a pune într-un castron al dispozitivului, și apoi le toarnă puțină apă (1-1,5 cești), aromă cu sare și rândul său, modul de stingere timp de 30 de minute. După acest timp, din recipient este necesar să se scurgă excesul de lichid și apoi pune acolo greutate picant de usturoi, brânză rasă, sparge un ou și se toarnă laptele fiert cu unt. Apoi, toate ingredientele de care ai nevoie pentru a lira într-un piure de aer puternic. Ca rezultat, veți obține un fel de mâncare delicios și parfumat care poate fi servit la masa cu orice produse de produse din carne, sos sau cârnați.

Alte metode de preparare a cartofului mototolită

Cum de a găti cartofi delicioase? Piure această legumă consistent și amidon pot fi realizate cu ajutorul unor componente diferite. Luați în considerare unele dintre modalitățile creative mai detaliat.

1. Cu brânză și muștar. Pentru a prepara acest fel de mâncare parte este necesară pentru a face piure clasic, apoi se adaugă la acesta 60 g de brânză rasă „cheddar“ și un cuplu de linguri mici de muștar granulat.
2. Cu pesto. În timpul măcinarea tuberculilor de cartofi trebuie să adăugați pentru a le câteva linguri mari de sos de cele de mai sus, precum și 50 g de brânză rasă „parmezan“, un pumn de nuci de pin si busuioc proaspat tocat.
3. Cu mere si cimbru. Clasic cartofi piure ar trebui să fie prăjit într-o tigaie cimbru de porumb pus și tocat mere dulci, și apoi cu atenție toate peremyat tolkushkoy.

informații utile

În ultimul timp a devenit foarte la modă pentru a face piure de cartofi cu blender. Noi nu recomandăm să utilizați acest obiect gadget de bucătărie pentru a face o astfel de garnitură. Într-adevăr, sub influența amidonului cu viteză mare, se amestecă bine cu ouă de pui, unt și lapte, devine mai lipicios, care rezultă mash este transformat într-un aluat vâscos, puțin similar celui de-al doilea vas.