De ce ar trebui sa mananci ghimbir? Rețetă ghimbir murat

Ginger Root - produs foarte gustoase și sănătoase, care a fost mult timp folosit ca un deliciu in multe tari ale lumii. Potrivit proprietățile sale benefice, este aproape de alta, mult mai cunoscută pentru noi planta - usturoiul. Ginger, de asemenea, a pronunțat proprietăți antibacteriene, întărește sistemul imunitar, calmeaza durerile de dinti. În plus, consumul regulat de rădăcină de ghimbir ajuta la curețe sângele, găsit în corpul de toxine acumulate și, în consecință, îmbunătățește inima și sistemul digestiv. Cuprins în ghimbir ulei esențial, protejează organismul împotriva răcelilor, ajuta la ameliorarea greață în timpul de balansare.

Ghimbirul este consumate crude, uscate sau decapat. ghimbir marinat este cel mai des folosit în bucătăria japoneză ca un condiment pentru sushi și alte feluri de mâncare de pește crud. Cât de util murat ghimbir? Desigur, în primul rând faptul că acesta își păstrează toate substanțele nutritive care sunt în ghimbir proaspăt. Acest vitamine B, vitamina C, provitamina A, magneziu, potasiu, fosfor, calciu, fier și așa mai departe. Ghimbir murat mulți aminoacizi, inclusiv stimularea producerii de hormoni fericire - endorfine.

Acest condiment surprinzator este folosit simultan ca o aromă și condimentare ca medicament. Rețetă de ghimbir murat poate fi util pentru oricine care vrea să întineri corpul tau scapa de boli ale inimii, ficatului, stomacului si dureri de cap. Am nevoie de ea, și lucrătorilor de cunoștințe ca ghimbir picant subțiază sângele, contribuind astfel, oxigenarea creierului. Cele mai populare este decapat de ghimbir și printre sex mai echitabile, deoarece ajută pentru a obține rapid scăpa de excesul de greutate. Trebuie remarcat faptul că doar femeile însărcinate și care alăptează trebuie să limiteze utilizarea de ghimbir.

Noi oferim o reteta de ghimbir murat cu sfecla.

Pentru aceasta reteta aveti nevoie de: radacina de ghimbir, cu o greutate totală de aproximativ 300 g;. 2 ceai. de sare; ½ litru de apă; 100 gr. zahăr; 130 ml. oțet de vin alb; ¼ sfeclă roșie.

Radacina de ghimbir este bine spălat și cojit. Pentru această rețetă, este de dorit să se aleagă o rădăcină tânără, lungă și netedă. Apoi se taie de-a lungul ghimbir cereale în felii foarte subțiri, se condimentează cu sare si se lasa sa stea timp de câteva ore, așa că a lăsat sucul.

Se prepară sosul urmează. În apă clocotită, se toarnă 100 ml. oțet, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere din nou. În partea de jos a cutii pentru depozitarea ghimbir, a pus câteva bucăți de sfeclă, se toarnă jumătate din lichidul de gătit și se lasă pentru un timp, pentru a permite sucul de sfeclă să pornească.

Aceasta reteta de rădăcină de ghimbir murat implica gătit în sos de fierbere. În acest scop, jumătatea rămasă din marinată trebuie adăugat încă 30 ml. otet omite pentru ghimbir tocat și se fierbe toate împreună aproximativ 20 de minute după fierbere. Apoi, rădăcină de ghimbir și controlul la trecerea într-un borcan de depozitare, după îndepărtarea bucăților de sfecla. Un borcan de ghimbir ar trebui să fie plasat în frigider peste noapte.

După cum sa menționat mai sus, ghimbir murat este cel mai des folosit pentru sushi. Acest lucru se datorează, în primul rând, cu capacitatea de a rezista ghimber microbi patogeni care pot fi prezente în pește crud, care este o parte a acestui fel de mâncare. În exemplul de realizare convențional, este alimentat la sushi ghimbir murat cu sos de muștar și wasabi soia.

Inainte, cum ar fi ghimbir murat pentru sushi, ar trebui să stoc pe un cutit foarte ascutit, deoarece secretul preparării de ghimbir murat constă în tăierea în cele mai fine. Este la fel de important de a alege rădăcină de ghimbir proaspăt în interior și nedeteriorate.

Apoi, curățați ghimbir si se taie, la fel ca în rețeta precedentă. Umpleți cu sare și se lasă timp de 5-10 minute. Apoi, felii de ghimbir se spală, se usucă și a pus într-un castron pentru depozitare. Se toarnă ghimbir speciale oțet de orez și loc, timp de aproximativ o săptămână , într - un loc răcoros.

Reteta clasica de ghimbir murat nu este strict canonic, și are o mulțime de opțiuni. Prin urmare, orice gazda, conjurat un pic despre ea, cu adevărat rădăcină magică poate trata interne delicioase, și cel mai important, condiment foarte util.