Cineva ar putea spune că friptura de pui - una dintre cele mai simple exerciții. Dar acum, timp de mai mulți ani, gazda face aceleași greșeli, ca urmare a căror carne este obținut prin uscată sau fără gust. Chiar și carnea de pui la cuptor in folie de aluminiu, pot pierde succulence sa din cauza tehnicilor de preparare necorespunzătoare. În acest articol, vom trece prin procesul de creare a acestei capodopere de pui. Deci, înarmat cu toate cele necesare, și cel mai important, o stare de spirit bună, și pentru a începe!
Reteta de pui la cuptor cu rosii suculente si mozzarella
Tu următoarele elemente vor avea nevoie: de pui (o jumătate de kilogram), o treime din biscuiti cupa pentru breading, lingura plina de parmezan ras, ulei de floarea-soarelui puțin, cincizeci de grame de mozzarella si o jumatate de cana de rosii ras, doi catei de usturoi, o mică linguriță uscate de busuioc, condimente dupa gust (ia de zahăr , piper negru și sare). De asemenea, pentru a se coace în mod corect de pui, ai nevoie de un pergament special.
Metoda de preparare
În primul rând, trebuie să se încălzească cuptorul la aproximativ două sute de grade. Se taie carnea în patru friptură plat egal. Bine le freca cu sare și piper pe toate laturile. Marineaza un pic, lăsând timp de cinci minute. După cum se spune bucătar, carne de pui se coace fara branza - se strica complet vasul! Prin urmare, freca o bucată de parmesan solid pe o răzătoare foarte fin și se amestecă cu pesmet pentru breading. Acest lucru ar trebui să se facă într-un castron adânc. Apoi lubrifia fripturi de pui cu ulei de floarea soarelui. Dar nu-i umple fara mila! Ulei ar trebui să învăluie doar carnea. Fiecare friptură de carne baie într-un castron de brânză și biscuiți și o rolă în amestec. Scoateți foaia de copt și se acoperă convenabil de pergament său, care ne va ajuta să coace în mod corect de pui. Aranjați carnea, astfel încât piesele nu se ating spațiu altele, și încă mai avea între ele. Apropo, unii bucătari sigur pergament trebuie să fie, de asemenea, stropite cu ulei înainte de a fi răspândit fripturi. Oricum, timpul de gătit puiul este, în medie, un sfert de oră. În timp ce bucăți de carne sunt coapte, trebuie să luați sosul. roșii roase Pune intr-un vas adânc și strângeți usturoiul în ea. Acest lucru se face cel mai convenabil folosind chesnokodavilku. Nu uitați să adăugați busuioc uscat. După ce se va amesteca sosul, asigurați-vă că să-l încercați să gust. Dacă este necesar, se condimentează cu sare și piper. Dacă ați luat roșii acru, se poate presara sosul cu zahar.
Prin acest timp, fripturi de pui va fi deja gata. Ia-le și se toarnă din belșug sosul de rosii preparat. Presărați mozzarella rasă. Puneți vasul în cuptor timp de încă cinci minute, brânza sa topit și a format o crustă delicioasă. În acest caz, cel mai important lucru - nu exagerati fileuri.
fripturile de pui pot fi consumate ca un curs principal, și pot fi furnizate împreună cu pastele italiene. De asemenea, carnea este bun se manifestă cu salate de legume și cartofi. Și ultim sfat: mananca vasul fierbinte! Apoi vei simți gustul din gama sa din plin.